葡萄酒配餐的原則依舊不變，延續紅肉配紅酒，白肉配白酒的老規矩，度數在12度到14度最為合適。建議挑一瓶酒體強壯的葡萄酒，稍許冷凍再飲用口味會更濃厚。針對燒烤的特點，葡萄酒的挑選當然略有區別，針對烤肉油脂多、甜度低的特點，我們選擇酸度高、礦物含量高的紅葡萄酒。因為這種葡萄酒可以很好地平衡肉類口感，同時在味蕾中形成強烈而又細膩的葡萄酒氣息。特別是面對自然辛辣的烤肉，果香味十足的紅葡萄酒會被徹底掩蓋住，... 查看全文>
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春天萬物復蘇，是外出踏春的好時節。這時候，約上三五好友，架起燒烤架，擺好桌椅，一邊燒烤，一邊聊天，豈不樂哉？那么，燒烤要配什么酒呢？小編用一張圖教你搭配美味的燒烤和合適的葡萄酒。你可以嘗試用長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒來搭配，也可以選擇桃紅葡萄酒。... 查看全文>
秋風乍起，腦海中吹起一陣葡萄酒配燒烤的念頭。無論說起燒烤還是BBQ，啤酒都好像才是醉流行的酒精飲料。但，葡萄酒和燒烤的絕美搭配，真的真的值得更多的愛。燒烤宇宙囊括了幾十上百種不同質地與香氣的食材，唯一能把它們納入統一認證的，也許是被碳火撩過的煙熏味。燒烤的風味和葡萄酒一樣復雜，而復雜，意味著更多的百搭——所以說。在燒烤與葡萄酒的天造地設面前，即便是老牌寵兒啤酒，也要有緊迫感了。今天就不妨展開說說，... 查看全文>
秋風乍起，腦海中吹起一陣葡萄酒配燒烤的念頭。無論說起燒烤還是BBQ，啤酒都好像才是醉流行的酒精飲料。但，葡萄酒和燒烤的絕美搭配，真的真的值得更多的愛。燒烤宇宙囊括了幾十上百種不同質地與香氣的食材，唯一能把它們納入統一認證的，也許是被碳火撩過的煙熏味。燒烤的風味和葡萄酒一樣復雜，而復雜，意味著更多的百搭——所以說。在燒烤與葡萄酒的天造地設面前，即便是老牌寵兒啤酒，也要有緊迫感了。今天就不妨展開說說，... 查看全文>
葡萄酒和小龍蝦燒烤的思考寒往暑來，這是四季更替的規律，人類往往在適應大自然規律的前提下創造更多的剩余價值，推動社會的進步。六月的天驕陽似火，暑氣留戀，不僅悶熱還會煩躁，有人天天吹著空調，渾身都不舒服，因此，多數人喜歡在烈日后的傍晚走出房間散步，燒烤、小龍蝦路邊的大排檔等等宵夜也多了起來，大街小巷似乎又熱鬧了很多。這些煙火氣不僅很接地氣，而且大飽口福，并且經濟實惠。孔子食道中講：飲食講究“節、時、度... 查看全文>
忙碌了一整天的你在夜幕中，來到街邊或者露天的庭院里納涼吃燒烤，約三五好友小聚，無疑是幸福滿滿。不過你是不是還在啤酒配燒烤？但你有考慮過肚子的感受嗎？我告訴你，葡萄酒+燒烤才是今年最freestyle的打開方式。而關于燒烤搭配哪種葡萄酒，關鍵在于烤的是什么！倘若你要烤海鮮，那就應該選擇比高酸度白葡萄酒的口味更加剛勁有力的酒；若是烤肉，就需要飲用可以緩解口中油膩感的葡萄酒。01西拉 & 烤羊肉串西拉入... 查看全文>
人們愛吃燒烤，剛開始味道很好，吃燒烤的時候氣氛很好，所以很多人愛吃燒烤，尤其是夏天。那么，怎樣才能更好的吃燒烤呢？適合夏日燒烤大餐的葡萄酒有哪些呢？下面我們一起看看吧。夏日周末往往是朋友家人聚會的日子，在歡樂的氣氛中，葡萄酒是必不可少的。今天，向大家推薦3款質量上乘、價格適中，適合夏日燒烤的葡萄酒：1.St.JPinotGrigio2008來自比較少見的美國密西根地區，這... 查看全文>
很快就要到春節了，各種聚會又開始出現了，而燒烤是其中的一種聚會形式。吃著燒烤肉是少不了葡萄酒的，而且優質的葡萄酒種類那么多，我們更加要認真選擇。那么，搭配時尚燒烤的葡萄酒有哪些？澳大利亞 PeterLehman的西拉具有非常強烈的水果味道，與辣味搭配會十分配合。YangarraEstateCadenzia也是一款西拉的混合酒，果味同樣很濃。還有已經成為澳洲西拉流行品牌的TwoHands也是適合夏天... 查看全文>
現在是夏天。天氣很熱。是時候點燃烤架了！但是什么樣的葡萄酒最適合搭配你在烹飪的食物呢？理解為什么某個特定的葡萄酒的風格非常適合搭配不同類型的食物，這樣你就可以根據現有的條件來選擇葡萄酒。烤肉和葡萄酒搭配 燒烤醬（甜味）：小西拉、莫納斯特雷爾（Monastrell）、丹娜、皮諾塔吉燒烤醬（辣芥末）：Aglianico、Sangiovese、Montepulciano d'Abruzzo燒烤... 查看全文>
忙碌了一整天的你在夜幕中，來到街邊或者露天的庭院里納涼吃燒烤，約三五好友小聚，無疑是幸福滿滿。不過你是不是還在啤酒配燒烤？但你有考慮過肚子的感受嗎？我告訴你，葡萄酒+燒烤才是今年最freestyle的打開方式。而關于燒烤搭配哪種葡萄酒，關鍵在于烤的是什么！倘若你要烤海鮮，那就應該選擇比高酸度白葡萄酒的口味更加剛勁有力的酒；若是烤肉，就需要飲用可以緩解口中油膩感的葡萄酒。1西拉 & 烤羊肉串西拉入口... 查看全文>
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