對滑雪者而言,薩瓦這個地方耳熟能詳,這里的葡萄酒和葡萄園和其在滑雪界的知名度相比,還有很大潛力尚待挖掘。侏羅區更是沒有什么知名度,在勃艮第與阿爾薩斯之間這條幾乎快被踏平的道路上,它就像一個隱居的小角落。但如果你是個好奇心強、愛冒險嘗試的人,不妨繞道來這里瞧瞧,一定會驚喜連連。年度葡萄酒節日及活動在法國所有地區中,侏羅區和薩瓦區無疑將被列入最值得一游之處,最簡單的原因就是這里的美酒在法國其他地方很難... 查看全文>
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化學家巴斯德曾指出:“葡萄酒是最潔凈且最健康的飲料”。我們應該怎樣從品種眾多、琳琳滿目的葡萄酒中挑選適合自己,貨真價實、品質上乘的葡萄酒呢?前沿葡萄酒給朋友們總結了幾個選葡萄酒的小竅門,簡單易學,輕松掌握,讓您在選購葡萄酒的時候可以輕松自如地避開雷區。葡萄酒在不同的場合往往需要選擇不同的風格,為了達到最佳的效果,就需要先確定用酒的場景,方能做到知己知彼大家都滿意。喝葡萄酒的目的無非是為了養生、愉悅... 查看全文>
西餐同葡萄酒的搭配有很多小竅門,如果你剛剛入門。會發現,這些經過檢驗的可靠方法格外有用。在你越來越熟悉各種葡萄酒的過程中,可以試著打破規則!有沒有人愿意試試佳美葡萄酒配鱒魚?葡萄酒應該比食物更酸。葡萄酒應該比食物更甜。葡萄酒與食物的濃度應該相同。苦味的食物往往與不苦味的葡萄酒,比如干紅葡萄酒搭配。脂肪和油能與單寧含量高的葡萄酒相互制衡。葡萄酒中的單寧與魚油相沖突。這就是紅葡萄酒為何通常不與海鮮搭配... 查看全文>
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在舉行婚禮的時候,葡萄酒是必選的一種酒,葡萄酒的顏色跟我們傳統的喜慶色不謀而合。一款恰如其分的葡萄酒不僅能映襯婚禮的氣氛,更能使整個婚禮變得高大上,輕松地平添了一份簡單而美好的回憶。那么,在婚禮上葡萄酒都有哪些小竅門呢? 一、我們該準備多少錢買酒呢? 買多少婚宴葡萄酒取決于很多因素,包括客人有多少、是否是喝葡萄酒的人群、待客的規格、處在一年的哪個時令、一天中的哪個時間以及菜單等等因素。購買葡萄酒時... 查看全文>
黃酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麥為主要原料,經蒸煮、加曲、糖化、發酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。要想釀制好黃酒記住兩點要領,不要做無用功。下面跟隨小編一起看看吧!謹記釀制好黃酒要領 不要做無用功1、酒餅要好據說客家人用的酒餅源于畬族。過去,畬族酒餅的主要成分是草藥,叫酒餅草,撒上它即可使飯變酒。至今仍有畬族人將剩飯,不管是糯米飯還是粳米飯,撒上酒餅草釀酒喝的。客家人正是從畬民那... 查看全文>
尚諾維莊園干紅葡萄酒NO.1葡萄酒的保存葡萄酒的保存是極為重要的一環。保存得不好的,不僅嚴重影響口感和香氣,甚至可以說白白浪費了。01溫度適中不管葡萄酒有沒有開封,都要在恒溫的情況下儲存,通常理想的存酒溫度一般在12-15度左右。但最忌諱的溫度的大起大落。打個比方,比如18度的恒溫,雖然已經不是最佳儲存溫度了,但也比在12-22度來回要好。02濕度穩定濕度要穩定在70%左右。濕度主要對于酒塞,過于... 查看全文>
西拉(syrah)葡萄酒是一種味道濃郁豐富的紅葡萄酒,最初源自法國的羅訥河谷(rhone valley)。澳大利亞出產的西拉(在澳洲叫做“shiraz”)通常呈深紅色,味道豐富。如果想選擇一款的西拉,你就只需要記住,如果你喜歡,就把它買下,喝完,再去向別人推薦它。以下是在挑選西拉葡萄酒時的一些簡要方法。1、不要害怕向別人尋找幫助。盡一切辦法了解有關西拉的所有類型知識,并決定自己最喜歡的葡萄酒類型是... 查看全文>
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