河南產什么酒  2023-03-13 07:00

?大家都知道，白酒是糧食經微生物發酵產生，而酒曲則是為發酵提供了最初始的微生物，是整個發酵的直接動力。糧食經過發酵，在不同的微生物環境中會得到酒、醋、醬等不同的產品，而酒曲直接決定了發酵的走向——發酵產生的是酒而不是其他。正因為如此，中國白酒界素有“曲是酒之骨”之說，就是說酒曲對發酵產酒起到了搭框架的作用。酒均是由糖份發酵而來。水果由于自身含糖，在自然界酵母菌的作用下即可緩慢產酒。而對于糧食釀酒，...  查看全文>

中國的酒文化源遠流長，歷經千年的發展，如今已經融入到了人們生活中的每一個角落，上世紀50年代，酒文化開始逐漸蘇醒，這段時間可謂是好酒層出不窮。在這樣百花爭艷的局面下，當時甚至連茅五劍都只能走保守路線，在市場還未穩定的情況下，誰都不敢站出來說我就是“老大”，只能穩扎穩打。中國能產酒，也能產好酒，作為世界著名的白酒生產大國，基本上每個省份都有自己的白酒釀造基地，比如我們熟知的貴州醬香酒，四川濃香酒，都...  查看全文>

因為杜康釀酒的傳說，河南一直被認為是白酒的起源地。而且河南人也十分熱衷于喝酒，不僅酒量好，還十分好客，這也讓河南人的熱情聲名遠揚。不過有不少外地人存在疑惑，河南人雖然酒量好，但似乎除了汝陽杜康以外，沒有什么名酒，是當地人不會釀酒嗎？其實不然，河南雖然名酒不多，但是好酒還是不少的。河南當地人也更偏愛本地酒，除了汝陽杜康以外，有5款好酒其實口感也不錯，深受當地人的追捧，只可惜知道的外地人不多。宋河糧液...  查看全文>

很多人聽過宋河糧液的名字，卻不知道它其實還是中國十七大名酒，而且早在上世紀90年代就成為中原老大，然而如今卻淪為地方酒，那到底宋河糧液怎么樣呢？產自河南省鹿邑縣的宋河糧液，作為濃香型白酒，從品質上來說，其國字系列絕對在瀘州老窖特曲之上，只不過名氣差點而已。宋河糧液的口感特點宋河糧液1979年就被評為河南名酒，1981年成為全國名優酒，在1989年全國第五次品酒會上，被評為“中國名酒”，1993年完...  查看全文>

甜酒的主要原料是大米、糯米，以天然微生物純酒曲發酵而成，含有40%以上葡萄糖、豐富的維生素、氨基酸等營養成分，有活氣養血、活絡通經、生血以及潤肺之功用。釀造后口味香甜醇美，營養成分更易于人體吸收，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有坐月子的產婦、大病初愈者食用甜酒的風俗。甜酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功用。甜酒適...  查看全文>

即將到來的傳統節日“中秋節”，相信無人不知吧，這個一個比較有意義的節日，每個家庭都會相聚在一起談笑風生。若是在古時人們都會舉辦一場比較大宴會，在這過程中盡情的享受歡快的時光，其中有賞月、吃月餅、猜字謎、玩花燈等等環節。除此中秋還有一個習俗是飲酒，舉杯邀明月，共享天倫之樂的時刻用什么酒，才顯得比較有意義呢。現在許多朋友為了家庭更好的生活，都常年在外工作，所以平時回家團聚的機會很少，但只要有心相信在節...  查看全文>

今天小編就跟大家聊聊河南當地都有什么特產酒。1、杜康酒“何以解憂，唯有杜康”，一句話，就已經把杜康酒的歷史道出了，杜康酒具有西鳳酒的典型風格，酒體濃郁優雅，酒體醇和協調。2、寶豐酒寶豐酒是中國十七大名酒之一。歷史悠長，文化淵源流長，采用的是“清蒸二次清”的釀造工藝，酒體清香純正，綿甜柔和，回味悠長，是清香型的白酒代表。3、宋河糧液宋河佳釀被古人譽為“天賜名手，地賜名泉”，是通過傳統的釀造工藝制作而...  查看全文>

江小白是白酒，屬于清香型白酒。江小白是重慶江小白酒業有限公司旗下品牌，使用高粱為原料釀造，酒體純凈，口感清爽，“簡單純粹”是江小白的口感特征，也是其態度主張。江小白，是重慶江小白酒業有限公司旗下江記酒莊釀造生產的一種自然發酵并蒸餾的高粱酒品牌。江小白致力于傳統重慶高粱酒的老味新生，以“我是江小白，生活很簡單”為品牌理念，堅守“簡單包裝、精制佳釀”的反奢侈主義產品理念，堅持“簡單純粹，特立獨行”的品...  查看全文>

1、53度的茅臺集團貴賓用酒是幾年的酒10年的老酒，經五年窖藏、五年陳放。都是茅臺酒廠出品的酒水，53度茅臺集團貴賓用酒是五年封存、五年陳放的10年老酒2、茅臺鎮年份酒怎么分別茅臺鎮原漿酒怎么區分 茅臺鎮年份酒可能很多人就會從字面意思上進行理解，有著年份的茅臺鎮酒都可以成為茅臺鎮年份酒，年份酒從一開始就出現在國外，并且在國外年份酒是指葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類的等級之分，然后年份酒的概念傳入我...  查看全文>