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如果你在日本呆過一段時間,你幾乎肯定會遇到燒酒。燒酒是一種非常受歡迎的酒,從文化慶祝活動到便餐,什么都有(我國的白酒在部分地區也稱之為燒酒)。燒酒是什么?燒酒是一種蒸餾酒,由多種基本成分制成,主要產于日本九州地區,有時被稱為“日本伏特加”,甚至是“日本威士忌”,燒酒是單一蒸餾的,這意味著它嘗起來有點像蒸餾過的任何成分。這是一種非常受歡迎的飲料,在日本,它通常是用熱水或冷水稀釋。這種酒的酒精含量通常... 查看全文>
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談及日本美食,首先讓人想到的便是精致。就連一個糕點都能做的和花朵一樣生動美麗,壽司,拉面,鰻魚飯,生魚片等等美食,更是比比皆是。但是日本的酒卻鮮有耳聞,日本的酒怎么樣呢?日本的清酒和燒酒區別是什么呢?哪一種更好喝呢?制作方法 清酒是日本人借鑒中國黃酒的釀造方法而釀造出來的釀造酒,并且將它當做日本的國酒。以白米為主要原料加以微生物釀造技術釀造出來的,度數偏低。燒酒是在清酒的釀造技術上,再蒸餾一次,屬... 查看全文>
清酒在世界上大致可分為國產清酒、日本清酒和韓國清酒。其中有名的當屬日本清酒。但其實日本的造酒文化源于大陸,接下來帶大家了解日本燒酒和清酒的區別和喝清酒要注意什么吧。日本燒酒和清酒的區別 日本燒酒:1、燒酒指各種透明無色的蒸餾酒,一般又稱白酒,各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。2、白酒基本上是傳統蒸餾酒,又稱燒酒及白干。3、白酒之酒液清澈透明,質地純凈,無渾濁,口... 查看全文>
簡介 省級先進企業——廣東長樂燒酒業股份有限公司(以下簡稱“企業”)素有生產發軔于晉、得名于公元一零七一年宋朝長樂縣之設置、成熟于明、獲全國米香型典型代表、國家優質酒的長樂酒并蜚名酒壇。清道光二十五年的《五華縣志》記載:“縣屬出產燒酒甚多,長樂燒著稱,岐嶺為最佳”。 廣東長樂燒酒業股份有限公司位于廣東五華縣岐嶺鎮,背靠風光秀麗的粵東名山玳瑁山,原是五華縣國有工業的骨干企業之一,是廣東省獲得“全... 查看全文>
前幾天跟大家聊了廣東的特產酒,大家都推薦長樂燒,今天我們一起來看看它的歷史和口感!長樂燒酒,產于廣東省五華縣,是廣東十大名酒之首酒,同時也是中國米香型白酒的代表!名字來由“長樂燒酒”是因當年宋朝昌樂縣所命名的,因當時長樂縣家家戶戶都要自釀燒酒,故境內所有燒酒都被統稱為長樂燒酒。工藝長樂燒的生產工藝跟以前相比,是發生了巨大變化,但是釀造工藝的本質并沒有改變,要經過選米——浸米——蒸飯——攤飯——發酵... 查看全文>
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