清酒屬于白酒嗎  2023-03-26 14:00

日本梅酒是什么類型的酒？在國外可以劃分到利口酒中，如果按國內的劃分，可以劃分到配制酒中。要知道日本梅酒是以清酒作為基酒，添加一些青梅長時間浸泡而成，跟利口酒、配制酒的做法完全一樣，而且日本梅酒也不完全是浸泡出來的，還可能是調配出來的。日本梅酒的類型日本梅酒根據工藝可分為兩種類型：合成梅酒和本格梅酒，正宗的梅酒也就是本格梅酒，根據日本酒類稅法要求，除梅子、糖、基酒以外無任何添加，也就是梅子在基酒中長...  查看全文>

快速消費品，又作「快消品」。意指銷售速度快、價格相對較低的貨種。也可稱為民生消費性用品。盡管快速消費品的絕對利潤相對較低，但因其銷售量巨大，故類似商品的累積利潤可以很高。價格高昂、主要走政商團購渠道……這是大多數業界人士對于茅臺、五糧液等高端白酒的看法，從各個方面來觀察，白酒似乎都不具備傳統快消品的特征。 那么，白酒到底是不是快消品?實際上，對此業界一直有不同的聲音。有業內人士認為，白酒不是快消品...  查看全文>

日本著名的獺祭清酒，酒款眾多，其中二割三分、三割九分就顯得與眾不同，那到底獺祭清酒二割三分什么意思呢？其實在日本，二割三分就是中文里面的百分之二十三，但這個23%可不是指酒精含量，而是日本清酒的專業術語“精米步合”，通常數字越小，品質越高，價格也越貴。清酒二割三分的含義其實日文中的“二割三分”，就是中文里面的“百分之二十三”，也就是“23%”，不過這個23%可不是指清酒的酒精含量，而是日本清酒的專...  查看全文>

顧名思義，酒就是給特定的群體提供的非買型的酒，并在就上面打上”“字樣。但是事實是國家規定酒類企業不準生產標注有“”、“”、“專用”等字樣的白酒，對此國家相關部門已經有明文規定。此前也有報道稱，市面上所售“”、“”商品基本都是冒充的。因為酒不對外銷售，所以市面上不會看到，除非是的單位內部人員，把少量酒流通到市場上，但真假只能由消費者自行鑒別，而且也沒有參考價位。盡管市面上仍有少量“”、“”的煙酒在售...  查看全文>

醬香酒屬于白酒。醬香酒是指醬香型白酒，是白酒香型之一，以茅臺酒為代表，使用高粱等為原料，采用高溫大曲產酒生香，其特點是醬香突出，酒體醇厚，回味悠長。醬香型白酒因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。所謂醬香，就是用淀粉反復發酵時發出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡，具有隔夜留香、飲后空杯香猶存的特點。醬香型白酒因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型...  查看全文>

屬于飲料的白酒有：1、固液法釀造的酒水；2、液態法釀造的酒水；3、固態法釀造的酒水。對此乍一看好像所有的白酒都被列入了飲料的范疇，但恰巧實際情況也正是如此，畢竟白酒的歸類是屬于蒸餾酒，而蒸餾酒這一大類在食品分類中也確實是在飲料的行列，因此說白酒都是飲料其實也一點不為過。酒精酒算白酒嗎酒精酒并不算白酒而是屬于酒精飲料，而白酒通常指的是純天然、零添加的固態法純糧酒；為此國家食品監管總局還專門頒布了白酒...  查看全文>

吃日本料理，我通常會帶上幾瓶日本清酒。相比葡萄酒，日本清酒與日料是最配的。有次請中年朋友胡哥吃日本料理，給他“換換口味”，順便我還帶了兩瓶獺祭清酒。胡哥政商兩界人脈廣，在我事業剛起步的時候，幫了我不少忙。他長期以來都是喝白酒的，對于日本清酒也是第一次接觸，看到桌上有兩瓶日本清酒，隨口問道，“鄭小塔，這個日本清酒，相當于是‘中國白酒’嗎？”“兩回事情啊，日本清酒是日本清酒，中國白酒是中國白酒。”說完...  查看全文>

干白葡萄酒不屬于白酒。干白葡萄酒屬于果酒， 是使用釀酒葡萄為原料釀制而成，酒精度數不高。白酒是一種烈酒，使用糧谷為原料釀造而得，酒精度數較高。干白葡萄酒干白葡萄酒是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀制而成。干白葡萄酒是用白葡萄汁經過酒精發酵后獲得的酒精飲料，在發酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現象。由于葡萄皮和葡萄汁是分開的，葡萄皮中的色素大部分不存在，白葡...  查看全文>

伏特加不屬于白酒。伏特加和白酒都是烈酒，但是兩種不同的酒類。伏特加的釀制需要經過活性炭過濾，口感純凈；而白酒釀制需要酒曲發酵生香，芳香馥郁，口感復雜。伏特加根據定義，伏特加酒是一種中性酒，沒有獨特的味道、香氣、顏色或特征。它幾乎可以由任何原料制成，盡管最常見的基礎產品是土豆和谷物(主要是大麥或小麥，盡管有時是黑麥或玉米)。人們很容易假設所有的伏特加都是“無臭、無味、無色的”，但這并不總是100 %...  查看全文>