在我國，紅酒并不像白酒，啤酒那要受歡迎，對于國人而言，特別是在城鎮等偏遠地區，紅酒對于大多數人來說仍是新鮮的產品。隨著互聯網的發展，紅酒也慢慢地被大家熟知，近年來在中國很受歡迎。很多人都想嘗一嘗紅酒的味道，但是大多數人喝了紅酒后的第一感覺是，味酸而苦澀， 為了讓大家深度體驗下紅酒的味道，本文將介紹100元左右的十大入門級紅酒。1.Yellow tailed – 黃尾黃尾紅酒黃尾是全球十大紅酒品牌之... 查看全文>
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在我國，紅酒并不像白酒，啤酒那要受歡迎，對于國人而言，特別是在城鎮等偏遠地區，紅酒對于大多數人來說仍是新鮮的產品。隨著互聯網的發展，紅酒也慢慢地被大家熟知，近年來在中國很受歡迎。很多人都想嘗一嘗紅酒的味道，但是大多數人喝了紅酒后的第一感覺是，味酸而苦澀， 為了讓大家深度體驗下紅酒的味道，本文將介紹100元左右的十大入門級紅酒。1.Yellow tailed – 黃尾黃尾紅酒黃尾是全球十大紅酒品牌之... 查看全文>
可能你對日本料理已經很熟悉，壽司、天婦羅、刺身、味增湯，這些美食的故事、吃法，張口就來，但對于日本清酒，估計會有些陌生。今天我們就來推薦5本清酒入門的書籍，讓你輕松學習清酒知識！《日本酒之書》作者: 杉村啓如果你對日本酒有興趣卻不太了解，喜歡喝但沒什么研究，被問到?喜歡什么樣的日本酒?時，沒辦法講清楚時，本書將讓你輕松看懂日本酒的風土、文化、釀造；順口愛上日本酒的豐富、多變、趣味。《戀上日本酒》作... 查看全文>
喝清酒的時候，溫度非常重要。即使細微的溫度差，也能帶來多變的飲酒體驗。說到冷酒，指的就是冷喝的日本清酒，一般溫度在5℃~15℃。其實這里還可以進一步細分為涼冷（15℃）、花冷（10℃）、雪冷（5℃）三種。涼冷（約15℃）冷風吹拂的溫度從冰箱拿出來放在室溫一陣子后的溫度，手摸瓶身還是可以感覺到酒體是冰的。華麗的香氣也會變得奔放明顯，口感稍顯圓潤。花冷（約 10℃）賞櫻花時節略帶涼意的溫度冰在冰箱里經... 查看全文>
清酒的等級劃分清酒從低到高一般可以分為以下幾個等級：普通清酒、本釀造、純米酒、吟釀、純米吟釀、大吟釀、純米大吟釀。純米清酒：純米酒... 查看全文>
1、清酒和日本酒有什么不同？清酒和日本酒是包含關系，就像中國酒不只是白酒，還有黃酒、米酒一樣。日本除了清酒之外也有濁酒以及燒酒等酒類。而清酒是使用米、米曲（酵母）、水以及其他法規允許的原料發酵而成，屬于發酵酒的一種。2、清酒的酒精度大概有多少？日本酒稅法規定，清酒的酒精度不能高于22度，實際上以14-18度居多，在純發酵酒當中，清酒的酒精度可能算是最高的了。但是仍然不能算入高度酒的行列之內。3、清... 查看全文>
1、刺身-搭配吟釀酒刺身是日本料理的第一菜肴。刺身的品類包羅萬有，但是基本上都有既鮮美、又清淡的風味，以品嘗食物的“本味”為價值取向，所以必須小心地選擇用來搭配的酒，否則酒味過重，容易掩蓋刺身的味道。最適合的是清酒中等級最高的“吟釀酒”，這類酒包括純米大吟釀、純米吟釀、大吟釀、吟釀這四種，各自對原料的要求略有差異，但釀造工藝和風味取向是一致的清淡水果風味。所以吟釀酒不會有太強烈的味道，淡淡的酸甜平... 查看全文>
PAULANER柏龍黑啤酒入門級的德國黑啤一款口糧酒想喝黑啤就選它—保拉納黑啤這是一條開啟美酒的分割線棕黑色的酒體，猶如黑寶石在奶油色的濃郁泡沫頂冠之下經過烘烤的大麥芽和小麥芽散發出的烤面包香氣，聞起來讓人心曠神怡喝一口過后，明銳的嗅覺可以聞到可可粉和熱帶水果的香氣自然渾濁、強勁、醇厚 是味蕾的第一印象入口十分柔和香醇喝過它的，才能真正感受到它的魅力~~~... 查看全文>
在酒的國度里，有種酒被稱為“用米做成的不可思議的液體”。它神奇到世界上沒有兩瓶味道完全相同，奇妙到可以隨意搭配你想配搭的任何食物。它就是清酒，日本的國粹。應該說清酒和日本酒是包含關系，就像中國酒不只是白酒，還有黃酒、米酒一樣。日本除了清酒之外也有濁酒以及燒酒等酒類。日本酒稅法規定，清酒的酒精度不能高于22度，實際上以14-18度居多，在純發酵酒當中，清酒的酒精度可能算是最高的了。但是仍然不能算入高... 查看全文>
大多數人不愿意花幾百塊錢買一瓶清酒（Sake），甚至是一些常喝上千塊的葡萄酒的人。但事實上，如果你愿意花買葡萄酒的錢來買一瓶好的清酒是非常容易的事，因為清酒通常以其生產成本來定價，而許多昂貴的葡萄酒大部分錢都花在了在品牌形象和營銷上。以下是一些選購清酒的一般性指導原則：01 日本國內制造的清酒比其他國家的好清酒也叫日本酒，采用大米釀造，酒精度常在 15 度左右，日本在公元前 3-4 世紀開始釀造清... 查看全文>
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