在網上聊到汾酒，很多汾酒的鐵粉就會說，“汾酒是國酒”，“汾酒是最早的酒”，“是其他香型白酒的祖宗”，“汾酒是最干凈的酒”，“懂酒的人都愛喝汾酒”等言論，那今天就圍繞汾酒到底是不是國酒，汾酒為什么被稱為汾老大，汾酒是如何沒落的，我個人推薦的一些好酒，這幾個問題讓你搞懂汾酒的歷史和發展。 汾酒是不是“國酒”？ 先說結論，汾酒不是國酒，我國不存在國酒，不管是汾酒、茅臺、五糧液等，都在講自己是國宴用酒... 查看全文>
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四海同胞尋根祭祖，喜降甘霖潤澤隴原。6月22日，2022（壬寅）年公祭中華人文始祖伏羲大典在羲皇故里天水舉行。當日的伏羲廟，甘霖灑地、旗幡列張、鼓聲雄渾、鐘磬悠揚。四方華夏兒女聚首羲皇故里，懷虔敬之心、傳承之念，以太牢之禮、雅樂之儀，致祭中華人文始祖太昊伏羲氏。金徽酒作為我省白酒領軍企業連續十一年助力公祭大典，為“弘揚伏羲文化，傳承中華文明”推動新時代文化繁榮發展貢獻金徽力量。公祭中華人文始祖伏羲... 查看全文>
我國是世界上具有悠久釀酒歷史的國家之一。 火藥、指南針、造紙和印刷術,是中國人對人類做出的偉大的“四大發明”。日本有的學者研究了中國人用酒曲釀造谷物酒后,認為其方法之獨特,影響之深遠,涉及面之廣闊,堪與四大發明”并列,成為“第五大發明”。而中國釀酒行業的始祖當首推杜康。三國時魏武帝曹操寫過一首有名的《短歌行》,其中有兩句吟唱的是：慨當以慷，憂思難忘。何以解憂?唯有杜康。詩中的“杜康”是位酒神,傳說... 查看全文>
中國的酒與酒文化具有漫長而悠久的歷史，從古至今，一脈相承，源遠流長，留下許多動人而神奇的故事，在中華文明的巨大帷幕上熠熠生輝，光華萬代。造酒起源傳說一直以來，史書中關于酒的記述不勝枚舉。其中，涉及酒的起源的說法流傳最廣的主要有兩種，即儀狄造酒說和杜康造酒說。（1）儀狄造酒說儀狄造酒說在中國古代典籍中記載頗多。這些史料大致可以分為兩類：一種說法認為，儀狄作酒醪，杜康造秫酒。醪是一種糯米經過發酵加工而... 查看全文>
“何以解憂？唯有杜康。”——曹操《短歌行》中國的釀酒歷史十分悠久，早在殷商時期的甲骨文里就已經有了酒的象形字。周朝時期，我國的釀酒技術就已發展到了相當高的水平，出土許多青銅制的酒器酒具。而關于中國釀酒的起源，民間流傳著很多傳說，其中，流傳最廣的就是“杜康造酒說”。據東漢許慎的《說文解字·巾部》中記載：“古者杜康初作箕帚、秫酒。智康，杜康也。”，杜康是中國釀造秫酒的鼻祖，也可以說是高粱酒釀造的創始人... 查看全文>
三月三，拜軒轅，是中華民族的傳統。肇始春秋，綿廷至今。2019年4月7日，農歷三月初三，己亥年黃帝故里拜祖大典在鄭州新鄭市舉行。來自世界各地的華人代表聚集中原大地，共同祭拜我們共同的祖先軒轅黃帝。黃帝，是中華民族、華夏文明的締造者，是大多數中國人的血脈始祖。新鄭，則是軒轅黃帝的出生、建功、建都之地。自2006年以來，每年三月初三，新鄭都會吸引成千上萬的華夏兒女來尋根拜祖，一年一度的拜祖大典已成為凝... 查看全文>
酒是中國餐桌文化中重要的組成部分，每逢過年過節之際，親朋好友歡聚一堂，總能看到家里長輩們在觥籌交錯間談笑風生。釀造方法古時候，人們只知道糧食可以用來釀酒，但對其中的原理并不完全清楚。時至今日，我們早已知曉，酒是以糧食為原料經發酵制成的，它的主要成分是乙醇(C2H5OH)，另含有微量的雜醇和酯類物質。而糧食之所以能變為酒，其關鍵之處在于酒曲的生成。在原始社會中，谷物常常由于保存不當而發霉、發芽，這就... 查看全文>
文|大家酒評內容中心... 查看全文>
杜康，是華夏釀酒鼻祖，是中華美酒之源，是中國歷史文化名酒，是中國酒文化的起源地；杜康，是人名，是地名，是酒名，是品牌名，更是酒文化；杜康，屬于洛陽，屬于河南，屬于中國，屬于全球華人。以杜康為名的杜康酒，起源于5000年前的黃帝時期，因為杜康在洛陽市杜康村始創秫酒而得名，素有“天下第一美酒”之名，更有“進貢仙酒”之譽。在汝陽縣杜康村，有這樣一個傳說：杜康河，五大怪，兩腳一跺泉出來；鴛鴦蝦，抱一塊；鴨... 查看全文>
2022年4月3日，農歷三月初三，由河南省人民政府、政協河南省委員會、國務院臺灣事務辦公室、中華全國歸國華僑聯合會、中華全國臺灣同胞聯誼會、中華炎黃文化研究會等聯合主辦，鄭州市人民政府、政協鄭州市委員會承辦，新鄭市人民政府執行的壬寅年黃帝故里拜祖大典如期舉行。鑒于當前嚴峻復雜的疫情防控形勢，本次拜祖大典調整為線上舉辦。呈現方式由典制性拜祖儀式、網上拜祖、電視直播、插播網上拜祖和境外拜祖、主持人和專... 查看全文>
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