最近這幾年大家對葡萄酒的熱愛是一點都不減,很多人都喜歡喝葡萄酒,也有很多人在研究葡萄酒。葡萄酒是由葡萄釀制的,所以葡萄的品種是很重要的,那如果是老樹的葡萄釀制出來的葡萄酒價值高嗎? ... 查看全文>
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青口是一種貝類,又叫海虹、貽貝。一般有八厘米左右長,墨綠色的殼,里面的肉熟了之后是橘黃色的。據說每年3月-5月之間是吃青口的最佳季節。但在法國,整個夏季都流行吃青口。坐在海邊的餐館,點個白葡萄酒燜過的青口,配上薯條,再來一杯冰過的干白或者桃紅酒,愜意!上周末我嘗試按照食譜做了一次白葡萄酒燴青口,還順手拍了個視頻。沒想到成功了(雖然還有很多地方要提升)。今天的文章就分享一下這道菜的做法和我的總結。白... 查看全文>
文 | 云酒團隊瀘州市委書記:推動郎酒如期做優做大實力11月11日,瀘州市市委書記劉強率隊在郎酒瀘州濃香基地召開現場辦公會。會上劉強強調,全市上下要搶抓機遇、全力支持,推動郎酒如期做優做大實力。劉強同時指出,白酒產業是瀘州最具優勢的產業,已經再次迎來發展機遇。郎酒要搶抓國家產業政策調整和古藺縣作為國家級貧困縣的機遇,鞏固基礎、拓展藍海,全力實現新一輪大發展。既要抓好現有生產經營、擴大市場占有率,加... 查看全文>
加烈葡萄酒的收獲總的來說與普通葡萄酒相比,加烈葡萄酒口感更重,酒精度更高。加烈葡萄酒的釀造方式有很多種,葡萄酒也有很多種,包括紅白葡萄酒,但大多是甜的。那么,加烈葡萄酒是怎么釀造的呢?加烈葡萄酒是怎么釀造的呢所謂的加烈酒是在釀造過程中加入白蘭地,使酒精濃度提高到16%-20%的葡萄酒,一般來說以雪莉和波特較廣人知,當然還有其他的加烈酒,如馬莎拉(Marsala)和馬黛拉(Madeira)等。雪莉酒... 查看全文>
紅酒塞斷了可以嘗試繼續用開瓶器拔出來;或者使用毛巾法,用毛巾包住紅酒底部,將紅酒瓶垂直墻面,在底部輕輕敲打,直到把紅酒塞慢慢頂出,最后把瓶塞拔出。斷塞可能發生在壓塞過程中,也可能發生在拔塞的過程中。軟木塞的質量愈高,在壓塞,拔塞過程中出現折斷現象的概率就愈小;反之,質量愈差,皮孔多且孔徑大,斷塞的概率就會增多。瓶塞斷了怎么辦?開瓶器法,先用紙巾或毛巾把瓶口的碎屑清理干凈,然后將瓶身傾斜,往瓶壁方向... 查看全文>
喜歡喝葡萄酒的你,是否曾經想過「在家自釀葡萄酒」呢?想要用喜歡的葡萄,釀出具有獨特風味的葡萄酒嗎?一提到「釀酒」,多數人第一個嘗試釀的,就是「葡萄酒」了,因其需要的材料非常容易,釀葡萄酒做法也不復雜,只要耐心的等待,就能完成專屬于自己的葡萄酒。為了讓想要自釀葡萄酒的新手,第一次釀酒就能成功,今天就讓小編帶大家一起認識葡萄酒釀造的原理、材料準備、釀葡萄酒比例、釀葡萄酒教學,從0開始入門紅葡萄酒制作方... 查看全文>
記得還在初中的時候,有次在電視上看到一個國外惡搞節目——一個絡腮胡子的美國大叔在商場入口處弄了個小臺子,上面陳列著好幾瓶葡萄酒。對了,還有一瓶是已經開瓶并倒在一次性的試飲塑膠杯中,看起來是打算給人試飲。開始時他很熱心地招呼路人來試酒,也沒覺得有什么不妥。后來問了路人幾句,路人點點頭,應該是說好喝的樣子。但是… 接下來的一幕讓人有種一言難盡的感覺!大叔把面前的小臺子挪開,真相也隨之揭曉——只見大叔那... 查看全文>
你有沒有想過葡萄酒是如何做的?不起眼的葡萄如何變成葡萄酒,并且成為世界上最著名的飲料之一?葡萄酒釀造歷史悠久而迷人,最早的證據可以追溯到公元前6000年,這意味著我們的祖先在馴養馬匹之前就已經喝了酒。據信,早期的釀酒師將葡萄與大米混合在一起,制成發酵的酒精飲料。現在可能并不常見,但是葡萄被人類的腳壓榨和榨汁已有數千年的歷史,直到古羅馬人發明了工業木制壓榨機。盡管基本技術保持不變,但由于技術的發展,... 查看全文>
【法國新總統艾瑪紐埃爾·馬克龍 來源:網絡】近日來,隨著法國新總統的產生,艾瑪紐埃爾·馬克龍開始為國人所知,關于他老妻少夫的事情最符合我們國人的品味,這位新總統也迅速成為中國的網紅。而他在接受采訪時關于葡萄酒的一段視頻,更是在酒圈內瘋傳,今天我們就來 看看馬克龍到底都說了什么。為了大家閱讀方便,光頭大叔特意把采訪的原文手打了出來,并且把視頻翻譯者沒翻譯出來的產區名都填補上了。記者問題:缺少葡萄酒的... 查看全文>
1.葡萄美酒葡萄美酒夜光杯, 欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑,古來征戰幾人回。唐朝王翰一首《涼州詞》,把葡萄酒寫進了歷史的畫卷,寫在了歲月的心上,也寫到了人們無限的向往里。是的,誰又能拒絕葡萄酒的甜葡萄酒的美呢?當我們撕開如幻似煙的記憶,葡萄酒是一種治愈的藥;當我們徜徉在無奈的紅塵煩惱里時,葡萄酒是那慰藉的暖陽。世界上最早釀造葡萄酒的國家是波斯,公元前138年張騫奉漢武帝之命,出使西域,看到“宛左... 查看全文>
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