自制紅提酒的正確方法  2023-03-26 16:00

1、桶裝和壇裝容易出現揮發和滲漏現象，易遭細菌的侵入，故須注意清潔衛生和密封程度;避免進入空氣發生氧化產生脫色、混濁、沉淀及變味等現象。2、儲存溫度應保持在8℃-25℃之間，溫度以較低為好;因儲存溫度過高加速酒中微量成分以及果酒中的營養成分反應，易產生酒體脫色、混濁、沉淀、變味。3、不能與有異味的物品混雜存放;防止發生交叉感染，產生變味現象。4、避免陽光直射，因為光照會加速果酒中微量成份變化;產生...  查看全文>

梨子酒是用新鮮梨子發酵而成，有著生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便等多種好處，而且制作方法也不復雜，可以用梨子、白糖、白酒沖泡，也可以用梨子和酵母液釀制，今天給大家分享一下~制作方法一： 1.準備材料：鮮梨250克，白糖100克，白酒250毫升，檸檬1個。 2.制作步驟（1）梨洗凈晾干，豎切，切去蒂，挖去梨心。 無需剝皮。 (2)準備一個可密封的容器，洗凈晾干，在熱水中浸泡10分鐘，然后將其倒置晾干備用...  查看全文>

隨著《深夜食堂的》的播出，這個夏天，蘋果酒再次成為眾多市民的焦點。酷暑之際，在空調屋里喝上一口蘋果酒，酸酸甜甜，想想都是滿滿的幸福。很多地方還買不到深夜食堂的JA蘋果酒，沒關系，咱們自己來釀制，下面告訴大家自制蘋果酒的正確方法。自制蘋果酒的材料蘋果、白蘭地、冰糖自制蘋果酒的方法/步驟1、挑選好的蘋果洗干凈，將蘋果切成片；2、將蘋果裝進瓶子里，倒入白蘭地，加入適量的冰糖；3、密封兩個月，將蘋果撈出來...  查看全文>

一、羊脂紅棗酒配方：紅棗250克，羊脂25克，黃酒250毫升。制法：先將紅棗用水煮軟后倒去水，再加入羊脂和黃灑，煮1－3沸后，倒入罐內密閉貯存7天后，即成。二、釀造過程1、紅棗酒一般是選用的無病蟲害的殘次紅棗做酒，但是必須霉爛等雜質。2、用清水在洗果機內清洗干凈，置于夾層鍋中加入其干重3到5倍的水，在2個大氣壓的壓力下加熱至沸，在90攝氏度左右下維持30分鐘停止加熱，使其自然降溫至60度左右，放在...  查看全文>

伴隨著微涼的清風，吃石榴的季節到了！說起秋天的水果有哪些，當然是石榴啦。石榴的采摘時間是在中秋節前20天左右，炎夏已經漸行漸遠，大批量秋季水果要隆重登場了，你準備好了嗎？！今天我們來學習如何做石榴酒，自制石榴酒的正確方法。自制石榴酒原料：石榴5個、二鍋頭白酒350毫升、冰糖50克。自制石榴酒做法：1、首先，剝出石榴籽盡可能把膜去除干凈。2、然后，用合適的方法擠壓出石榴汁，不過不要用榨汁機榨。3、用...  查看全文>

　　 現如今是有著許多的人們喜愛喝葡萄酒的，不過，大部分的人們都是自己來去釀造葡萄酒喝，那么，各位朋友們知道自制葡萄酒的正確釀造方法嗎？知道個什么情況嗎？下面就讓小編來為大家講解一下吧。　　　　有很多人喜歡喝葡萄酒，也喜歡自己在家制作葡萄酒。不過，小編要提醒大家，自制葡萄酒一定要多講究方法才行。如果自制葡萄酒過程中某一個環節出現了問題，也許就會使葡萄酒無法釀成哦。　　給大家介紹一下自制葡萄酒常見問...  查看全文>

玉米酒以玉米為原料釀制的甜酒,營養豐富,香味沁人心脾,是中度甜酒產品的又一奇葩。玉米甜酒外觀橙黃色,澄清透明,無雜質異物,酒味醇香,味道甘甜,酒度15度左右,酸度小于0.5。下面跟隨我一起看看玉米酒的制作方法。玉米酒的制作方法一、粉碎:將玉米曬干或火炕烘干后,用水碾或粉碎機碾成細末,篩去渣滓。二、攪拌:將過篩后的玉米芯粉末鋪于曬席上,加溫水攪拌,用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤,攪勻...  查看全文>

清甜好喝，適合小仙女的櫻桃果酒 櫻桃季，自己在家就能泡的果酒，簡單省事，好看又好喝。 櫻桃果酒 材料：櫻桃600克，冰糖120克，泡果酒專用酒500克 做法：1、櫻桃清洗干凈用淡鹽水浸泡下，撈出吸干水分，去掉果柄。 2、放入容器中，一層櫻桃一層冰糖，放至8分滿。 3、倒入糧食酒沒過櫻桃。 4、蓋上蓋子，防陰涼地方密封保存1-3個月就可以了。 小貼士：泡酒的容器一定要是無水無油。泡果酒我一直用的是...  查看全文>

柿子酒顧名思義就是用柿子釀制的酒。但是自制柿子酒不是誰都會的，而且家庭自制柿子酒需要很多的材料，相信很多人也都沒有。那么家庭如何自制柿子酒呢？下面小編來給大家詳細介紹一下！ 自制柿子酒原料原料：青柿子、白酒、冰糖（三種食材的比例按1：1：1即可） 柿子酒做法：1、洗凈并剖開青柿子，瀝干水分2、取一個干凈風干的泡酒壇3、加入以上的原料，攪拌均勻之后封嚴蓋口就行！接著耐心等待一個月左右，就可以品嘗到既...  查看全文>