酒水服務注意事項  2023-03-25 10:00

酒是慶賀節日的必備品，元旦這么重大的節日，飲酒自然是少不了的節目。人們常說酒是糧食的精品，不僅口感甘冽，飲時覺得醇香，更是回味無窮。但飲酒多了會影響人的健康，怎么才能做到既高興又增加朋友之間的感情，又不損傷身體呢？ 其實很簡單，你只要做到以下幾點就可以了。選擇酒的品種 現在常飲用的酒包括白酒、啤酒、紅酒、日本清酒等等。這些酒各有特點： 白酒 白酒比較烈，喝下去就有效果，一般節假日男同...  查看全文>

一款酒是否該接與氧氣接觸——或接觸多久——在葡萄酒專業人士之間可能會展開廣泛的討論。有些人認為，額外增加與氧氣的接觸可以激發葡萄酒的潛力，產生其它的特點。如果一瓶已經開瓶的酒，嘗起來口感不如次豐富，這個時候將它倒入潷酒器中并再次進行適度的與氧氣接觸，來試試能不能改變一下，這種做法其實不會對葡萄酒產生傷害。另外一些人則認為，潷酒會加速葡萄酒顏色變暗。此外，當你旋轉酒杯時，杯中的葡萄酒會暴露在大量的氧...  查看全文>

購買葡萄酒時，我們要注意的有很多方面，那么如果在特定的場合，比如說拍賣場，在這種場合購買葡萄酒要注意些什么，可能就有些人不知道了。下面就和佳酒網小編一起了解一下吧： 1、一定要選擇信得過的拍賣行參與拍賣 參與葡萄酒拍賣與藝術品拍賣不同，因為葡萄酒一般沒有預展，所以競投者往往沒有機會親自去接觸這些酒，拍賣行要負責拍賣之前的檢查和把關的工作。 如果拍賣行和賣家串通欺騙競拍者，或者因為拍賣...  查看全文>

又到了一年一度的送禮季，送給誰、送什么、預算多少錢成了很多人的煩惱，在禮尚往來的傳統中，年節必然不同于往常。送禮不僅僅是一種心意的表達，還是感情的催化劑。針對送禮時有幾個小提示：第一，不以有用或者沒用來劃分送禮對象很多人會依據“有用”、“沒有用”來對送禮對象進行區分，即便是功利化的送禮，也不能僅僅依據此時“有用”還是“沒有用”進行劃分。俗話說，三十年河東三十年河西，你怎知今天愛答不理的，會不會就是...  查看全文>

過年總是伴隨著大大小小的聚餐，很多時候不得不喝酒。飲酒過量又容易傷身體，那么今天小編就給大家講講酒后的注意事項，以及酒后吃點什么能養胃，一起了解一下吧。 飲酒后的注意事項1、酒后不要立刻睡覺：酒精是靠肝消化，立刻睡覺，人體的新陳代謝緩慢，對肝不利，容易得酒精肝。建議酒后用冷水洗把臉，然后坐著休息一會。飲酒過量的，更不要任其自然入睡，要是重度酒精中毒，很可能一睡不醒，這種情況下家人要陪在身邊，每隔...  查看全文>

辰溪酒窖在從事酒窖管理過程中為諸多客戶解答過紅酒及雪茄的日常存放講究。我們也曾遇到過客戶因為不懂得這些雪茄存放知識而將雪茄放置變質，影響口感甚至必須丟棄，都是非常可惜的事情。在此我們再次與大家整理分享雪茄的存放注意事項：雪茄保存1） 最適宜的雪茄保存溫度18-21°C 被認為是理想的雪茄保存溫度。低于12°C的話，期望中的雪茄熟化過程將被減弱，因此陰冷的葡萄酒儲藏地窖僅僅適用于有限幾種類型的雪茄。...  查看全文>

對于雪茄客來說，常常會遇到一個令人頭痛的事：我們總期望的是，買了雪茄柜，調節好溫濕度，雪茄柜就能長久的替我們照顧好雪茄，讓雪茄保持一定的狀態。可實際情況是經常會遇到各種問題，例如溫度、濕度不穩定，滲水等。我們使用雪茄柜存放雪茄一般要注意幾點： 1、一分價錢一分貨，如果想要更好的保護雪茄，那么一定要選擇質量功能都很好的雪茄，具有恒溫恒濕功能的雪茄柜是最好的（就是同時能調節溫度和濕度），如果不能同時調...  查看全文>

“紅配紅，白配白”的規則并不是完全適用如果把紅酒燉牛肉和長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒搭配，牛肉的味道會壓過葡萄酒的味道。同樣，如果將西拉（Syrah）葡萄酒和肉質鮮嫩的魚類菜肴搭配，葡萄酒的味道會讓魚肉嘗起來索然無味紅葡萄酒中也有低單寧、輕酒體的黑皮諾（Pinot Noir）和博若萊（Beaujolais），白葡萄酒中也有酒體豐滿的霞多麗（Chardonnay），因此，應該根據濃...  查看全文>

近年來，隨著國內飲用葡萄酒者越來越多，葡萄酒進口量直線上升。更值得關注的是，國外風行的葡萄酒拍賣也在內地拍賣行中屢見身影，且成交價格更是節節攀升。葡萄酒收藏和投資加速 在葡萄酒收藏和投資的滾滾熱浪中，如何把握葡萄酒收藏與投資的要訣，卻被不少人忽視。事實上，現在許多人都以為只要是葡萄酒都可以收藏，特別是那些國外進口的葡萄酒，如法國產的葡萄酒，就是收藏和投資的主流對象。殊不知，我們看到的大量普通...  查看全文>