保溫壺能做做葡萄酒  2023-03-26 17:00

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蒸餾工藝在傳統(tǒng)的銅制蒸餾壺內(nèi)進(jìn)行，以“夏朗德蒸餾壺（Alembic Charentais）”而聞名。由于語(yǔ)言的不同，也被稱(chēng)為蒸餾壺（alambic）。蒸餾壺的設(shè)計(jì)和尺寸都是有行業(yè)法規(guī)約束的。必須采用雙蒸法，且蒸餾所得生命之水是無(wú)色的，其酒精度在70%左右（之后的陳釀過(guò)程可以使酒精度下降到大約40%）。干邑蒸餾的過(guò)程是怎樣的？被導(dǎo)入蒸餾壺的葡萄酒被稱(chēng)為“鍋爐酒”。一般來(lái)說(shuō)，它們并不是世上上好的酒 –...  查看全文>

七月初七，本是七仙女與牛郎在鵲橋相會(huì)的日子，他們?cè)谶@一年一度的日子里，才能做一天真正的“夫妻”，是他們專(zhuān)屬的節(jié)日。但在兩千多年后，卻成了全民狂歡的節(jié)日（牛郎織女一臉懵逼……）而今天，我對(duì)象說(shuō)陪我過(guò)節(jié)，但是象卻對(duì)我說(shuō)動(dòng)物園今天不放假，這或許是今天所有孤寡單身狗的哀嚎吧~不管是遛男票女票還是遛狗的，都好過(guò)那些無(wú)東西可遛的單身狗TnT相信各家公司也都已經(jīng)做好了給員工提前下班一小時(shí)的準(zhǔn)備，不然怕是辦公室怨...  查看全文>

葡萄酒能結(jié)冰，因此葡萄酒最好不要放在零下攝氏度的地方。葡萄酒中含有酒精和水，冰點(diǎn)介于兩者之間，一般在零下6攝氏度左右就可以結(jié)冰，結(jié)冰后的葡萄酒體積會(huì)變大，會(huì)出現(xiàn)爆塞、酒瓶?jī)隽训痊F(xiàn)象。酒精的冰點(diǎn)是零下 114℃，而水的冰點(diǎn)是 0℃，葡萄酒成份中 80% 多是水，冰點(diǎn)介于二者之間。當(dāng)氣溫降到 0℃ 時(shí)，葡萄酒不會(huì)結(jié)冰，但當(dāng)氣溫降到零下 6℃，葡萄酒中的酒石酸會(huì)與單寧等酚類(lèi)物質(zhì)聚集，形成沉淀，從而影響口...  查看全文>

葡萄酒存放多久取決于其類(lèi)型和風(fēng)味，大部分葡萄酒都不適合長(zhǎng)期保存，一般在3-5年內(nèi)喝完最好，葡萄酒裝瓶后會(huì)緩慢持續(xù)的發(fā)展，一般成熟期是最佳飲用期，然后就會(huì)走向衰落期，衰落期的葡萄酒沒(méi)有變壞，只是風(fēng)味和口感變差。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長(zhǎng)期-成熟期-衰老期這么一個(gè)生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了。這些酒也沒(méi)有必要也沒(méi)基礎(chǔ)放很久。紅葡萄酒并不是年份越老就越好。年...  查看全文>

在許多人的眼中，葡萄酒可能只是一種飲料，可單飲用也可用來(lái)佐餐。但其實(shí)葡萄酒也可用來(lái)烹飪，且在操作得當(dāng)?shù)那闆r下能大大提升一道菜的口感。當(dāng)然，不同類(lèi)型的葡萄酒在烹飪中扮演的角色也不盡相同。1. 爽脆的白葡萄酒：灰皮諾(pinot gris)、長(zhǎng)相思(sauvignon blanc)和未經(jīng)橡木熟化的霞多麗(chardonnay)白葡萄酒可謂大廚們的烹飪小幫手，尤其是口感爽脆的干白葡萄酒，如灰皮諾、長(zhǎng)相思...  查看全文>

牢牢掌握酒窖保溫層裝修常識(shí)，打造能金屋藏酒的理想酒窖紅酒需要漫長(zhǎng)時(shí)間的沉淀，經(jīng)過(guò)歲月長(zhǎng)河由粒粒晶瑩醞釀出的瓊漿，散發(fā)著誘人的芬芳，激蕩無(wú)限的魅力。猶如青澀的少女，同時(shí)印刻著時(shí)間的記憶，甘醇、清冽絕對(duì)是舌尖上的美酒，味蕾上的享受。而它的修煉卻離不開(kāi)專(zhuān)業(yè)的酒窖環(huán)境，如何嚴(yán)格打造適合紅酒收藏的環(huán)境呢？就需要做好保溫層，來(lái)保證酒窖的恒溫恒濕。酒窖工程墻體保溫層裝修順序?yàn)?防潮工藝層→防水工藝層→隔音減震層...  查看全文>