在家如何自釀葡萄酒  2023-03-13 07:30

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釀葡萄酒需要準(zhǔn)備的工具是跟采用的釀酒方法有關(guān)的，要釀制高品質(zhì)的葡萄，需要準(zhǔn)備的工具就自然多，不過不適合大眾葡萄酒釀造者，本文介紹利用傳統(tǒng)法釀制葡萄酒需要的準(zhǔn)備的工具，也就是家庭自制葡萄酒一般需要準(zhǔn)備的工具。 這里所說的傳統(tǒng)法釀葡萄酒是《葡萄酒的一切》這本介紹，可能和其他地方介紹的有一些細(xì)微的差別，不過沒有關(guān)系，你可以當(dāng)做是選配的即可?？偟恼f來，需要準(zhǔn)備的工具有：發(fā)酵玻璃瓶，生水桶，單向閥，葡萄，白...  查看全文>

葡萄酒釀造工藝都比較復(fù)雜，在家釀造葡萄酒可以選用最簡(jiǎn)單的方式：選購葡萄、洗凈、晾干、捏碎、裝罐、密封、一個(gè)月之后就可以了準(zhǔn)備材料葡萄（500g）：選購比較成熟的葡萄，水分飽滿、果實(shí)沒損壞，釀出來的酒能保留較強(qiáng)的果香味；白砂糖（150g）：為了防止發(fā)酵中的葡萄甜度減少，適量加點(diǎn)調(diào)節(jié)下口味；容器（一個(gè)）：陶瓷罐/玻璃罐葡萄酒酵母菌（少量）過濾網(wǎng)（一個(gè)）清洗葡萄、晾干淀粉加入清水中，攪動(dòng)淀粉水，讓葡萄粒...  查看全文>

葡萄酒代表浪漫的象征，因?yàn)榫凭康?，很多人更喜歡這種相對(duì)健康的酒精飲料。好的葡萄酒一般比較貴，但是性價(jià)比高的葡萄酒質(zhì)量并不能保證，葡萄酒制作的關(guān)鍵原料葡萄又很便宜，可以把握葡萄酒的做法，在家里進(jìn)行釀造。那么，如何在家自釀葡萄酒呢？自釀葡萄酒主要分七個(gè)步驟：第1步，準(zhǔn)備容器或玻璃瓶，如果比較多，用純凈水的桶也可以，橡皮管、筷子，都要消毒。不要接觸金屬物品，金屬物品含鉛，會(huì)使葡萄酒變味。第2步，選購...  查看全文>

1920年的美國(guó)禁酒令，除了滋生了地下酒精交易市場(chǎng)、黑手黨等問題外，還促成了自釀酒文化在美國(guó)的風(fēng)行。美國(guó)自釀啤酒的風(fēng)潮就得益于當(dāng)年的一紙禁酒令，直到如今，你可能還能從新聞中看到奧巴馬的夫人米歇爾拿著在白宮中自釀的啤酒來招待貴賓。自釀——顧名思義，就是以個(gè)人為單位，進(jìn)行小規(guī)模、非商業(yè)化的酒精釀造，主要有自釀啤酒、自釀葡萄酒以及自釀米酒等。很多時(shí)候，自釀并不出于經(jīng)濟(jì)方面的原因，相反，自釀投入的成本要遠(yuǎn)...  查看全文>

1920年的美國(guó)禁酒令，除了滋生了地下酒精交易市場(chǎng)、黑手黨等問題外，還促成了自釀酒文化在美國(guó)的風(fēng)行。直到如今，你可能還能從新聞中看到奧巴馬的夫人米歇爾拿著在白宮中自釀的啤酒來招待貴賓。 自釀——顧名思義，就是以個(gè)人為單位，進(jìn)行小規(guī)模、非商業(yè)化的酒精釀造，主要有自釀啤酒、自釀葡萄酒以及自釀米酒等，很多時(shí)候，自釀并不出于經(jīng)濟(jì)方面的原因，相反，自釀投入的成本要遠(yuǎn)高于購買商品酒的價(jià)格，自釀酒更多時(shí)候是出...  查看全文>

金色的九月，正值橘子上市的季節(jié)。很多的市民有自釀果酒的愛好，今天小編就來跟大家說說自己在家如何釀造橘子酒。橘子酒有很好的健康養(yǎng)生的功效哦！1、原料選擇：橘子3斤，糖1.4斤。挑選并清洗干凈柑橘品種的不同，柑橘酒的風(fēng)味明顯有差異，我選用蜜柑品種，果酒的苦味程度比其它品種要低得多，建議采用高糖系列的蜜柑來釀造柑橘酒。柑橘剝皮前應(yīng)清洗干凈外皮，這樣在剝皮的時(shí)候不會(huì)把柑橘瓣弄臟。2、將柑橘剝皮榨汁所用容器...  查看全文>

1.葡萄美酒葡萄美酒夜光杯， 欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。唐朝王翰一首《涼州詞》，把葡萄酒寫進(jìn)了歷史的畫卷，寫在了歲月的心上，也寫到了人們無限的向往里。是的，誰又能拒絕葡萄酒的甜葡萄酒的美呢？當(dāng)我們撕開如幻似煙的記憶，葡萄酒是一種治愈的藥；當(dāng)我們徜徉在無奈的紅塵煩惱里時(shí)，葡萄酒是那慰藉的暖陽。世界上最早釀造葡萄酒的國(guó)家是波斯，公元前138年張騫奉漢武帝之命，出使西域，看到“宛左...  查看全文>

家庭自釀葡萄酒深受很多家庭喜歡，因?yàn)檫@會(huì)比超市買的，口感更合適我們自己，這里介紹一種家庭自釀葡萄酒的方法，來自《農(nóng)村黨員干部遠(yuǎn)程培訓(xùn)》：釀酒過程： A. 選擇葡萄。對(duì)葡萄品種沒有要求，適合的葡萄是顏色深，成熟度好的葡萄。 B. 準(zhǔn)備容器。發(fā)酵容器選擇避光的陶瓷容器比較好，玻璃，塑料容器也可以，不適合用鐵和鋁制容器。其他設(shè)備包括：手套，硅膠管，勺子，白糖，酒曲。 C. 清洗葡萄。采用嚴(yán)格的殺菌處理清...  查看全文>