自己泡的葡萄酒能喝嗎  2023-03-26 13:00

食品安全一直是風口浪尖的敏感話題，從本質來說葡萄酒也是一種食品飲料，既然礦泉水都有保質期，那么葡萄酒的保質期是多久呢？1背標上的時間就是葡萄酒保質期嗎？我們平常在購買中會發現，背標上標注的保質期通常為10年（也有15年或20年）。但在其他國家，葡萄酒一般沒有保質期的概念。“10年”的期限，其實是因為2016年之前我們國家有明文規定，必須在標簽上注明保質期，而且大家普遍也擔心沒有保質期就是不合格的產...  查看全文>

現在人為什么越來越喜歡自泡酒？真的能喝嗎？行家：有害無益白酒是有文化根基在的，幾千年發展下來種類也豐富多樣，除了不同香型之外，“用途”也開始廣泛了起來，比如近幾年比較火熱的“酒泡萬物”，很多人認為，白酒什么都能泡，而且泡出來的酒還有一定的益處，但真實情況真的是這樣嗎？其實對于自泡酒，一直是一個很有爭議的話題，部分人認為自泡酒有一定的“功效”，而絕大多數人認為這是無稽之談。酒就是普普通通的飲品，而且...  查看全文>

葡萄酒三年了還能喝。大部分葡萄酒的最佳品嘗時間是3-5年內，一般放了3年的葡萄酒，風味還保留在較好的階段，還可以喝。葡萄酒并不能長期保存，只有少量高品質名莊酒可以保存5年以上。葡萄酒經過一系列的釀造工藝后，一般還需要熟成一段時間才能到達最佳飲用期。隨后慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時，并不代表它變質或過了保質期，只是這瓶葡萄酒的香氣、風味、口感正在慢慢喪失，不值得品嘗。所以我們要在一瓶葡萄酒達...  查看全文>

酒類分為糧食酒和果酒兩大類，而在果酒中，葡萄可以說是更適合釀酒的水果。為什么葡萄能做酒，其他水果一般只能做果汁？其實用其他水果釀造的果酒有很多，只是不如葡萄酒這樣的流行。理論上來說，含有果糖葡萄糖的水果都能用來做果酒，而在不同的地區也存在著用不同的水果釀造的果酒。至于為什么這些果酒不如葡萄酒這樣流行，這也是由多種因素決定的：地理、葡萄本身特點、歷史、文化等等。首先，地理因素。很多水果都只在某種氣候...  查看全文>

點擊上方 中國酒業雜志 關注公眾號～在漢語中，“苦”與“澀”經常會連在一起使用，來形容茶葉、中藥等食物的口感。不過，在葡萄酒品嘗中，“苦”與“澀”所包含的意義有很大的不同。“苦”，對應的英文單詞是“bitter”；而“澀”，對應的則是“astringent”。前者是指由于劣質的單寧、過度的壓榨等因素導致最終釀成的葡萄酒口感不平衡，并產生一種令人不悅的味道；而后者是指單寧在口腔中所產生的收斂感覺。單...  查看全文>

食品安全一直是風口浪尖的敏感話題，從本質來說葡萄酒也是一種食品飲料，既然礦泉水都有保質期，那么葡萄酒的保質期是多久呢？1背標上的時間就是葡萄酒保質期嗎？我們平常在購買中會發現，背標上標注的保質期通常為10年（也有15年或20年）。但在其他國家，葡萄酒一般沒有保質期的概念。“10年”的期限，其實是因為2016年之前我們國家有明文規定，必須在標簽上注明保質期，而且大家普遍也擔心沒有保質期就是不合格的產...  查看全文>

中藥是我國治病救人流傳了千百年的醫學產物，很多人會拿白酒制作藥酒，比較常見的是泡人參、蛇、冬蟲夏草等，其實除了這些，泡大蒜也是個不錯的選擇。李時珍在《本草綱目》里講到：“面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神御寒。”漢班固在《前漢書·食貨志》說酒是“百藥之長”。那白酒白酒和大蒜一起泡有什么用呢？研究發現，常吃蔥和大蒜能降血脂、血糖及血壓。如果您用腦較多，就應該多吃一些蔥、蒜，使您的頭腦更靈活。在飲食中適量...  查看全文>

▲富隆酒業/富隆美酒學院在這幾種情況下，靜止酒里有氣泡是正常的。大家都知道，根據二氧化碳在酒中的含量來劃分，葡萄酒可以分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒，我們常見的干紅、干白等就都屬于前者。起泡酒因為有二氧化碳的存在，開瓶倒酒的時候有氣泡大家都習以為常了，甚至有的人會希望氣泡越多越好；但有的時候開一瓶靜止葡萄酒，也會發現酒液里會出現一些氣泡，這又是不是正常現象呢？出現氣泡的靜止酒，還能不能喝？（富隆酒業）...  查看全文>

很多朋友都有類似疑問：“最近我親戚家給我送來兩瓶紅葡萄酒，看了說明書已過期3個月。我說這兩瓶紅葡萄酒還可以喝，不是人們都說，酒越陳越香嗎。可我丈夫說不可以喝，既然生產廠家標明了保質期，說明這種酒會變質，過期就不能喝。因為我覺得扔掉很可惜，于是我們為這兩瓶葡萄酒能不能喝一直在糾結，請問過期的葡萄酒還可以喝嗎？喝了對身體有影響嗎？” 專家答：酒越陳越香一般指的是酒精度達20度以上的酒。酒精度20...  查看全文>