怎么搞葡萄酒  2023-03-26 16:00

在葡萄酒的世界里，葡萄酒的評分一直是許多人選購葡萄酒的重要量化指標之一。當一款酒評家評分達到90分和另一款88分的酒擺在面前，大部分人都會毫不猶豫地高分的那一瓶。不過，這些細微的評分差別真的那么重要嗎？或者說，葡萄酒的評分，究竟是否真的靠譜呢？“百分制”的起源如今最流行的“100分評分制”，最初是由現今世界上最具影響力的酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）在1980年代“締造”出來的，...  查看全文>

5月8日，亞洲獲得WEST授權教授4級(Level4)的“至專葡萄酒教育中心”正式落戶珠海，該中心作為已獲得英國葡萄酒及烈酒教育基金會(WEST)及法國波爾多葡萄酒學校認可授權教育的葡萄酒教育機構，是獲權威認證的葡萄酒學府之一。據了解，至專葡萄酒教育中心是亞洲侍酒及教育中心(AWSEC)的機構成員，作為亞洲葡萄酒文化的促進先驅，AWSEC已從事葡萄酒教育及培訓事業15年。至專葡萄酒教育中心提供的相...  查看全文>

科學研究發現睡前喝葡萄酒可以幫助睡眠，因為葡萄酒中含有褪黑激素，會讓人昏昏欲睡，而紅酒的睡眠效果比白酒好，那么如何挑選葡萄酒呢？首先葡萄酒是所有用葡萄釀制的葡萄酒的總稱。據國外媒體報道，科學家發現，人類最早可能在8000年前就開始釀酒，大多數歷史學家認為，波斯（現在的伊朗）可能是世界上第一個釀酒的國家。葡萄酒的名稱看似簡單，其實無論是葡萄品種、種植氣候、氣候條件、釀造工藝、發酵年份等都非常復雜。混...  查看全文>

相信仔細看過葡萄酒的酒標，都對AOC這個標示不陌生。但是大部分人都只 停留在，AOC是葡萄酒的一個等級，那么AOC到底是什么？法國原產地命名控制（AOC，法文：Appellationd'origine contr?lée）。中文可以直譯作「限制/控制原產地命名」，是法國對出產于本土農產品標注其產地名稱的一個法律保障體系。AOC是法國葡萄酒等級中的最高級，這一等級的葡萄酒要求嚴格，擁有很高的質量；等...  查看全文>

黑皮諾是世界上最受歡迎紅葡萄酒，大家都喜愛它柔順細膩的質地，精致優雅的風格以及紅色水果和花香。而它為什么最貴，則不僅是因為受歡迎。作為最嬌貴的葡萄品種，產量低、難種植也使得它“物以稀為貴”。鑒于它如今的受歡迎程度，我覺得你很有必要了解這個品種。今天就幫你用 1 分鐘搞懂它。1、黑皮諾葡萄酒常見香氣與風味2、口感特征3、如何飲用4、經典產區與風格（1）法國法國勃艮第黑皮諾發源地，全球最貴酒王康帝誕生...  查看全文>

作為赤霞珠的絕佳拍檔，梅樂經常會和赤霞珠混釀，也經常被大家混淆，其實它有自己的獨特魅力。它因其濃郁成熟的黑色果味和柔軟蓬松的單寧，被稱為“紅葡萄酒皇后”。1、經典香氣與風味櫻桃 李子 巧克力 香葉 香草2、口感特征3、如何飲用4、經典產區與風格梅樂在冷涼氣候和溫暖氣候條件下會有不同表現溫暖氣候代表產區：澳洲、納帕谷、阿根廷葡萄酒特征：顏色深濃，果味濃郁（黑莓、藍莓、黑李子），單寧細膩，酒體飽滿，香...  查看全文>

一杯長相思（Sauvignon Blanc），一份相思情，若問相思甚了期，除非相間時。又到了一年一度的畢業季，很多酒友會回想起那些輝煌、落魄、迷茫和堅持的青春歲月，也許曾經的兄弟不在身邊，也許你愛的人沒有陪伴左右，但你還有一杯長相思。長相思源自于法國，與霞多麗（Chadonnay）相比，更顯清新，常帶有草本、青蘋果、白桃和檸檬等香味，已成為世界上最受歡迎的白葡萄品種之一。長相思的發展起源在 171...  查看全文>

意大利葡萄酒的內容確實復雜，小弟這已經更新了第三篇了，也到了結尾的時候了，前兩篇的內容分別為“意大利整體情況介紹”，“意大利產區介紹”，今天的這一片內容為意大利的等級和酒標介紹。看完這最后一篇內容，意大利的葡萄酒，就再也難不倒你了。意大利葡萄酒的等級意大利的葡萄酒分為四個等級， 最好的是DOCG，最低級的是VDT下面是各個等級的名稱和全拼，朋友們看個眼熟就好，因為這些全拼是要在酒標上尋找的，看個眼...  查看全文>

長相思，葡萄酒世界里白月光一般的存在。一襲白裙翩然，渾身散發春天的氣息——雨后青草、小白花，漂亮的酸度在你舌尖起舞，活潑靈動，清新自然，儼然一個森系女神。今天就來揭開女神面紗，一分鐘帶你從多角度了解她。PART1經典產區風格長相思在全球種植最多的國家依次為：法國、新西蘭、智利、南非、摩爾多瓦（Moldova）、美國和澳洲，此外在羅馬尼亞、西班牙（盧埃達）、阿根廷、匈牙利、俄羅斯和奧地利也有種植。1...  查看全文>