買白酒看酒瓶上的執行標準代碼，不會花冤枉錢買酒精勾兌酒！酒友們都知道純糧酒好，但是總說買酒的時候不能開瓶鑒別，所以不知道究竟買的是不是酒精勾兌酒。只能相信一分錢一分貨，在買酒時都是只看酒的品牌和價格。其實，瓶身上細細的一串文字，已經可以做一個很好參考，那就是瓶身上“執行標準”或者“產品標準號”的文字。中國白酒按國家標準分為3類：固態法白酒，液態法白酒和固液法白酒固態法白酒即采用傳統顆粒固態或粉碎固... 查看全文>
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酒友都知道純糧酒比酒精勾兌酒好，但是總說買酒的時候不能開瓶鑒別，所以不知道究竟買的是不是酒精勾兌酒。只能相信一分錢一分貨，在買酒時都是只看酒的品牌和價格。其實，瓶身上細細的一串文字，已經可以做一個很好參考，那就是瓶身上“執行標準”或者“產品標準號”的文字。中國白酒按國家標準分為3類：固態法、液態法及固液結合法。固態法白酒即采用傳統顆粒固態或粉碎固態發酵，用純糧釀酒設備蒸餾的白酒。在發酵過程中，酒曲... 查看全文>
如今酒精勾兌酒的口感已經做的很好了，絲毫不比一些劣質純糧酒差，但畢竟是酒精勾兌的，喝起來沒有純糧酒好，但很多人并不太會分辨，其實商標就已經暴露了一些，至于酒精勾兌酒怎么看商標，很簡單，就是看配料表和白酒執行標準號。看商標識別酒精勾兌酒酒精勾兌酒雖然作為新工藝白酒，雖然是合法的，但品質自然不會很高，所以在國標上也將其區分開來。那勾兌酒怎么看商標呢？首先就是看配料表，勾兌酒的原料中出了水、糧食外，一般... 查看全文>
好酒的價格不便宜，但貴的也不一定是好酒，現在市場上很多酒精勾兌酒，雖然說口感上比較受年輕人歡迎，但會喝酒的人都不會碰，因為酒精勾兌酒品質差，跟喝調味品似的，也缺乏糧食酒味道的豐富。區分糧食酒和勾兌酒的方法所謂糧食酒，就是生產原料是高粱和小麥，小麥是以“酒曲”的形式出現，通過糧食來進行釀造的；而勾兌酒其主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈香物質、糖精等改善口感的物質，所以勾兌酒就是酒精和一系列調... 查看全文>
露酒也算是白酒的一種，主要是指以白酒、黃酒或食用酒精為基酒，加入可食用藥材或藥食兩用的輔料或食品添加劑進行調配混合的飲料酒，也就是我們常常看到的泡酒——人參枸杞酒、楊梅酒等。針對這種泡酒，質檢總局和標管委也發布了執行標準，也就是標題中的生產標準號GB/T27588，下面，我們來解讀一下這個露酒的標準號。就筆者所知，在白酒行業中，大規模生產出售露酒廠家之一就是汾酒，汾酒旗下的竹葉青、玫瑰汾等都是露酒... 查看全文>
老哥，勾兌是一個技術，你說的應該是看是不是酒精酒。看包裝這個是最簡單的，看包裝上面的產品標準號，如果是GB/T20821 或GB/T20822，那你就要注意了，因為這是純酒精酒的執行標準。... 查看全文>
GB/T27588-2011是露酒的執行標準，這個執行標準規定了露酒是以蒸餾酒、發酵酒或食用酒精為基酒，加入可食用動植物或添加劑等，按一定工藝加工而成，改變了基酒原風味的酒。根據 《中華人民共和國行業標準》對露酒的定義，露酒是以蒸餾酒、發酵酒或食用酒精為酒基，以食用動植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質，按一定生產工藝加工而成，改變了其 原酒基風格的飲料酒。它也具有營養豐富、品種繁多、風格各異... 查看全文>
大家好，我是領匠小編，最近有很多酒友都在咨詢白酒的“執行標準”，那么今天小編就給大家講解一下白酒的具體執行標準，以及如何分析糧食酒和勾兌酒，文章撰寫不容易，小編也翻閱了大量的資料，希望能對您有所幫助，記得點點關注哦，每天與您分享白酒知識。現在無論是什么場合，酒都有不可替代的位置，可是您知道如何分辨出“糧食酒”還是“勾兌酒”嘛？首先我們先來講解一下固態法、液態法、固液態發酵的生產工藝：一、固態法白酒... 查看全文>
酒的執行標準代表著酒的生產原料、方式和類型等都根據標準執行，可以保證酒的品質，方便消費者選擇。白酒的執行標準是按照生產方式和香型區分，可以根據執行標準了解分辨白酒的香型。執行標準指反映質量特性的全方位產品標準有四個級別：國家標準（GB）、行業標準（HB）、地方標準（DB）或企業標準（QB）。白酒執行標準主要內容包括六個部分：基礎標準、產品標準、衛生標準、試驗方法標準和相關規范、原輔材料標準、地理標... 查看全文>
關于喝酒這件事，酒友們最關注的就是：究竟什么樣的酒才是好酒？為了辨別好酒與劣酒，很多人學習了相當數量的鑒別知識，也收藏了很多教人鑒別的文章，搜索過很多品鑒知識，像是什么手搓法、加水法、灼燒法，想必不少人試驗過。圖片發自簡書App但這么多的辦法真的有用嗎？即便有用，是否適用所有的酒呢？我國地大物博，各種酒的種類也多如繁星數不勝數，而全國各地都有自己家鄉知名的酒水，各具特色百花爭艷。很多人可能以為，酒... 查看全文>
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