純糧醬香型白酒執行標準  2023-03-26 12:00

很多人購買白酒都怕買到劣質酒。今天大白就給酒友們講一下購買白酒需注意的幾處細節，讓大家都遠離劣質酒！現在的白酒市場，很多不良商家為了利益，不擇手段，甚至還會用工業酒精來勾兌成白酒售賣，把廣大人民群眾的健康置之度外，對于這種商家，我只想說兩個字，譴責，強烈譴責。那怎么才能注意不購買到酒精酒呢？這里就要說到白酒的執行標準了。真正的純糧酒執行標準是GB/T 10718-2006，這種通常就是老百姓口中的...  查看全文>

經常買醬香酒、懂醬香酒的哥們都知道，我國的醬香型白酒執行國家標準為GB/T26760-2011；液態法白酒執行GBT20821-2007（用食用酒精做的酒）、 固液法白酒執行GBT20822-2007（用食用酒精與固態法白酒一起勾兌的酒）。有細心的茅臺粉絲會發現：貴州茅臺酒不執行醬香型白酒執行國家標準！昨天就有酒友問我：貴州茅臺酒為什么不是執行醬香型白酒的國家標準？這個問題前段時間也有酒友問過我，...  查看全文>

有很多拿著純糧酒的錢，卻買了酒精勾兌酒的悲劇，兩種酒口感是天差地別，但很多人不會辨別，所以就要看清楚白酒執行標準，這是國家要求必須標注的一種生產標準，通過白酒執行標準代碼大全，就可以看出一款酒是不是純糧酒，甚至可以看出屬于哪一種香型。白酒執行標準代碼大全GB/T20821 液態法白酒GB/T20822 固液法白酒GB/T26760 醬香型白酒 （茅臺酒，郎酒等）GB/T10781.1 濃香型白酒 ...  查看全文>

關于中國白酒，國家規定了嚴格的生產標準，那26760是什么標準的酒呢？根據國家標準GB/T，可以發現26760是醬香型白酒的執行標準號，根據相關規定，標注GB/T26760的白酒產品，必須是醇釀固態釀造，也就是糧食酒，但實際無法規原料，所以并不能以此來判斷這款酒的好壞。26760是醬香型白酒標準根據2011年國家標準GB/T26760是醬香型白酒標準，規定標注26760的白酒，只能由高粱、小麥和水...  查看全文>

白酒的執行標準一般都是以GB打頭，也就是國家標準，由于白酒生產標準的逐步完善和規范，很多企業的標準都更改為國家標準，只有少數酒廠還保持著自己的企業標準，比如茅臺王子酒的執行標準就是Q/MTJ0230，那么Q/SJJ0019s是什么意思呢？這個標準生產的白酒是純糧釀造嗎？下面請聽筆者為諸君細細解釋。所以所謂的企業標準就是以Q（企業首字母）開頭的，只針對該廠生產的產品，標準規范也是酒廠自己制定的。要解...  查看全文>

正宗的醬香型白酒需要嚴格按照傳統的“12987”生產工藝進行釀造，即以一年為生產周期，重陽節兩次投料，九次蒸煮、八次發酵和七次取酒。 但若想要釀造出優質的酒水，還應嚴格遵循醬香型白酒的核心工藝——回沙工藝。 在造沙酒蒸餾結束之后，從甑子中取出的糟醅不再添加新料，經攤涼、加尾酒和大曲粉拌勻堆積，再入窖發酵一個月后取出蒸酒，這個過程就叫做“回沙”。 其目的是為了使糟醅富集更多的微生物，而曲藥中的微...  查看全文>

經常喝酒的朋友（尤其是北方酒友）有意無意一定看到過GB/T10781.2這個執行標準號，筆者為何這樣說呢？因為這個標準號出現在汾酒、寶豐酒、二鍋頭等產品上，而這些酒在北方的市場比較常見，北方朋友也比較喜歡喝。只是大家看過，但可能不知道它是什么意思。今天，筆者就為大家分享一下GB/T10781.2這個執行標準的含義以及它是不是純糧釀造酒的標志。GB/T10781.2是指清香型白酒的執行標準，大家很容...  查看全文>

醬香型白酒的執行標準是GB/T 26760-2011。這套執行標準是于2011年12月1日起開始正式實施，通過查看這個的執行標準可以看出產品的單品的香型、質量情況，所以國家規定白酒必須標有所屬香型白酒的執行標準，并且具有強制性要求。國家執行標準標是通用型，所有醬香型白酒都能夠使用的執行標準。 醬香型白酒有哪些 1、華中美酒 華中美酒精選紅纓子糯紅高粱和生態冬小麥，以傳統醬香工藝經過2000多...  查看全文>

大家好，我是老幺，我們中國有這么多香型，這么多種類的酒，那么有多少種釀造工藝呢釀造工藝分為三類，有固態法白酒，液態法白酒，固液法白酒。其中固態發酵法釀酒是采用傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，然后加入曲料，在窖池中自然發酵一定時間，經高溫蒸餾后生產出來的白酒。固態法白酒執行的國家標準為;醬香型白酒是GB/T 26760、液態法釀酒是指以糧谷、薯類、糖蜜等原料。經液態發酵、蒸餾成食用酒精而走的工藝路線。...  查看全文>