威斯克酒  2023-03-13 06:45

Westmalle1836年4月22日由熙篤會成立修道院，于同年的12月10日開始釀造啤酒，當時啤酒只提供給僧侶及修行的旅人飲用，后來為了應付修道院內的開銷，1856年修士們將啤酒搬到大門口販售，因為驚人的美味而口耳相傳，供不應求，在1921年修道院決定投入酒業市場上販售。 Westmalle是一家位于比利時Westmalle的道院啤酒廠，一直嚴格遵從國際修道院協會的規定，他們生產的有3種啤酒，其...  查看全文>

威斯克蒸餾廠位于愛爾蘭第二大城市Cork，是愛爾蘭爵士節及電影節的朝圣之地，也是愛爾蘭的美食之都，匯集了許多美食餐廳。威斯克蒸餾廠由兩位靈魂人物Frank McHardy先生及Barry Walsh博士所共同開發的。威斯克West Cork威士忌Frank曾任職于蘇格蘭Springbank、Bruichallaidich、及Bushmill’s蒸餾廠，人稱威士忌釀酒鬼才，釀酒成就非凡，2014年登...  查看全文>

威斯康辛州巖架是美國北部威斯康辛州密西根湖邊緣的一個美國葡萄種植區(AVA)。占地3800平方英里(9850平方公里)，在過去的十年里，該地區增長迅速，現在有44家酒莊。法美雜交葡萄品種如Frontenac, Niagara和Maréchal Foch在這個寒冷的氣候地區生長得最好。AVA建立于2012年，它覆蓋了威斯康星州東北角的一個半島，延伸約140英里(225公里)，一直延伸到密歇根湖。格林...  查看全文>

威斯康辛湖(Lake Wisconsin)是威斯康辛州西南部的一個美國葡萄種植區(AVA)，位于更大的上密西西比AVA谷的邊緣。該地區的涼爽氣候更適合法美雜交品種，這些雜交品種是專門培育的，可以抵御北美大陸地區的嚴冬。Marechal Foch和Seyval Blanc是這里最重要的葡萄品種。威斯康辛湖AVA成立于1994年，占地28000英畝(11350公頃)，位于哥倫比亞和戴恩縣，北面和西面與...  查看全文>

酒莊介紹卡薩伯斯克酒莊距離智利首都圣地亞哥70公里，距離瓦爾帕萊索港30公里。1993年，意大利后裔Cúneo家族在卡薩布蘭卡谷建立了酒莊，這里是該地區最酷的地方之一。又大又老的松樹和橄欖樹，以及用土坯建造的白色小房子，定義了“卡薩伯斯克酒莊”的名字。目前，葡萄園種植了235公頃，專門用于生產寒冷氣候的葡萄品種，如長相思、霞多麗、雷司令、黑皮諾和西拉。赤霞珠和佳美娜產自智利邁波、科爾查瓜和Chac...  查看全文>

Domaine de Toasc理想地坐落在尼斯（Nice）高地，在瓦爾（Var）平原的西部山坡上，距離Baie des Anges 10分鐘的路程，是一個15公頃的家庭莊園，種植了8公頃的葡萄園和2公頃的橄欖樹。1992年，Bernard Nicoletti在所謂的“Toasc”廣場購買了12公頃的廢棄土地。從1850年到1906年，這個地區已經被英國霍珀（Hooper）家族占領為葡萄園(圖)，...  查看全文>

哈伯斯酒莊位于澳大利亞的南澳產區。1995年，格雷格（Greg）、艾利森（Allison）和他們的家人肖恩（Sean）、布里奇特（Bridget）和杰西卡（Jessica）搬到了這個占地15英畝的歷史悠久的葡萄園，離開了城市生活，在葡萄藤中開始了新生活。通過可持續的農業實踐管理他們的葡萄園，他們專注于保持葡萄自然風味的復雜平衡，從而生產出優質的葡萄酒。在霍布斯（Hobbs），堅信自然的平衡，并通過...  查看全文>

所有葡萄去梗后，進行破碎，在控溫不銹鋼發酵罐里進行酒精發酵。來自不同的地塊，不同的年齡葡萄藤的不同品種葡萄將分別進行發酵。酒精發酵過程持續大約一個星期，然后在發酵罐內進行為期長達3個星期之久的浸皮過程，以提取葡萄皮內的物質。這個過程結束后，要將酒液轉到另外的干凈的發酵罐中，分離酒渣，開始蘋果乳酸菌發酵過程。酒在12月份的時候會被注入全新的法國橡木桶里，接下來就要在進行較短一年半的陳釀過程。在第二年...  查看全文>

威斯康星州是美國中西部的一個州，位于密歇根湖的西部邊緣。雖然威斯康辛州的釀酒歷史可以追溯到19世紀中葉，但該州的葡萄酒業規模較小，主要生產耐寒的雜交品種，這些品種是專門為北美北部更寒冷的氣候培育的。Valiant、Edelweiss、La Crosse和Frontenac是威斯康辛州種植最多的葡萄品種。風土威斯康辛州占地65,000平方英里(170,000平方公里)，位于北緯42°N至47°N之間...  查看全文>