半甜紅葡萄酒指的是含糖量大于12克/升、小于等于45克/升的紅葡萄酒。半甜紅葡萄酒是一種低甜度的紅酒。 葡萄酒按顏色可分為紅葡萄酒、粉紅葡萄酒、白葡萄酒，顏色依次由深至淺。葡萄酒按甜度可分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。 干葡萄酒含糖量：0-4克/升；半干葡萄酒含糖量：5-12克/升；半甜葡萄酒：13-45克/升；甜葡萄酒：大于45克/升。與甜葡萄酒相比，半甜葡萄酒含糖量還是... 查看全文>
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在夏天喝冰鎮白葡萄酒和起泡酒 爽快 在冬天喝紅葡萄酒 暖身 這時你應該會想到在夏天也想喝紅葡萄酒加冰塊可以不？我的建議是最好別加一、喝酒也要看溫度？當然，與新鮮水果一樣，大多數葡萄酒溫度不宜超過21℃，溫度過高會使葡萄酒發生二次發酵和氧化，從而發生變質，失去最佳狀態，所以人們都強調要把葡萄酒儲存在干燥和陰涼的地方。為了能追求更完美口的口感，需要我們把葡萄酒控制在一定溫度，這就是我們所說的適飲溫... 查看全文>
囊括一切酒類知識，走進微醺酒類世界！微信公眾號：酒百科（baikejiu）上周在家過臘八節，家里煮了一大鍋臘八粥，正當小編興高采烈地想往粥里放白砂糖時，背后突然挨了一掌，隨后是來自母上大人的一句：“白砂糖吃多了不好！你要放就放紅糖或者冰糖！”放個糖而已，為啥還有鄙視鏈……不過一個問題從此就在小編心里生根發芽：紅糖和冰糖真的就比白砂糖好嗎？于是本好奇寶寶就去查了關于糖的種種，不查不知道，一查嚇一跳，... 查看全文>
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在葡萄酒的舞臺上，甜紅葡萄酒往往扮演著一個低調的角色，但其實，甜紅葡萄酒的世界大有奧秘，值得酒友們深入探索。今天就讓小編為你介紹6種各具特色的甜紅葡萄酒。（1 甜型藍布魯斯科起泡酒藍布魯斯科（Lambrusco）來自意大利的艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）產區，這種酒采用查瑪法（Charmat Method）來釀造，二次發酵在不銹鋼桶中進行。甜型藍布魯斯科是今天介紹的6種甜紅葡萄酒... 查看全文>
布拉凱多起泡酒（Brachetto）布拉凱多起泡酒來自意大利皮埃蒙特（Piedmont）的西北部，這種酒略帶甜味，有起泡（Spumante）和微起泡（Frizzante）兩種版本。布拉凱多常被拿來與藍布魯斯科相比，但其口感更像莫斯卡托（Moscato）起泡酒。紅寶石波特酒（Ruby Port）紅寶石波特酒是一種加強酒（Fortified Wine），這意味著在發酵過程中加入了蒸餾酒來提高成酒的酒精... 查看全文>
甜紅葡萄酒在多個國家均有生產，種類繁多，特色各異：有些酒色深濃，口感如雪利酒一般濃稠馥郁;有些酒體輕盈，帶些許氣泡，例如藍布魯斯科(lambrusco)。根據相關規定，甜葡萄酒中的剩余糖分量要大于45g/l。殘留糖分是指葡萄在發酵完成后，酒中還存留下來的糖分，一般以每升葡萄酒中含有多少克糖(g/l)來表示。 1. 里烏利特(riunite)里烏利特酒莊是意大利知名的藍布魯斯科(lambrusco... 查看全文>
半甜紅葡萄酒不是很甜。半甜紅葡萄酒的含糖量是12-45g/L，喝起來帶有甜味，不會太甜。半甜紅葡萄酒是使用紅葡萄釀制，一般是在發酵過程中提前終止發酵，使其保留少量糖分。葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的，葡萄有數百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎，葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由釀酒師補充)的結合會導致發酵產生酒精。葡萄酒是通過發酵將葡萄的天然糖轉化成酒精的過程制成的。簡單地說，如果... 查看全文>
甜紅葡萄酒是用紅葡萄品種釀造的甜酒。甜紅葡萄酒可分為4類，即“稻草”葡萄酒、加強型葡萄酒、起泡葡萄酒及不經橡木桶熟成的甜紅酒。“稻草”葡萄酒是指那些用葡萄干釀制而成的甜型葡萄酒，用來釀制這些酒品的葡萄果實往往經過風干流程，能夠釀制出天然糖分濃縮度較高的酒品。加強型葡萄酒是通過加入蒸餾酒精(如白蘭地)制作而成的。起泡葡萄酒具有高含量的二氧化碳。不經橡木桶熟成的甜紅酒往往甜蜜有余，風味不足。甜紅葡萄酒... 查看全文>
在百度知道里很多人拿出一款波爾多來問值多少錢，總感覺一瓶波爾多該會怎么怎么樣的不得了，似乎得了寶一樣。對于波爾多葡萄酒最多的誤解就是：波爾多就是好酒，就是貴酒。事實上，數以千計的波爾多葡萄酒的價格跨度相當大。那我們該如何選擇波爾多紅葡萄酒呢？首先、問問自己選擇一款酒是想立即品嘗還是想陳放起來。一款產自好年份頂級酒莊波爾多葡萄酒，至少需要陳放10年后再飲用。低一個等級的中級莊或頂級酒莊的副牌酒(Se... 查看全文>
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