紅酒柔和和飽滿  2023-03-26 06:00

蘇格蘭威士忌主要產區就是艾雷島、高地（包括斯佩塞）、低地、坎貝爾鎮等，不同產區的風味差異有明顯不同，特別是艾雷島威士忌和高地區別非常大，艾雷島是著名的重泥煤產區，而高地則由于面積大，所以風味有所不同，但整體風味濃郁飽滿。艾雷島威士忌和高地區別蘇格蘭威士忌最出名的產區就是艾雷島(Islay)和高地(Highlands)了，其中高地產區的斯佩塞地區，由于知名酒廠眾多，所以被單獨劃分出來，但實際地理位置...  查看全文>

鮮啤和普通啤酒有什么區別？鮮啤從字面上來理解就是“新鮮的啤酒”，跟普通啤酒的區別就在于新鮮度上，實際上鮮啤就是釀造出來后，沒有經過滅菌處理，保留天然酵母和活性氨基酸的啤酒，保質期要比普通啤酒短得多，但口感也要好得多。鮮啤和普通啤酒的區別普通啤酒其實就是平常最容易接觸的熟啤，是經過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒，這種啤酒灌裝后是不會繼續發酵的，因此穩定性好，適合長期存放，保質期通常在6個月以上，但口感...  查看全文>

瑪歌鷹貴是法國原裝進口紅酒，作為法國波爾多梅多克地區最早的酒莊之一，雖然知名度和檔次沒那么高，但實際也誕生了不少好酒，而從瑪歌鷹貴價格表中也可以看出，其主打的是中低端酒款，但在口感上是比較不錯的，酒體比較豐滿，風味平衡的也很不錯。1、瑪歌鷹貴價格表瑪歌鷹貴駿瑪干紅價格：52元瑪歌鷹貴天使干紅價格：58元瑪歌鷹貴麗莎干紅價格：108元瑪歌鷹貴瑪圖塞夫干紅價格：158元瑪歌鷹貴藍鉆干紅價格：188元瑪...  查看全文>

瓊瑤漿和雷司令都是最常見的白葡萄品種，而且成名地點都在歐洲，但瓊瑤漿和雷司令的區別非常大，瓊瑤漿是法國阿爾薩斯地區最有特色的普葡萄品種，而雷司令則成名于德國，被稱為白葡萄品種之王。瓊瑤漿的酒體明顯要比雷司令更豐富，但陳年潛力卻沒有雷司令那么強大。瓊瑤漿和雷司令的區別起源于意大利的瓊瑤漿，是塔明娜葡萄的變種，傳入德國時名為“Gewurztraminer”，指帶有強烈的香氣。雖然起源于意大利，但成名于...  查看全文>

自古以來，我國就有著飲酒的習俗，特別是近幾年隨著時代的發展，酒水品種越來越多，香型也是越各具特色，故而飲酒也就成為了一種心照不宣的事情。那么對于我國這么多香型而言，你知道綿柔型和醬香型區別是什么嗎? 綿柔型的白酒基本上都是以大米糯米和小麥為主要的原料，而且綿柔型的白酒，它講究五谷養生的理念。并且一般來說綿柔型的白酒它的度數相對來說更低一些，首先它不像高度數的白酒那么刺喉嚨，給人的感覺是比較好一些的...  查看全文>

人們在談論和評價葡萄酒時，常常會提到“body”（酒體）這個詞。當然，作為一個懂禮貌的人，我們通常不會隨便議論他人的“body”（身體）。但在葡萄酒領域，這個詞并不是用來描述一個人的身材，而是用來描述葡萄酒給口腔帶來的一種或輕或重、或淡或稠的感覺。 酒體可以分成三類：輕盈酒體、中度酒體和厚重酒體。 這三者的區別，我們可以通過對比脫脂牛奶、全脂牛奶和奶油的口感來加以聯想。葡萄酒的酒體是由多個因素...  查看全文>

“金種子”、“種子”系列白酒，均采取熟糠拌料、輕撒上甑、截頭去尾、回酒發酵等傳統生產工藝，具有晶瑩透明、窖香濃郁、入口醇甜凈爽、回味悠長之特點，遠銷除臺灣、西藏以外的我國20多個省、市、自治區。種子酒產地：安徽阜陽市種子酒的度數：52°、40°、41.8°、40.8°、42°、46°、50°、43°等；產品規格有460ml、125ml、500ml等；目前有柔和種子酒系列、徽蘊金種子系列、地蘊醉三秋...  查看全文>

水戶部酒造位于日本中北部山形縣，此前我們曾介紹過，他們使用梯田栽培的酒米釀造而成的山形正宗系列夏酒，辛口感十足的同時，酒香清爽勁道，非常適合夏天飲用。今天我們要說的，則是水戶部酒造在日本清酒界，乃至世界清酒行業中的創新作品——Malola純米吟釀。在分析該酒的特點之前，讓我們先把視線轉到隔壁紅酒業界。為了讓酒擁有黃油或奶油的香氣，往往會在紅酒進行發酵后，對酒液進行“蘋果酸-乳酸發酵法（Malola...  查看全文>

紅酒口感飽滿和柔和是有一定的區別，紅酒口感柔和是說紅酒品起來不刺激，溫潤醇厚，余味綿長；紅酒口感飽滿說的是紅酒的各種味道都比較重，但是又不會某一種味道特別突出而影響酒的平衡性，簡單來說是酒的香氣比較重，味道比較濃。葡萄酒中的柔和有兩種意思，一種是單寧物質的細膩感，柔順細滑，只有好的葡萄品種或經過多年陳放的葡萄酒才能達到此境界；另一種是葡萄酒中的酸度、單寧、酒精度較平衡并且都屬中、低口感，此情況一般...  查看全文>