10大最頂級日本清酒  2023-03-26 16:00

前不久，百科君不僅向大家介紹了清涼解毒的日本梅子酒，還為大家科普了日本山崎威士忌，今天，百科君將會為大家介紹幾款日本頂級清酒。這些清酒都是國內外有名，通常一推出就會被售空，一瓶難求，有價無市的珍品。1、十四代龍泉純米大吟釀Juyondai Ryusen Junmai Daiginjo十四代是位于高木酒造的酒莊，酒名來源于高木酒造第十四代傳人。了解清酒的人一定知道十四代，因為其價格極高，就連入門款的...  查看全文>

波特是一種來自葡萄牙的紅色強化甜葡萄酒，其葡萄種植和釀造都必須在葡萄牙的杜羅河谷（Douro Valley）法定產區完成。其中的年份波特（Vintage port）是一種非常罕見的葡萄酒，它代表了酒莊的葡萄收成中的精華，只在最好的年份釀造。在過去 40 年間，由頂級酒莊“認可”的年份每 10 年就只有 3 個。它是最貴的波特，產量不及波特總產量的 1%，也是唯一在玻璃瓶中陳年的波特。根據世界知名葡...  查看全文>

歌海娜是全世界種植最廣泛的紅葡萄品種之一，尤其喜歡生長在炎熱干燥的產區，比如西班牙、澳大利亞、法國等。羅伯特?帕克（Robert Parker）曾說：“在上個世紀，歌海娜被人們低估了。而我隨著年紀漸長，越來越喜歡買歌海娜葡萄酒。”綜合 WS 排名，小編整理出世界上最好、最頂級的 10 大歌海娜葡萄酒，讓我們一起來看看吧。1、賽奎農小 E 歌海娜干紅Sine Qua Non Li'l E Grena...  查看全文>

近些年日本酒的熱度居高不下，其中最火的無疑就是威士忌和清酒，而在眾多品牌中，最頂級的日本三大名酒，無疑就是清酒中的十四代、威士忌中的山崎和余市，他們的特點都是量少而精，不僅在全球的售價都非常高昂，而且許多高端酒款已經停售了。日本三大名酒特點1、十四代清酒在日本清酒領域，十四代是毫無爭議的清酒之王，隨便一瓶都是3000+的價格，許多高端酒款賣到上萬元，而且還不容易買到，作為日本山形縣高木酒造的得意之...  查看全文>

清酒，是日本的名酒，譽為日本國酒。正宗清酒是以精白米為原料，采用微生物與現代生物技術工程釀制而成。清酒集色香味于一身，具有清亮、幽香、甜酸苦澀辣五味協調、口味純正、柔綿爽口等特點。近幾年日本為拓寬清酒市場，開發了很多新型清酒，以滿足各消費層次需求。用葡萄酒酵母釀制美味清酒。日本山梨縣工業技術中心，使用W-3的葡萄酒專用酵母釀造出有水果香味及甜味的清酒，控制清酒的加水量、溫度、攪拌條件，使清酒的酒精...  查看全文>

十四代自從上世紀90年代在日本市場驚艷上市以來，以其擁有極具辨識度的圓潤甜美的蜜瓜香氣，在眾多清酒品牌以鮮味、辛辣的口感中鶴立雞群，被追捧成“清酒之王”。售價比同等品質的清酒高出幾倍、甚至數十倍，更是掀起了日本清酒廠追求高端果香的潮流。 今天胡爺就給讀者朋友淺談一下十四代中龍泉、龍月、雙虹與白云去來四款位于清酒等級最上等的純米大吟釀酒與大吟釀酒。 十四代 大極上諸白 龍泉 純米大吟釀 十四代 大...  查看全文>

講到日本的美食，怎少得了一壺清酒。日本的清酒在其飲食文化中占據著重要的地位,因此所誕生出的品牌也是數不勝數，一起來看看吧。蔡瀾先生曾這樣評價清酒：“日本人看到法國紅白酒那么值錢，眼紅，非制造出貴酒來賣不可。”對于這個觀點，我們暫且不加評論，但清酒的價格的確是節節攀升。“武林至尊妙花蘭曲，龍泉寶刀號令天下，菊姬一出黑龍爭鋒”，這樣一句話在喝清酒多年的人嘴里可是經常聽說，在日本，即便有些清酒的價格一漲...  查看全文>

葡萄酒大師(Master of Wine，簡稱MW)和侍酒大師(Master Sommelier，簡稱MS)是從事葡萄酒行業的人都知道的兩個兩個最高等級頭銜，這兩種頭銜各有側重，真不好說哪個更難拿下。到今天為止，全世界共有298位MW葡萄酒大師和192位MS侍酒師大師，在成千上萬以葡萄酒為生的人中，MW、MS能得其一，足以為自己贏得聲譽和機會。那這兩個頂級頭銜到底有什么區別？或者說如果華山論劍的話...  查看全文>

雖然擁有悠久的歷史，但日本的清酒行業直到近現代才重煥生機。頂級清酒的市場價格比起頂級勃艮第、干邑、威士忌甚至中國白酒都遜色不少。但越來越多的飲家也把目光投向了這種原料簡單，卻又工藝復雜的風土佳釀中來。頂級清酒的價格一漲再漲，卻依然有價無市。今天知味就為大家介紹一下，位于金字塔尖十個最貴的清酒品牌和它們背后的生產者（酒造）。＊順序不分前后；部分價格來自官網，部分來自日本樂天市場。01 | 高木酒造十...  查看全文>