事酒昔酒清酒  2023-03-26 15:00

清酒發泡酒常被冠上清酒界香檳的名號，不過清酒的氣泡真的是用香檳法制成的嗎？還是說清酒氣泡的形成，另有方法？就讓我們用這篇文章為大家解答！同樣都有氣泡，發泡酒和氣泡酒究竟差在哪？你知道香檳跟氣泡酒的差別嗎？當然知道，香檳一定要法國香檳產區且符合瓶中二次發酵法，氣泡酒可以是西班牙的Cava，可以是意大利的Franciacorta或是Prosecco，也可以是勃根地的Crémant。那你知道日本清酒的發...  查看全文>

清酒（Sake）也被稱為日本米酒，是一種酒精飲料，是通過將米進行發酵而制成的，該米經過拋光以去除麩皮。清酒的起源清酒的起源尚不清楚，日本最早提及酒精的使用記錄在《三國志》中的《魏經》中。這本3世紀的中文文字講述了日本的飲酒和舞蹈，酒精飲料在kōjiki（日本最早的書面歷史，該歷史于712年編寫）中被多次提及。在日本的平安時代，清酒用于宗教儀式，法庭慶典和飲酒游戲。在很長一段時間內，清酒的生產一直是...  查看全文>

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酒在很多的場合都能夠喝到，酒的歷史不僅在我國比較長久，它在國外的一些國家也存在了很長的時間，相信不少人都聽說過日本的清酒，但是一些沒有聽說過的小伙伴就會問，清酒是什么酒，清酒應該怎么保存呢？接下來一起去看一看吧！清酒是什么酒 其實清酒是日本的一種酒，如果我們去過那種日本料理的店的話就會發現有清酒的存在。其實日本清酒的做法就是仿照我們國家的制作工藝制作出來的。清酒的原材料是一種以稻米和水作為原料發酵...  查看全文>

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說到起泡酒，我們首先肯定會想到香檳，今天我們就來聊聊清酒的發泡酒，同樣都有氣泡，發泡酒和氣泡酒究竟差在哪？ 如果從酒精里面含有二氧化碳的氣泡，這兩者可以說是一樣的類型，清酒的發泡酒也是氣泡酒。但是如果以釀造方式來說，清酒的發泡酒與葡萄酒的氣泡酒就有微妙的不同了，我們一起來看看他們區別到底在哪里？ 香檳的氣泡怎么形成？ 香檳或是其他葡萄類氣泡酒的氣泡產生，是所謂的二次發酵而來，什么叫做二次發酵？要...  查看全文>

說到起泡酒，我們首先肯定會想到香檳，今天我們就來聊聊清酒的發泡酒，同樣都有氣泡，發泡酒和氣泡酒究竟差在哪？如果從酒精里面含有二氧化碳的氣泡，這兩者可以說是一樣的類型，清酒的發泡酒也是氣泡酒。但是如果以釀造方式來說，清酒的發泡酒與葡萄酒的氣泡酒就有微妙的不同了，我們一起來看看他們區別到底在哪里？香檳的氣泡怎么形成？香檳或是其他葡萄類氣泡酒的氣泡產生，是所謂的二次發酵而來，什么叫做二次發酵？要講二次發...  查看全文>