喝清酒的時候，溫度非常重要。即使細微的溫度差，也能帶來多變的飲酒體驗。說到冷酒，指的就是冷喝的日本清酒，一般溫度在5℃~15℃。其實這里還可以進一步細分為涼冷（15℃）、花冷（10℃）、雪冷（5℃）三種。涼冷（約15℃）冷風吹拂的溫度從冰箱拿出來放在室溫一陣子后的溫度，手摸瓶身還是可以感覺到酒體是冰的。華麗的香氣也會變得奔放明顯，口感稍顯圓潤。花冷（約 10℃）賞櫻花時節略帶涼意的溫度冰在冰箱里經... 查看全文>
目錄
在我國，紅酒并不像白酒，啤酒那要受歡迎，對于國人而言，特別是在城鎮等偏遠地區，紅酒對于大多數人來說仍是新鮮的產品。隨著互聯網的發展，紅酒也慢慢地被大家熟知，近年來在中國很受歡迎。很多人都想嘗一嘗紅酒的味道，但是大多數人喝了紅酒后的第一感覺是，味酸而苦澀， 為了讓大家深度體驗下紅酒的味道，本文將介紹100元左右的十大入門級紅酒。1.Yellow tailed – 黃尾黃尾紅酒黃尾是全球十大紅酒品牌之... 查看全文>
市場上的眾多清酒品牌可供選擇，但對于那些剛開始嘗試日本清酒的人來說，這可能是一個艱難的選擇，酒文化網總結了一些在日本以外你可以買到的最好的清酒品牌。1.KokuryuKokuryu是首批從日本批量生產高品質Daiginjo清酒的品牌之一，Kokuryu是由50%的碾米，水，曲霉，酵母和一部分蒸餾酒精制成的。Kokuryu使用法國葡萄酒成熟過程來制作它的清酒，清酒在0度下儲存數年，使其比其他大多數清... 查看全文>
想要學習酒類知識，書籍是相當好的選擇。但走進書店一看到架上一大堆「清酒超入門」、「XXXX的漫畫日本酒知識」、「清酒圖鑒」……琳瑯滿目讓你有選擇困難嗎？別擔心，小編在閱讀了數十本臺灣市面上的日本酒書籍后，幫大家選出了四本各具特色、又適合新手的好書，讓我們一起邊喝邊看吧！1.日本酒之書日本酒之書特點: 輕松學日本酒知識這是小編最推的入門知識書！短篇單元＋小漫畫的方式讀起來非常輕松，可讀性很高; 頁數... 查看全文>
《我的前半生》正在熱播中，同時，日本清酒也著實火了一把。在日本，清酒品牌眾多，較鼎盛時期有3000多個品牌，經過本國經濟蕭條及行業洗牌，如今也有1000多個品牌，大多數是地區性品牌也就是所謂的地酒。那么，日本清酒哪個牌子好，下面是日本清酒品牌推薦。白鶴自1743年便開始從事釀酒行業，坐落在灘五鄉的御影鄉。所謂“灘五鄉”，是指兵庫縣神戶市的東灘區、灘區和西宮市合并后的地區統稱，有前列酒鄉之名。以寒冷... 查看全文>
可能你對日本料理已經很熟悉，壽司、天婦羅、刺身、味增湯，這些美食的故事、吃法，張口就來，但對于日本清酒，估計會有些陌生。今天我們就來推薦5本清酒入門的書籍，讓你輕松學習清酒知識！《日本酒之書》作者: 杉村啓如果你對日本酒有興趣卻不太了解，喜歡喝但沒什么研究，被問到?喜歡什么樣的日本酒?時，沒辦法講清楚時，本書將讓你輕松看懂日本酒的風土、文化、釀造；順口愛上日本酒的豐富、多變、趣味。《戀上日本酒》作... 查看全文>
清酒的等級劃分清酒從低到高一般可以分為以下幾個等級：普通清酒、本釀造、純米酒、吟釀、純米吟釀、大吟釀、純米大吟釀。純米清酒：純米酒... 查看全文>
1、刺身-搭配吟釀酒刺身是日本料理的第一菜肴。刺身的品類包羅萬有，但是基本上都有既鮮美、又清淡的風味，以品嘗食物的“本味”為價值取向，所以必須小心地選擇用來搭配的酒，否則酒味過重，容易掩蓋刺身的味道。最適合的是清酒中等級最高的“吟釀酒”，這類酒包括純米大吟釀、純米吟釀、大吟釀、吟釀這四種，各自對原料的要求略有差異，但釀造工藝和風味取向是一致的清淡水果風味。所以吟釀酒不會有太強烈的味道，淡淡的酸甜平... 查看全文>
在酒的國度里，有種酒被稱為“用米做成的不可思議的液體”。它神奇到世界上沒有兩瓶味道完全相同，奇妙到可以隨意搭配你想配搭的任何食物。它就是清酒，日本的國粹。應該說清酒和日本酒是包含關系，就像中國酒不只是白酒，還有黃酒、米酒一樣。日本除了清酒之外也有濁酒以及燒酒等酒類。日本酒稅法規定，清酒的酒精度不能高于22度，實際上以14-18度居多，在純發酵酒當中，清酒的酒精度可能算是最高的了。但是仍然不能算入高... 查看全文>
大多數人不愿意花幾百塊錢買一瓶清酒（Sake），甚至是一些常喝上千塊的葡萄酒的人。但事實上，如果你愿意花買葡萄酒的錢來買一瓶好的清酒是非常容易的事，因為清酒通常以其生產成本來定價，而許多昂貴的葡萄酒大部分錢都花在了在品牌形象和營銷上。以下是一些選購清酒的一般性指導原則：01 日本國內制造的清酒比其他國家的好清酒也叫日本酒，采用大米釀造，酒精度常在 15 度左右，日本在公元前 3-4 世紀開始釀造清... 查看全文>
加微信送福利，醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨，品質保障，物美價廉，專注高性價比醬香型白酒！
猜你喜歡
