純糧食酒的標準代號有:特香型白酒GB/T 20823-2007;米香型白酒GB/T 10781.3-2006;董香型白酒DB52/T 550-2008;小曲固態法白酒GB/T 26761-2011。玉泉酒GB/T 21261-2007;牛欄山二鍋頭酒GB/T 21263-2007;沱牌白酒GB/T 21822-2008;瀘洲老窖特曲酒GB/T 22045-2008。舍得白酒GB/T 21820-2... 查看全文>
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貴州珍酒在長沙舉行了“黑金”系列產品發布會及簽約儀式。文 | 白晨日前,微酒在《高端新品“黑金”曝光,貴州珍酒孵化品牌“第二極”?》一文中報道了“黑金”系列新品即將上市的消息,迅速引發了行業人士的關注。今日(5月13日),微酒從官方渠道獲悉:貴州珍酒在長沙舉行了“黑金”系列產品發布會及簽約儀式。與此同時,“黑金”系列的價格定位、產品賣點、“眾創”合伙人模式等焦點問題也有了進一步的答案。01經典+“... 查看全文>
文/李尋的酒吧 微信公眾號(ID:lixundejiuba)酒友們都熟知“三精一水”,即“酒精+香精+糖精+水”勾兌液態法白酒的方法,食用酒精和水大家應該都知道是什么東西,那么,香精和糖精到底具體都是什么呢?現在,我們就來揭示給大家看看。對于酒中香精、糖精等東西的添加,每個酒廠都諱莫如深,不明明白白地說清楚到底添加了什么,到底添加了多少。還有網絡上流傳的一些視頻中介紹,你想要什么香型的酒,就能勾兌... 查看全文>
文/李尋的酒吧 微信公眾號(ID:lixundejiuba)酒友們都熟知“三精一水”,即“酒精+香精+糖精+水”勾兌液態法白酒的方法,食用酒精和水大家應該都知道是什么東西,那么,香精和糖精到底具體都是什么呢?現在,我們就來揭示給大家看看。對于酒中香精、糖精等東西的添加,每個酒廠都諱莫如深,不明明白白地說清楚到底添加了什么,到底添加了多少。還有網絡上流傳的一些視頻中介紹,你想要什么香型的酒,就能勾兌... 查看全文>
純糧食酒的標準代號除了GB/T20821(液態法白酒)和GB/T20822(固液法白酒)以外其他的標準代號都是純糧酒。那些不采用國家推薦標準來進行的標注的企業標準,所標準的規格只能高于國標才能允許標準,但也有糧食酒之外的酒。也需要注意的是,純糧食酒的標準代號只能證明這是固態發酵的純糧食酒,并不能說明純糧食酒的品質,因為執行標準只規定了下限,沒規定上限。一、純糧食酒的區分白酒按照國家標準劃分為:固態... 查看全文>
純糧食酒指的是純用糧食釀制的蒸餾酒,在國內蒸餾酒的制作方法有三種,固態發酵、固液發酵、液態發酵,人們口中所說的純糧食酒就是采用固態發酵釀造法的酒,好的純糧酒比較貴,想買但怕買錯,那么有什么辦法鑒別純糧食酒嗎,用純糧食酒的標準代號就可以鑒別。一、純糧食酒的標準代號常見的酒精酒是采用液態發酵法釀制,也有固液態法的酒精酒,所以一般只要是固態法釀制的酒就是好酒,也就是人們說的純糧食酒,因為固態法時間周期長... 查看全文>
白酒代號20821是指使用液態法釀造出來的白酒,是我國合法釀制白酒方法的一種。與傳統固態發酵不同的是,液態法會在勾兌的時候往基酒中添加食用香精與食用酒精來改變酒水的風味,雖然聽著不怎么樣但這也是液態法受到人們歡迎的特點之一。液態法白酒怎么樣液態型白酒與其說是白酒但本質上更像是是酒水類飲料,雖然也有一定高度數的存在,但整體的風味與傳統白酒而言還是大不相同的。但因其獨特的釀造方法以及勾兌工藝,使得通過... 查看全文>
白酒10782是清香型白酒,這是純糧食酒的一種標準代號。清香型白酒的口味特點是清香甘醇、醇厚甜美、協調柔和、尾凈余長等特點。其主要的香味來源是乙酸乙醇,這種分子香味特別濃厚。純糧食酒的標準代號一、標準代號純糧食酒的標準代號是:1、GB/T20821;2、GB/T20822;3、GB/T10781.1;4、GB/T10781.2;5、GB/T10781.3;6、GB/T14867;7、GB/T162... 查看全文>
很多人分不清楚勾兌酒和糧食酒,今天給大家分享一下更直觀的干貨!廢話不多講,大家看瓶身后面的執行標準,進行比對就可以了!勾兌酒中液態法酒的標準號是GB/T20821,固液勾兌酒的標準號是GB/T20822。醬香型標準:GB/T 26760-2011,濃香型標準:GB/T 10781.1-2006。清香型標準:GB/T 10781.2-2006,米香型標準:GB/T 10781.3-2006。鳳香型標... 查看全文>
釀造酒與勾兌酒的區別是制作工藝不同。釀造酒也叫發酵酒,使用谷物、水果等發酵而得;而勾兌酒是指用不同口味、生產時間、度數的純糧食酒,經過一定工藝調配成特定風味的酒,勾兌是白酒的一個工藝過程。釀造酒發酵酒又稱釀造酒(FermentedAlcoholicDrink)、原汁酒,是借著酵母作用,把含淀粉和糖質原料的物質進行發酵,產生酒精成分而形成酒。其生產過程包括糖化、發酵、過濾、殺菌等。發酵酒適合釀造后不... 查看全文>
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