汾酒才是國酒  2023-03-25 21:00

“白酒是中國的國酒”，這句話我看到后就留下了深刻的印象。茅臺酒多年以來都說自己是中國的“國酒”，但也一直沒有讓所有人信服，更是遭到行業(yè)內各家兄弟酒企的極力反對和批評。茅臺酒想在法律層面以商標的形式把“國酒茅臺”確定下來也是最終被國家商標局駁回不予核準申請注冊。在我看來，市場上品質比較好的白酒品牌都是延續(xù)幾千年的傳統(tǒng)工藝釀造，雖然現(xiàn)在細分出各種香型，但萬變不離其宗，都是用五谷雜糧發(fā)酵，都是上甄蒸餾出...  查看全文>

茅臺不能叫“國酒”了，為什么1573還能叫“國窖”？在過去很長一段時間里，茅臺一度以國酒自居，但“國酒”商標卻未能申請成功，從2019年7月開始，“國酒茅臺”不得不改稱“貴州茅臺”。茅臺鎮(zhèn)全景茅臺自稱國酒，遭到其他酒廠特別是汾酒的強烈抵制，這是為什么呢？一、歷史底蘊不夠。茅臺雖然自稱歷史可以追溯到漢代夜郎國的枸醬酒，但那時候放眼神州大地，哪個地方沒有點特色酒？比起汾酒、五糧液和瀘州老窖，茅臺有確切...  查看全文>

說起白酒，這么多年人人都稱“國酒茅臺”，但茅臺真的是中國的國酒嗎？其實大伙都被騙了。國酒之名有名無實。中華上下五千年，既是精彩絕倫的興亡史，同時也是一部可歌可泣的華夏釀酒史。從儀狄造酒、杜康釀酒、劉伶醉酒到竹林七賢、鴻門宴、青梅煮酒……每個歷史朝代都有與酒相關的典故與美談。華夏釀酒史發(fā)展到現(xiàn)在，從米酒、濁酒到現(xiàn)在細分的十二大香型白酒，這其間白酒的演變過程，充滿了傳奇色彩。十二香型都有了自己的代表作...  查看全文>

要說誰是國酒，我們首先需要了解國酒的定義是什么，我們來看看茅臺對于國酒的定義:何為國酒？它應當具有兩重屬性:國家特征和國民親和力。前者為國家頂級產品和標志的代表，后者為國民公認、遵從與喜聞樂見之品牌。接著，茅臺說了為什么茅臺酒之所以稱為國酒，是由茅臺獨特的釀造工藝、悠久的釀造歷史、上乘的內在質量、深厚的釀造文化，以及歷史上在我國外交、政治、經濟生活中發(fā)揮的無可比擬的作用，在中國酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位...  查看全文>

《華夏酒報》記者 呂俊岐 酒以城名，城以酒興。“中國酒城，一座釀造幸福的城市”，成為瀘州城市定位語······中國是酒的故鄉(xiāng)，酒文化的發(fā)源地，以白酒和黃酒為代表的中國獨有酒類，也是中華民族重要的非物質文化遺產，但世人對國酒的了解及其普及程度還很不足。因此，科普白酒知識，講好中國白酒故事，成為了新時代下中國酒文化傳播的關鍵任務。中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學校長孫寶國教授以...  查看全文>

汾酒很多人都知道，是中國白酒產業(yè)的奠基者、是傳承中華酒文化的火炬手、書寫了中國白酒釀造技藝的教科書、見證中國白酒發(fā)展歷史的活化石，汾酒可追溯到6000年以前。在中國酒史幾千年，從原始酒、濁酒、清酒、成熟黃酒到蒸餾白酒，只有汾酒史從未中斷地經歷了這五個過程。汾酒的歷史，可以毫不夸張地代表中國白酒歷史。 在產品定位方面，近些年汾酒定位給人很模糊的感覺，汾酒沒有一款具有代表性的標桿產品，比如茅臺的飛天...  查看全文>

對于國酒的定義一直都有爭議，汾酒是被別人稱作國酒，其實他不是。茅臺則是自詡為國酒，其實他也不是，中國沒有國酒這一說法，只是因為茅臺會講故事，名氣很大，大家在心中將他定位白酒的龍頭。之所以大家覺得汾酒便宜還不上檔次，大概率是因為玻汾的鍋，玻汾銷量過大，大家誤把玻汾當做了汾酒。有這樣的錯覺，也跟汾酒的歷史上的定價關系特別大。汾酒的輝煌在1915年的萬國博覽會上，汾酒獲得了白酒品牌的大獎，從此被閻錫山作...  查看全文>

領眾匠、用心釀，大家好我是領匠釀酒人，這段時間過年也難得和家人團聚，所以也耽誤了一些時間沒寫文章了，給大伙說聲抱歉，于是今天剛回酒廠辦公室就趕緊創(chuàng)作起來，這段時間可謂是用酒、喝酒的高峰期啊，過年十幾天基本都在這家喝喝、那家喝喝，在酒桌上啊也和朋友聊起了一個話題，誰才是國酒？視乎茅臺的投票了頗高啊，但是有個兄弟就站出來說是汾酒，誒這個回答視乎有點意思，到底誰才是國酒呢？今天和大伙聊聊茅臺說：我價格比...  查看全文>

國際化是中國酒行業(yè)發(fā)展過程中一直在探討的話題。2020年突如其來的疫情使全球貿易的節(jié)奏放緩，中國酒行業(yè)國際化的進程也受到了一定影響。在這時候從酒行業(yè)自身來重新審視中國酒行業(yè)的國際化歷程，探討未來中國酒行業(yè)國際化發(fā)展的方向，意義非凡。對于中國酒行業(yè)來說，國際化的必要性已經毋庸置疑，從國內的角度來說，新舊消費群體的自然更替、消費觀念以及消費場景的改變，使以白酒為代表的中國酒的市場消費量逐漸減少，逼迫中...  查看全文>