藥酒是在清朝之后出現(xiàn)的嗎  2023-03-13 07:30

導(dǎo)語(yǔ)：黃酒是世界酒之鼻祖，九千年前就有黃酒出現(xiàn)，據(jù)說(shuō)發(fā)源地是在北方黃酒是中國(guó)最早發(fā)明的發(fā)酵酒，是世界酒之鼻祖。早在9000年前小黃山遺址中和7000多年前的河姆渡文化遺存中，就已有黃酒出現(xiàn)。歷朝歷代都有黃酒風(fēng)雅故事流傳。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，越王勾踐簞醪勞師，壺酒興邦；東晉之時(shí)書(shū)圣王羲之醉書(shū)《蘭亭序》，曲水流觴；唐朝飲風(fēng)盛熾，賀知章“水底而眠”；南宋韻雅時(shí)尚，陸游“爛醉插花”……???又據(jù)《本草綱木》記載...  查看全文>

藥酒是酒與中藥的混合液，用酒長(zhǎng)時(shí)間浸泡中藥，萃取中藥中的有效成分到酒精中，有著配置方便、藥性穩(wěn)定、安全有效的特點(diǎn)，所以藥酒在中國(guó)古代便流行了起來(lái)，那么會(huì)有朋友疑問(wèn)藥酒是在哪個(gè)朝代之后出現(xiàn)的，答案是最早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期出現(xiàn)，只是在唐宋時(shí)期才盛行起來(lái)。一、藥酒誕生于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期藥酒在我國(guó)有著悠久的發(fā)展歷史，目前主流認(rèn)為藥酒最早誕生于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，于唐宋時(shí)期盛行，現(xiàn)在知道藥酒是在哪個(gè)朝代之后出現(xiàn)的吧。研究表明，酒的能...  查看全文>

藥酒是在唐代出現(xiàn)的，古代同其他酒統(tǒng)稱(chēng)“醪醴”。我國(guó)最早的醫(yī)書(shū)《皇帝內(nèi)經(jīng)》終就有“湯液醪醴論篇”。醪醴，就是用五谷制成的酒類(lèi)，醪為濁酒，醴為甜酒。以白酒、黃酒和米酒浸泡或煎煮具有治療和滋補(bǔ)性質(zhì)的各種中藥或食物，去掉藥渣所得的口服酒劑（或藥物和食物與谷物、曲共同釀制），即為藥酒。舊有商代、唐代、宋代諸說(shuō)。近來(lái)，陳鴻飛、陳明在《科學(xué)博覽》上撰文，又提出藥酒起源于明代的說(shuō)法。他們認(rèn)為，「所謂藥酒，系指用植...  查看全文>

日本清酒是什么釀造的嗎？日本清酒的口感風(fēng)味非常特殊，但其實(shí)釀造原料卻非常簡(jiǎn)單，只有簡(jiǎn)單的大米、水和酵母，部分酒款還添加了少量的酒精而已，但擁有清新的花果香味，與普通的米釀酒不同的是，日本清酒在選米的過(guò)程比較嚴(yán)苛，而且還有重要的“磨米”過(guò)程。日本清酒的釀造原料日本清酒也屬于米釀酒，原料很簡(jiǎn)單，就是大米、水和酵母，跟國(guó)內(nèi)的米酒是一樣的，但口感風(fēng)味明顯不同，這主要是因?yàn)槿毡厩寰扑x用的米可不是普通的大米...  查看全文>

不可否認(rèn)的是，索雷拉體系對(duì)于雪利酒而言至關(guān)重要，大部分雪利也的確是通過(guò)這種方式生產(chǎn)出來(lái)的。然而，重點(diǎn)是，索雷拉體系并沒(méi)有伴隨著雪利酒的出現(xiàn)而出現(xiàn)，索雷拉正式應(yīng)用是在 18 世紀(jì)下半葉。那么在索雷拉體系發(fā)明之前，雪利酒世界是怎樣的呢?你沒(méi)猜錯(cuò)!那時(shí)候所有的雪利酒都是年份雪利。即便是索雷拉出現(xiàn)后，年份雪利也沒(méi)有完全消失，至少持續(xù)生產(chǎn)至 20 世紀(jì)。如今，依然不乏年份雪利酒的存在。不過(guò)少有酒莊會(huì)真的去發(fā)...  查看全文>

藥酒是在唐代出現(xiàn)的，古代同其他酒統(tǒng)稱(chēng)“醪醴”。我國(guó)最早的醫(yī)書(shū)《皇帝內(nèi)經(jīng)》終就有“湯液醪醴論篇”。醪醴，就是用五谷制成的酒類(lèi)，醪為濁酒，醴為甜酒。以白酒、黃酒和米酒浸泡或煎煮具有治療和滋補(bǔ)性質(zhì)的各種中藥或食物，去掉藥渣所得的口服酒劑（或藥物和食物與谷物、曲共同釀制），即為藥酒。舊有商代、唐代、宋代諸說(shuō)。近來(lái)，陳鴻飛、陳明在《科學(xué)博覽》上撰文，又提出藥酒起源于明代的說(shuō)法。他們認(rèn)為，「所謂藥酒，系指用植...  查看全文>

導(dǎo)語(yǔ)：20年前，曾在中央電視臺(tái)頻繁出現(xiàn)的這三款“廣告白酒”，有你在喝的嗎？新中國(guó)建立初期，我們國(guó)家所有的事業(yè)都是呈現(xiàn)百?gòu)U待興的局面，而荒廢了近百年的白酒事業(yè)也是如此，為了盡快的讓這流傳了千年的文化繼續(xù)流傳，我們開(kāi)始了擼起袖子加油干的局面，經(jīng)過(guò)了幾十年的努力，我們的白酒市場(chǎng)如今已經(jīng)變成了百花齊放百家爭(zhēng)鳴的繁榮景象。而在二十年前，我國(guó)瞬間流行起來(lái)一股廣告白酒風(fēng)潮，這股風(fēng)潮來(lái)得猛烈，而這三款白酒曾經(jīng)頻繁...  查看全文>

紅酒冰凍結(jié)成冰后，會(huì)對(duì)酒液的口感有一定的影響，而且紅酒結(jié)冰后會(huì)使瓶塞膨脹，造成漏酒的情況。如果酒液融化后，口感還好，可以繼續(xù)飲用，但是如果酒液變酸，那么就不能飲用了。凍成冰的葡萄酒，在解凍以后其實(shí)還是可以喝的，但是酒質(zhì)肯定會(huì)受到一定的影響。輕微的受凍會(huì)使葡萄酒出現(xiàn)少量的冰晶，這些冰晶主要由水分形成，而非酒液內(nèi)的酚類(lèi)物質(zhì)。等溫度回升到正常飲用溫度后，沉淀物會(huì)重新溶解于酒液中，因而，輕微的受凍不會(huì)對(duì)葡...  查看全文>

在喝白酒的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)白酒里面出現(xiàn)了混濁和沉淀，那么這酒還能喝嗎？白酒里面為什么會(huì)出現(xiàn)混濁和沉淀呢？白酒出現(xiàn)混濁和沉淀的原因①出現(xiàn)渾濁的原因 因?yàn)榘拙圃卺勚频倪^(guò)程中，需要進(jìn)行加漿調(diào)度，如果所用的水硬度比較高，鈣鎂等離子被帶到了酒中，后續(xù)導(dǎo)致乙醇中的溶解度下降被分離了出來(lái)，形成了我們看到的鈣鎂的鹽類(lèi)白色物質(zhì)。②出現(xiàn)沉淀的原因有乳白色絮狀這一類(lèi)的沉淀物，多是在冬季或者氣溫低的時(shí)候。白酒中的某些...  查看全文>