清酒名字的含義  2023-03-26 15:00

啤酒花（英文名hop），別名忽布、蛇麻花、啤酒花，是一種多年生草本藤本開花植物，原產于歐洲、西亞和北美洲，在我國北方的新疆維吾爾自治區也有野生分布。啤酒花的拉丁名是 Humulus lupulus，大意可以翻譯成土地之狼(the wolf of the soi)。啤酒花的根系擴張迅速，藤蔓可以長到6米以上。人類使用啤酒花的歷史悠久。在古代巴比倫文本中，就有種植啤酒花的記載。古羅馬人也吃啤酒花植物的...  查看全文>

啤酒花（英文名hop），別名忽布、蛇麻花、啤酒花，是一種多年生草本藤本開花植物，原產于歐洲、西亞和北美洲，在我國北方的新疆維吾爾自治區也有野生分布。啤酒花的拉丁名是 Humulus lupulus，大意可以翻譯成土地之狼(the wolf of the soi)。啤酒花的根系擴張迅速，藤蔓可以長到6米以上。人類使用啤酒花的歷史悠久。在古代巴比倫文本中，就有種植啤酒花的記載。古羅馬人也吃啤酒花植物的...  查看全文>

在葡萄酒界，有不少“葡萄酒狀元”，它們在酒評家的龍虎榜上名列前茅。我們借鑒的酒評通常出自帕克團隊、詹姆斯·薩克林和《葡萄酒愛好者》評審團，他們對于高分滿分酒的定義如下：帕克團隊（Robert Parker Team）96-100分頂級葡萄酒（Extraordinary），具有復雜度和深度的頂級佳釀，擁有人們期盼的經典風格，展現出葡萄品種和風土特征，值得葡萄酒愛好者不遺余力去探尋、購買和享用。詹姆斯...  查看全文>

感覺就是這一兩年，朋友圈里越來越多非酒圈的朋友曬清酒，走在深圳的街頭也時不時能見到日本居酒屋。不得不感慨，清酒真的流行起來了。每次看到各式各樣的清酒品牌都覺得很親切，因為上面很多都是漢字。我們都知道日本的漢字是傳自中國的，不過這些漢字意思也和咱們的一樣么？小編整理了清酒品牌里最常見的 10 個漢字，看看它們都有什么含義。01山讀作：Yama / San含義：同中文的“山”，指山脈代表品牌：：八海山...  查看全文>

翻開各種參考書籍，其中一定都會大篇幅提到各國葡萄酒的“法定等級制度”。有志于學者，往往一頭栽進各種術語中，一面死記硬背，一面希望它不要太快被改掉。其實所謂的“法定制度”，并不只是冷冰冰的法條，仔細觀察，我們可以從中發現各國獨特的葡萄酒文化。土地決定酒質當一個國家以土地為分類標準制定法規時，往往表示他們相信：“葡萄酒的生產地塊反映質量”。生性浪漫隨興，相信葡萄酒乃渾然天成的法國、意大利，可謂其中的代...  查看全文>

我們中國人對紅酒的“年份”，總是非常熱衷。喝紅酒的場合，你時常會聽到他們大談“年份”。什么“這款紅酒的年份好不好”，“喝的是好年份還是壞年份”，“新年份的酒相比老年份的，哪個好”等等。即便，他們并不是很懂紅酒。這讓白酒、啤酒、威士忌、白蘭地很是羨慕，“為什么人們很少談論我們的年份啊？”說起來，還是82年拉菲的功勞！隨便找個人問，“82年拉菲為什么有名呀？”“哈，這你都不知道，1982年，年份好啊！...  查看全文>

在廣島市的東邊，有個“平平無奇的小酒造”——藤井酒造，僅有18個員工，以及寶壽和龍勢兩個清酒系列。　　但是這家藤井酒造的清酒，不僅享譽全日本，甚至在清酒歷史上都有屬于他們的一頁。　　地圖上的紅點是藤井酒造的所在地——竹原市。這里曾經是一片滄海，后來因為制鹽而填海變成了陸地。　　　　藤井善七最初是廣島市一帶做生意的小商人。1863年，他來到這塊填海而成的土地上開始了釀酒事業。　　藤井酒造講究大自然。...  查看全文>

人們常說“茶七酒八”，意思是倒茶只能七分滿，酒就八分滿，可是，你知道為什么嗎?直到今天，終于恍然大悟!從來茶倒七分滿，留下三分是人情。茶倒七分滿，才不會水溢燙手。為人處世也是如此，飯要七分飽，話留三分好。半人半我半自在，半醒半醉半神仙。半親半愛半苦樂，半俗半禪半隨緣。人生一半在于我，另外一半聽自然。做人不要做絕，說話不要說盡。如同烹飪，如果味寡，還可以加鹽；但是味道咸了，卻沒有辦法變淡。接受平凡，...  查看全文>

看過《你的名字》，很多人都對里面出現的那瓶“口嚼酒”印象深刻：在神社長大的女主角三葉，在祭祀中翩翩起舞一番，然后把蒸熟的米飯放在嘴里咀嚼，再吐到方形的木杯（Masu）中，把杯子封好，說這是供奉給神的“口嚼酒”。當然了，主角的同學看到了都覺得有點惡心，吃瓜群眾更一語道破真相：“神收到這樣的酒會高興嗎？”就別說普通人了，哪怕就是三葉，知道男主角立花瀧喝下了自己“釀”的口嚼酒，第一反應也是：“惡心！變態...  查看全文>