自制楊梅酒的做法竅門  2023-03-26 12:00

每年的五月是楊梅成熟采摘的季節，我都會泡一些楊梅酒。今天靈川的親戚給我送來一大袋楊梅。說是從樹上一顆一顆地采摘下來的，特別干凈新鮮。看見這紅彤彤熟透了的楊梅，還沒嘗一顆，想起那又酸又甜的滋味，就感覺腮幫子酸得口水就要淌出來了。這大概就是“望梅止渴”的意義所在吧。自制楊梅酒的步驟： 1首先將楊梅選擇分類。選出新鮮沒有破損的楊梅，摘除果梗樹葉雜物。2用高度白酒清洗楊梅（樹上采摘的）。如此可以不用晾干直...  查看全文>

金桔80%的維生素C都存于果皮中，果皮對肝臟之功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。金桔酒是以金桔為原料，經挑選、浸泡、精心調配而成的低度果酒。金桔酒濃縮成了精華，有著很好的化痰止咳、開胃健脾的功效。金桔酒的功效與作用 金桔酒化痰止咳，開胃健脾。金桔酒適用于神經性胃痛，感冒咳嗽痰多，以及防止腦溢血。金桔酒的制作方法配方：金橘400克，蜂蜜75克，白酒1000毫升。方法...  查看全文>

山楂，又稱仙果，幾乎含有水果的所有營養成分，健胃消食、降血脂、防衰老、增強肌體等。常吃山楂制品能開胃消食，預防動脈粥樣硬化，使人，故山楂被人們視為長壽食品，釀山楂酒緣于人們對長壽的渴望，因此山楂酒又有長壽酒的美譽。主要食材：山楂1500克，白砂糖400克左右，高度白酒50克。1、山楂洗凈,有蟲的、有傷的丟掉；自釀山楂酒的做法2、將山楂洗凈，去核去柄，山楂制果醬、果脯去核的小竅門：山楂掰開，輕輕用力...  查看全文>

目前天氣越來越熱，馬上又到了喝酸梅湯的季節。一到五月份，酸梅果色變成黃色，味道甜而酸。酸梅湯是婦孺皆知的飲品，那么酸梅酒你喝過嗎？是的酸梅還可以釀酒哦！下面小編來告訴大家酸梅酒的做法竅門。酸梅酒食材酸梅2500g、55度白酒2500g、冰糖1250g （酸梅酒的做法步驟1、梅子先洗干凈2、燒一鍋熱水，把梅子放入熱水中，要用筷子不停地轉動梅子，要均勻受熱3、直到梅子變色后，整個過程只需要2分鐘，不適...  查看全文>

快到山楂成熟的季節了，大家對于山楂酒的家常做法一定十分好奇，下面是小編為大家整理的山楂酒的家常做法。山楂是北方特產，具有，助消化，強心，的功效，它本身具有的酸溜溜的口感，特別受女士和孩子的歡迎。深秋的山楂依舊新鮮，一顆顆紅似瑪瑙，放久了容易發蔫，所以就嘗試了做酒。山楂酒的家常做法食材：主料：山楂500g輔料：高度酒適量、白砂糖適量、純凈水適量。山楂酒的家常做法步驟：1.先挑選山楂，有蟲和有傷疤的不...  查看全文>

現在這個時間是楊梅的豐收季，很多本地人都在這個時候自制楊梅酒。 這幾天，市民老劉又在張羅著購買燒酒瓶和燒酒了。老劉說，每到本地楊梅上市的季節，他都要購買幾十公斤的燒酒用來浸泡楊梅，一直吃到第二年楊梅上市。在我市，類似老劉這樣燒酒泡楊梅的市民很多。所以，眼看著本地楊梅不斷增多，燒酒、大容量的玻璃瓶等燒酒楊梅系列產品就又進入季節性熱銷階段。 10升裝的瓶有人一買就十幾個 昨天晚上，在位于市區銀泰城...  查看全文>

楊梅酒是生活中很多人喜歡的果酒，傳統浸制法楊梅酒是將楊梅加入白酒浸泡而成。 楊梅酒含有多種有機酸物質，Vc含量非常高，能延緩衰老，美容養顏。用新鮮楊梅加冰糖泡酒，對大腸桿菌，痢疾桿菌有抑制作用，是治痢疾、腹痛的特效藥。 而傳統浸制法受多方面因素的影響，質量不穩定，易產生渾濁，影響感觀和口感。只會浸泡楊梅酒怎么行呢？賴燕老師帶你了解不一樣的楊梅酒發酵制作方法。一、楊梅的選擇。 我們可以選擇殘次果和...  查看全文>

楊梅，是很多人童年記憶里非常深刻的一種水果，也是解饞不可錯過的果實。所以每年楊梅上市的時候，都是很多人非常開心的時候，只不過如此美味的水果，屬于它的時間卻很短。那么喜歡食用楊梅的你，為何不選擇將其釀成酒長期保存呢，下面就讓我們一起來看看楊梅酒的泡制方法有哪些吧!1：選取新鮮無霉變的楊梅，除去葉子和梗，用流動的水沖洗后放入淡鹽水中浸泡殺菌，撈起瀝干，然后再用清水沖洗一遍，平攤在竹箕或蒸籠屜上晾干表面...  查看全文>

石榴酒的做法：1、首先要到十月份以后，這時候石榴充分成熟，選擇新鮮飽滿的石榴洗干凈外皮，剝出石榴籽，膜要去除干凈；2、石榴籽擠壓、揑、揉、掐，碎……總之就是弄破讓石榴汁液出來。但是不能用攪拌機打碎，里面籽碎了會影響酒的口感，然后一起裝瓶開始第一次發酵，不要用完全密封的瓶子，裝7分滿，發酵的時候需要少量的空氣，可以每天打開用筷子把上面的往下戳戳，這個過程大約5天，環境溫度20幾度，溫度低可能要延長幾...  查看全文>