意大利三大酒王  2023-03-25 08:00

對意大利葡萄酒了解得多的酒友，一定對內比奧羅（Nebbiolo）這個葡萄品種不陌生。內比奧羅是意大利皮埃蒙特（Piedmonte）產區的支柱性紅葡萄品種，更是意大利酒王之王巴羅洛（Barolo）和王后巴巴萊斯科（Barbaresco）的釀酒葡萄。1、內比奧羅葡萄品種簡介內比奧羅是一種非常古老的葡萄品種，早在 1268 年就有文獻提及。Nebbiolo 一詞源于意大利語中的 Nebbia（意為“霧”...  查看全文>

它是意大利最貴葡萄酒，也是意大利最貴的梅洛。看到這，很多酒友估計早已知道答案，沒錯，這次百科君要說的是馬賽托（Masseto）。那么，這意大利酒王是怎么煉成的呢？馬賽托葡萄園：鶴立雞群的單一梅洛葡萄園許多人將馬賽托的成功歸功于它的風土，對此，百科君深感認同。馬賽托葡萄園的葡萄藤分布在有巖石的山坡上，石灰巖黏土賦予馬賽托葡萄酒鮮明和典型的特性。馬賽托葡萄園有何特色：面積：7 公頃密度：4,000 株...  查看全文>

阿瑪羅尼（Amarone）葡萄酒的全稱為瓦坡里切拉阿瑪羅尼（Amarone della Valpolicella），通常被認為是意大利最好的紅葡萄酒之一。這種紅葡萄酒也是該國東北部威尼托（Veneto）地區最受關注的葡萄酒類型之一。它酒體豐滿，濃郁強勁，風格恢弘，是濃郁型葡萄酒愛好者不可錯過的酒品。1. 坐標威尼托威尼托是意大利東北部非常重要的葡萄酒產區，這里的釀酒歷史非常悠久，區域內分布著許多各...  查看全文>

與意大利酒王嘉雅一起探索葡萄酒配中餐逸美紅酒的團隊一直遵循著研究葡萄酒配中餐的理念，致力于推廣配中餐的葡萄酒，挑選適合于配中餐的葡萄酒，逸美紅酒為此理念堅持了十年的時間。最近從友人贈送DVD中發現在中央電視臺——發現之旅拍攝的一個紀錄片《酒王GAJA》，片中對意大利酒王GAJA莊主安吉羅·嘉雅采訪，他再三強調：“不僅美酒要跟美食結合，還要考慮你所在的地方有什么美食，你要相信自己能找到適合你的美酒....  查看全文>

意大利酒王說葡萄酒配中餐眼看十一國慶越來越近，轉眼又到了團圓的日子，每次回家，相信我們中國的圓桌上總會有一道菜，那就是媽媽包的餃子，將相思和牽掛和成了餡，用期待和祝福搟成了皮，每當你充滿熱淚盈眶夾起餃子的時間，慈祥的母親總會上一份醋，還一個勁的給你夾菜，似乎生怕你吃不夠……而在西方的餐桌上上的卻不是醋，而是葡萄酒，因為西方人的葡萄酒也是高酸高單寧，和我們的醋一樣在吃肉吃菜時不僅可以化解油膩，還可以...  查看全文>

嘉雅酒莊（Gaja）是意大利最知名的酒莊之一，是唯一一個被《意大利葡萄酒年鑒》（即大紅蝦）評為五星級的酒莊，并且一直位居榜首。意大利葡萄酒中的“四美人”西施佳雅（Sassicaia）- 「落雁」、索拉雅（Solaia）-「羞花」、歐納亞（Ornellaia）-「沉魚」和嘉雅（Gaja）-「閉月」。作為“四雅”之首，無論是質量還是價格，都可比肩波爾多五大一級名莊。該酒莊始創于 1859 年，到了 1...  查看全文>

??11月16日，著名葡萄酒雜志——《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator），陸續公布了2018年百大葡萄酒榜單。這份榜單向來有著“葡萄酒界奧斯卡”之稱，能進入的必然為酒中佳品。就在萬眾矚目之際，來自意大利2015年份的西施佳雅紅葡萄酒（Sassicaia），榮登榜首。西施佳雅一直擁有“意大利酒王”、“意大利的拉菲”等眾多榮譽，這款從托斯卡納地區走向世界舞臺的葡萄酒，從誕生之初，就光芒四射...  查看全文>

都說喝葡萄酒“始于法國，止于意大利”。這句話在我看來很有“重慶本地居民并不多，迷路的游客多了，本地居民就多了”的感覺。意大利也太復雜了，一旦入坑就別想出去！別看它國土面積不大，哪兒哪兒都釀酒，光有名的大產區就 20 個。它還特能包容，國際品種都釀，還另外整出幾百個本土品種。就算你每周品嘗一個品種，沒個幾十年也喝不完。這輩子這可不就“止于意大利了”？雖然又多又雜，但意大利最有名的產區皮埃蒙特（Pie...  查看全文>

巴羅洛被廣為認可為：王者的酒，其獨特的風味，傲人的陳年潛力，在中世紀就名聲遠揚。巴羅洛位于：意大利西北部皮埃蒙特區(Piemonte)，首都都靈。“Piemonte”在意大利語中意味著：山腳下。三面環山（阿爾卑斯山）的皮埃蒙特有95%以上的產區都位于綿延的山坡上,這里盛產頂級白松露，巧克力，意大利酒王巴羅洛就來自這里。配圖：皮埃蒙特（標紅位置）氣候：皮埃蒙特屬于大陸性氣候，夏天往往十分炎熱，但山林...  查看全文>