清酒如何制作方法  2023-03-26 15:00

現在有很多的朋友都在做自釀酒。原因是什么呢？如今市面上能買到的白酒，假酒居多，這就導致了消費者，酒民對商品酒的不滿，和極度不放心。從而引起新了一輪的自釀高潮。但是在自釀的過程我們應該注意些什么呢？首先，我們得知道，釀酒是一門工藝，對于初入門檻的我們，個人建議不要去追求什么高品質，有的朋友會說，我想釀茅臺，五糧液一樣的酒，我只能呵呵。如果連初學釀酒的我們都能做茅臺五糧液，那么，他們就不值錢了。生料釀...  查看全文>

此酒本應天上有，人間難得幾回嘗？桃花酒對于女性來說，是美容養顏的好東西，“桃花盛開飄灑香，濃香甘醇沁心房。美容養顏樹，贊得才子贊家鄉”，桃花酒具有通絡、潤膚祛的功效。接下來小編就為您介紹如何制作桃花酒及桃花酒的作用及功效。如何制作桃花酒？如何制作桃花酒？首先從選材上說起，（1）選桃花要選清明節前后花苞初開放不久東南方向枝條上的新鮮桃花；（2）白酒，清酒更好，使用清酒制作的桃花酒花香更濃，口感更好。...  查看全文>

夏天來了，大街小巷都能見到又圓又大的西瓜，不少網友就開始咨詢小編如何釀制西反酒，西瓜酒的釀制方法等問題。今天小編為您介紹西瓜酒的釀制方法，圖文并茂，簡單易學！ 如何釀制西瓜酒，西瓜酒的釀制方法一【圖文】1、將西瓜洗凈削皮，西瓜瓤搗爛成汁，加入白糖，并將糖度調整到20%-22%，有糖度計的可自行換算，沒有的就粗略估計。2、將西瓜汁倒入不銹鋼鍋里加熱至70～75度，并保持這個溫度20分鐘左右。（避免使...  查看全文>

葡萄酒加熱后，會散失很多香氣，需要加一些香料。一般來說，1 瓶 750 毫升的葡萄酒，需要桂皮 1 根(進口桂皮個頭小味道淡，可以用 2 根)，八角 2 顆，丁香 8 顆，姜片、陳皮、香草莢等適量。(1)將這些材料放入鍋中，中火慢慢加熱至沸騰。tips：注意不要用大火，火力太大會使葡萄酒迅速沸騰，其中的酒精、風味物質、酸性物質大量揮發，口感大打折扣。(2)小火繼續煮 15 分鐘。(3)過濾香料渣，...  查看全文>

今天小編簡單說下虎頭蜂酒的制作方法：虎頭蜂酒，即以虎頭蜂（胡蜂）為原料，配制而成的酒。南北朝時期的博物學家陶弘景在《神農本草經集注》中給予高度評價："蜂子酒漬傅面令人悅百"。　　如何浸泡虎頭蜂酒，虎頭蜂酒制作方法？　　如何浸泡虎頭蜂酒比較好的虎頭蜂價格都是比較貴的，因為珍貴稀少也難以獲得。將虎頭蜂和米酒一起浸泡密封1-3年，在泡酒的過程中會消耗酒性，所以制作出來的蜂酒酒勁并不是很大。蜂酒的制作方法...  查看全文>

花椒是我們在烹飪菜肴時常用的調味料之一。花椒酒是很多人在選擇自制酒品時常選用的一種方法，對于愛喝酒的人來講，花椒酒在充分吸收花椒功效的同時，可以讓自己在飲酒后得到一些花椒功效中對于身體有用的一些成分。今天小編就為大家介紹一下如何制作花椒酒。　　如何制作花椒酒，花椒酒的制作方法 配方：花椒50粒，側柏葉15克，白酒500毫升。制作方法：將花椒、側柏葉共搗碎，放入酒瓶內，倒入白酒（45度），密封浸泡，...  查看全文>

南瓜酒被美譽為——天漿地露，南瓜含有多種維生素，營養價值高，特別是含有降血糖因子，是糖尿病患者的輔助食療佳品。傳統中國白酒釀造工藝，結合國外工藝，經科學配方，精釀成天漿地露的南瓜酒。　　南瓜酒的制作方法一、1.原料處理。選老熟皮亮無腐爛病斑南瓜洗凈，切成長寬各為3 cm的小塊。2.蒸料拌曲。蒸鍋加水放上鋁簾鋪好簾布加熱水煮沸，將瓜塊入鍋攤平壓緊上蓋，旺火蒸熟后，用鋁鏟(忌鐵器)倒入木制拌料槽，用木...  查看全文>

每個人都有自己喜愛的葡萄酒，所以每個人的選擇可能都不一樣，有人喜歡喝白葡萄酒有人喜歡喝紅葡萄酒，也有人在不同的時候喜歡不同的葡萄酒，比如說在天氣熱的時候喝上一口冰鎮的葡萄酒，又比如說天氣寒冷的時候喝上一口熱氣騰騰的葡萄酒豈不是一種享受。眾所周知，歐洲的圣誕節有飲熱葡萄酒的習俗，每年圣誕前后，歐洲各地的圣誕市場上，隨處可見一桶桶冒著熱氣，浮著橙子、檸檬的熱葡萄酒，透著柑橘類水果的清新，混著眾多香料的...  查看全文>

青梅是一種果大皮薄、酸度高的水果，它還有極高的養生價值，但一般人可能接受不了青梅的味道，今天就給大家介紹一種青梅的新吃法——青梅泡酒。青梅雖然吃起來很酸，其實它是一強堿性食物，長期食用對身體有很多好處，能起到清除血液垃圾、抵抗疲勞、增加活力、改善腸胃功能、延緩衰老等功效，保健作用極佳。青梅泡酒的制作方法：1、準備新鮮青梅1500克，冰糖500克，白酒1500克。2、先將新鮮青梅洗凈去蒂；把青梅晾干...  查看全文>