中國叫清酒是什么酒  2023-03-26 15:00

我們在市場上，經常能看到有賣原漿酒的，對于一些不喝酒的人來說，那可能一下子就會有點懵，原漿酒是什么，味道怎么樣，會比其他的成品酒好喝一點嗎？今天我們就來一起看看這個原漿酒，到底是什么的酒。 原漿酒其實就是原酒，也就是純糧食加入酒曲發酵蒸餾出來的、沒有添加任何物質、沒有經過勾調的白酒，不勾不兌，絕無任何添加劑、香料、香精等，工藝獨特；這就解釋了為什么市面上出售的原漿酒都是高度酒。原漿酒和成品酒相比其...  查看全文>

清酒（Sake）也被稱為日本米酒，是一種酒精飲料，是通過將米進行發酵而制成的，該米經過拋光以去除麩皮。清酒的起源清酒的起源尚不清楚，日本最早提及酒精的使用記錄在《三國志》中的《魏經》中。這本3世紀的中文文字講述了日本的飲酒和舞蹈，酒精飲料在kōjiki（日本最早的書面歷史，該歷史于712年編寫）中被多次提及。在日本的平安時代，清酒用于宗教儀式，法庭慶典和飲酒游戲。在很長一段時間內，清酒的生產一直是...  查看全文>

日本清酒界在經驗戰后的70-80年代的沒落，于90年代初開始有幾家酒造潛心研發，因此造就了現在日本清酒對于技術以及口感的追求。下面聊知道一下日本清酒界的清酒。 說到請酒的品牌不得不提號稱清酒中的茅臺——“十四代”。它作為日本清酒里面的較頂峰，十四代的價位非常不低價。據聞蔡瀾先生在香港天際的田舍家吃燒烤，兩個人喝了幾瓶十四代，買單的時候就花掉了5萬多港幣。有茅臺自然也會有五糧液，有人把“銀河鐵道”說...  查看全文>

酒在很多的場合都能夠喝到，酒的歷史不僅在我國比較長久，它在國外的一些國家也存在了很長的時間，相信不少人都聽說過日本的清酒，但是一些沒有聽說過的小伙伴就會問，清酒是什么酒，清酒應該怎么保存呢？接下來一起去看一看吧！清酒是什么酒 其實清酒是日本的一種酒，如果我們去過那種日本料理的店的話就會發現有清酒的存在。其實日本清酒的做法就是仿照我們國家的制作工藝制作出來的。清酒的原材料是一種以稻米和水作為原料發酵...  查看全文>

傳說杜康生于周朝，只是一個牧羊人。有一天他用竹筒煮著小米粥出去牧羊，牧羊一段時間后，便躺在樹下休息，順手把竹筒放在樹下忘記帶走了。過了大約半個月，他又在那棵樹下找到了他丟失的竹筒。打開一看，竹筒里的小米粥已經發酵，變成了酒。村里的人嘗了嘗，都夸獎這酒好。杜康這無意中的發明，使他成為當地名人。于是，杜康便不再牧羊，改行釀酒，開起了杜康酒店。古代人酒量不大，杜康酒大約50度，算是很強的烈酒了，無色透明...  查看全文>

清樣酒是稻花香白酒中的高端產品，由湖北稻花香酒業股份有限公司采用該公司地窖窖藏多年的“特優級”稻花香原漿老酒酒調制而成。清樣酒是什么酒因清樣酒所采用的“特優級”稻花香原漿老酒屬珍品中的稀品，釀造受配方、窖池、溫度、工藝控制的經驗等多種因素的影響，數量極為有限，每一瓶清樣均有自己的獨立編號，均需董事長簽字后方能出廠。清樣酒的酒瓶據悉出自瓷都景德鎮，仿效湖北出土的戰國編鐘樣式，好酒配好瓷瓶，更顯清樣酒...  查看全文>

說到起泡酒，我們首先肯定會想到香檳，今天我們就來聊聊清酒的發泡酒，同樣都有氣泡，發泡酒和氣泡酒究竟差在哪？ 如果從酒精里面含有二氧化碳的氣泡，這兩者可以說是一樣的類型，清酒的發泡酒也是氣泡酒。但是如果以釀造方式來說，清酒的發泡酒與葡萄酒的氣泡酒就有微妙的不同了，我們一起來看看他們區別到底在哪里？ 香檳的氣泡怎么形成？ 香檳或是其他葡萄類氣泡酒的氣泡產生，是所謂的二次發酵而來，什么叫做二次發酵？要...  查看全文>

黃酒，酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質，人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風味，因此在我們的身邊很多的人都喜歡喝黃酒，那什么是黃酒大家知道嗎？相關的介紹如下！什么酒是黃酒黃酒是我國的民族特產，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒...  查看全文>

清酒比白酒還容易醉，是因為清酒中含有大量的“不純物”，這些“不純物”是指在清酒的釀酒過程中，除了生產出酒精外，還產生了很多微量物質，這些微量物質會加重肝臟負擔，降低分解酒精的速度，使人喝醉。清酒的釀造原料有米、米曲和水，可以熱飲，也可以冷飲，風味俱佳。日本清酒的制作工藝十分考究。精選的大米要經過磨皮，使大米精白，浸漬時吸收水分快，而且容易蒸熟；發酵時又分成前、后發酵兩個階段；殺菌處理在裝瓶前、后各...  查看全文>