27588標準糧食酒嗎  2023-03-25 15:00

去超市或煙酒專賣店買酒，貨架上擺著各種品牌和各種價格的白酒，看著一個個精美的包裝，買哪一種合適？不知道如何下手。相信大多人都經歷過這種場景，我們都希望買一款好酒，那么什么是好酒？排除價格因素，我認為主要是純糧食釀造的，都可以稱為好酒。怎么來識別拿在手里的是那瓶酒是不是純糧食釀造的？其實通過酒盒或酒瓶上的產品標準代號就可以識別。比如上面這款汾酒，產品標準代號是GB/T10781.2,代表固態法清香型...  查看全文>

劍南春一度和茅臺五糧液并駕，可見其品質之優，雖然，如今有所下滑，但是憑著過硬的品質和獨特的風格，粉絲量還是很高的。不少朋友發現，購買的劍南春白酒中有一些打的執行標準是GB/T10781.1，有的卻是GB/T19961，前者是濃香型白酒的國標，那么后者是什么意思呢？帶有GB/T19961這個執行標準的白酒是純糧酒嗎？請聽筆者解析。GB/T19961是指地理標志產品劍南春酒，也就是劍南春的專屬執行標準...  查看全文>

去超市或煙酒專賣店買酒，貨架上擺著各種品牌和各種價格的白酒，看著一個個精美的包裝，買哪一種合適？不知道如何下手。相信大多人都經歷過這種場景，我們都希望買一款好酒，那么什么是好酒？排除價格因素，我認為主要是純糧食釀造的，都可以稱為好酒。怎么來識別拿在手里的是那瓶酒是不是純糧食釀造的？其實通過酒盒或酒瓶上的產品標準代號就可以識別。比如上面這款汾酒，產品標準代號是GB/T10781.2,代表固態法清香型...  查看全文>

米香型白酒是西南一帶以貴州黔東南、黔南、云南、廣西為主的地區最常見的白酒，當地稱為米酒，米酒最大的特點就是米香純正、清甜可口，口感非常好，不辣不沖。后來，為了規范米香型白酒的生產，中國食品發酵工業研究院和桂林三花共同起草了其執行標準GB/T10781.3。這個標準是否是純糧食酒呢？下面我們來看看米香型白酒的執行標準詳解。GB/T10781.3定義為米香型白酒，即以大米等為原料，經傳統半固態法發酵、...  查看全文>

GB/T 19327是古井貢酒的執行標準，是糧食酒。古井貢酒產于安徽省亳州市，是中國傳統名酒，使用高粱、大米、小麥、糯米、玉米為原料制成，因此屬于糧食酒。古井貢酒屬于濃香型白酒，產自安徽省亳州市，是亳州傳統名酒，有“酒中牡丹”之稱，還被稱為“中國八大名酒之一”，是國家質檢總局地理標志產品。古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，以色清、香純、入口醇和的特點，贏得了海內外的一致贊譽，曾榮獲“全國評...  查看全文>

19327是白酒的執行標準，GB/T 19327-2007是古井貢酒的執行標準，規定了古井貢酒的生產原料、生產工藝、范圍和質量等，古井貢酒都需要根據這個執行標準進行生產。GB/T19327-2007標準規定古井貢酒的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存。適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的古井貢酒，及生產工...  查看全文>

喜歡喝酒或是經常買酒的朋友或許也注意到了很多白酒的標簽上都標有生產標準號，而且有些白酒的標準號還不一樣，很多白酒都標上了GB/T10781.1的前綴。那么這個標準號是什么意思呢？依照這個標準，帶有10781.1的一定是純糧食酒嗎？GB/T10781.1是什么意思？其實市面上流通的白酒很多都標識了GB/T10871.1，但是大家可能不知道這是什么意思。首先這個標準號中GB是指國家標準（首拼縮寫），T...  查看全文>

筆者之前已經寫過很多關于白酒執行標準的文章，作為一種科普，大家可以從中了解了這些標準的含義。今天，我們要講的執行標準是GB/T21822，這個執行標準見于四川沱牌白酒，它是一個地理標志產品。下面，我們著重說一下這個標準的一些規定和它的意義，以便于知道這個標準下的白酒產品是不是糧食酒。GB/T21822和同屬川濃的劍南春、瀘州老窖的地理產品標志不大一樣，它沒有限定于GB/T10781這個濃香大前提之...  查看全文>

老白干香型在04年被正式列為中國白酒第十一種香型，之前都是納入清香型的范疇，當然，以衡水老白干為代表的并不承認自己是清香型。在成為獨立香型后，衡水老白干和中國食品發酵工業研究院共同起草了該香型的執行標準GB/T20825，用來規范老白干香型白酒的生產。下面我們來了解一下這個標準的詳細信息以及它是否是糧食酒標準。GB/T20825規定老白干香型白酒是無色或微黃、清亮透明、無懸浮物和沉淀，香氣清雅醇香...  查看全文>