近日,《白酒工業術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準發布。中國食品發酵工業研究院標準信息部主任助理、標準主要起草人告訴記者,新標準實施后,液態法白酒和固液法白酒將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。第一:明確液態法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。第二:將調香白酒從白酒分類中剔除,明確其屬于配制酒。也就是說使用了食品添加劑的白酒,不再列到白酒這一類了,把它變成了配制酒。那么... 查看全文>
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作者:楊金貴2022年開始了,新一年白酒行業將會走向何方?市場又會有什么特點?廠家與經銷商的矛盾會愈發突出2021年的“雙11”,某品牌以遠低于對經銷商控價的價格傾銷產品,引起行業關注。2021年,各大品牌的電商旗艦店幾乎都出現過零售價低于市場流通價的情況,且未來將會成為常態。上游酒廠、品牌方與經銷商、開發商以及市場運營商搶奪終端市場的矛盾會越發突出,酒廠垂直于消費者不會止步于電商旗艦店,與經銷商... 查看全文>
作者:楊金貴2022年開始了,新一年白酒行業將會走向何方?市場又會有什么特點?廠家與經銷商的矛盾會愈發突出2021年的“雙11”,某品牌以遠低于對經銷商控價的價格傾銷產品,引起行業關注。2021年,各大品牌的電商旗艦店幾乎都出現過零售價低于市場流通價的情況,且未來將會成為常態。上游酒廠、品牌方與經銷商、開發商以及市場運營商搶奪終端市場的矛盾會越發突出,酒廠垂直于消費者不會止步于電商旗艦店,與經銷商... 查看全文>
近日,據益普索發布的《中國白酒白皮書》指出,老酒成為了各大酒企爭相布局的熱門賽道,茅臺、汾酒、五糧液、習酒、郎酒、舍得、董酒、西鳳、全興等老牌名優白酒積極入局老酒市場,紛紛舉辦老酒回家、產品發布活動。同時,消費者也對老酒表現出了極大的興趣。過去幾年老酒發展雖然一直比較熱,但真正卷起褲腿下場的名白酒其實并不多,主要是二三線白酒企業及渠道商在推動老酒消費和市場的發展。但顯而易見的是,2022年的老酒市... 查看全文>
作者:鄒文武步入2022年之后,不管是從股市還是從市場的表現來看,中國白酒市場就像國運一樣,充滿著戲劇色彩,一月份的市場開局充滿壓抑,而二月份的春節檔,白酒也沒有迎來銷售旺季,眾多市場預期沒有如期而至,讓很多人因此開始擔憂白酒行業的發展,那么,2022年中國白酒行業發展是向上還是向下呢?2月4日,著名投資人董寶珍撰文說《白酒已經進入大周期的下降拐點》,認為白酒行業在2022年的春節整體銷售不旺,年... 查看全文>
中國白酒行業的2022年可以用“大延續、小變化”六個字來概括。 數據顯示,2022年1-10月,中國規模以上企業白酒(折65度,商品量)產量542.6萬千升,同比下降2.79%;2022年1-10月,中國白酒行業規模以上企業累計完成產品銷售收入5343億元,與上年同期相比增長13.66%;累計實現利潤總額1853億元,與上年同期相比增長38.38%,壬寅年(2022)延續了始自丙申年(2016)... 查看全文>
#360行閃光時刻#今年人人都難,各個行業都存在這樣的感覺。白酒這個傳統行業,強者恒強,弱者出局。作為一個多年從業者,從來也沒有考慮過倒貨或者去刻意培養一個非常規做事的渠道。一直想著本本分分兢兢業業服務好自己的品牌,做好自己分內之事。2022困局來到,當一個白酒老實人被迫出局。反思之下,前途路在何方?其實大家的環境一樣,經銷商庫存增加不動銷,終端店去庫存緩慢消費者冷消費,業務員壓不動貨且找工作也困... 查看全文>
2022年,擴產開始進入“瘋狂期”,開年僅兩個月,就有多家企業宣布擴廠,1月,貴州茅臺擬投資41.1億元實施“十四五”醬香酒習水同民壩一期建設項目,項目建成后可形成系列酒制酒產能約1.2萬噸、制曲產能約2.94萬噸、貯酒能力約3.6萬噸。同期五糧液發布公告,根據“十四五”戰略發展規劃公司將新增原酒產能,對制曲車間進行擴能改造,項目總投資估算為27.5億元。在酒企們提出擴產計劃的同時,面對“市場份額... 查看全文>
2021年下半年,醬酒市場動銷放緩,其原因是多方面的,有疫情影響的客觀因素,也有酒水行業自身的因素。其實,生意不是不好做了,而是這幾年生意太好,大家的欲望高了,于是開始了大規模品類擴張,從單一品牌到品類多元化銷售比比皆是,從資金、管理到人員都出現了無法同步的狀態。單從醬香型白酒的無序爆發就能看出來,不是醬酒太亂,也不是仁懷太亂,恰恰是來自全國各地的品牌運營商、經銷商、貼牌商太亂,最終導致行業發展快... 查看全文>
今年以來,酒水行業的社會庫存普遍不高,這是一個好現象。酒水行業輕庫存是近幾年逐步形成的,未來還有可能向更極端的“零庫存”轉移,外加電商對傳統渠道的培育,渠道一方面競爭加劇,一方面被逐漸取代。即將過去的2021年,一方面,社會經濟的方方面面都更加理性,社會流動性減弱、購買力下降同樣是巨大且未知的風險;另一方面,快錢越來越難賺,熱錢越來越少。目前來看,酒業渠道銷售疲軟,這種現象在未來很長一段時間內仍會... 查看全文>
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