佳美葡萄酒的口感  2023-03-26 21:00

佳美（Gamay）又譯作：黑佳美、加美、嘉美，是源于非常古老的勃艮第（Burgundy）紅葡萄品種，是由皮諾Pinot noir葡萄與高維斯Gouais葡萄自然雜交而成的葡萄品種。這款酒體輕盈的佳美酒蘊含著極其濃郁的新鮮果香與花香，偶爾還散發著泥土的氣息，佳美葡萄酒口感柔和、清新可口，需早期飲用，一般不宜陳年。也有少數酒莊會用更加精細的釀造方式出品帶有黑棗、咖啡、胡椒和紅果的風味，可以陳年的佳美紅...  查看全文>

佳美娜（Carmenere）是智利最具特色的葡萄品種，目前這里種植著全球 97% 的佳美娜。然而，在過去的一個多世紀里，佳美娜一度被認為已經滅絕。直到 1994 年 11 月 24 日，人們意外發現佳美娜其實一直種植在智利這個南美國度。為了紀念佳美娜的重生，在 20 周年之際，智利將 11 月 24 日確立為佳美娜節（World Carmenere Day）。1、佳美娜葡萄的發展過渡歷程（1）曾經...  查看全文>

佳美娜（Carmenere）是歷史悠久的葡萄品種，原產于法國吉倫特省（Gironde），佳美娜是品麗珠與大卡本內（Gros Cabernet）自然雜交的結果。佳美娜葡萄一度被認為是幾乎絕種的波爾多釀酒葡萄品種。人們后來才得知，智利種植近50%的美樂葡萄，實際上就是佳美娜葡萄！佳美娜產量低，它所釀制的葡萄酒具有良好的結構感，顏色深濃、酒體飽滿、酒精度及酸度適中，單寧雖然有力卻很細膩，口味新奇，獨具魅...  查看全文>

佳美是一種紫色葡萄，用于生產酒體輕盈的紅葡萄酒，主要產于法國博若萊和盧瓦爾河谷地區。鑒賞家們喜歡這些葡萄，因為佳美葡萄酒有花香和泥的土氣息。以佳美為基礎的葡萄酒也在世界各地生產，包括俄勒岡州、意大利的奧斯塔谷、加拿大的Niagara Penninsula、瑞士的La Cote和新西蘭。佳美葡萄酒的歷史盡管博若萊如今很受歡迎，但在14世紀晚期卻并非如此。勃艮第公爵非常不喜歡它，所以引進了黑比諾葡萄酒...  查看全文>

葡萄有很多品種，其中的佳美娜是驚世的那一種。它源于法國，擁有一段獨特的歷史。今時今日，只有智利因其特殊的氣候環境，依舊出產這一品種。目前，只有智利出產佳美娜葡萄酒。佳美娜葡萄的歷史十分特別。它的成熟條件比其他葡萄復雜，因此，1860到1870年間，當根瘤蚜從法國傳至整個歐洲的時候，佳美娜葡萄受到的打擊遠比其他種類的葡萄大。這場的災難，讓法國人放棄了種植復雜的佳美娜葡萄。因此，人們以為，這種葡萄品種...  查看全文>

如今說到佳美娜（Carmenere），別名：卡門、卡曼尼、卡麥妮，卡門妮雅...很多人會想到智利，仿佛已經成為了智利的標簽。但是佳美娜的發源地依然是法國波爾多梅多克地區，也是波爾多地區的第六大葡萄品種。19世紀的根瘤蚜病肆虐整個歐洲葡萄園，佳美娜收到了很大的沖擊，相比于其他的葡萄品種，佳美娜的根部更易生病，一度基本在法國地區絕跡，好在在此之前，佳美娜已經被智利所種植，但是它的外形和梅洛有幾分相似，...  查看全文>

Carménère之于智利就像馬爾貝克之于阿根廷。雖然紅葡萄原產于法國，但它在本土從未獲得過多的成功。相反，Carménère在一個遙遠的南美洲國家的氣候中獲得了名譽和財富。Carménère 60秒Carménère被認為是智利的標志性葡萄。在智利，直到1994年，Carménère都被誤認為是梅洛葡萄酒。Carménère主要生長在智利的科爾查瓜谷、蘭佩谷和邁波谷。DNA分析表明，Carmén...  查看全文>

佳美娜葡萄酒的特點是酒液呈深紫羅蘭色，酒體飽滿，單寧柔和，帶有黑色水果、甜椒、香料等香氣。佳美娜原產于法國波爾多，在19世紀晚期引入智利，現在成為了智利的標志性紅葡萄。佳美娜（Carmenere）一種深色皮膚的釀酒紅葡萄品種，原產于法國波爾多，19世紀晚期引入智利，佳美娜成為智利的標志性紅葡萄。佳美娜葡萄是一種很難種植的葡萄，其風味產量會受到生產過程中異常情況的嚴重影響。最突出的是，與許多葡萄酒相...  查看全文>

佳美娜（Carmenere）又名卡曼納，波爾多地區的6大紅葡萄品種之一，可以用于混釀及釀造單品種酒，佳美娜葡萄酒有藍莓、黑莓、黑加侖、草莓、櫻桃、巧克力和煙草等典型香氣。1、選擇混釀佳美娜有著黑莓、烏梅等黑色水果味的佳美娜葡萄酒大多數是跟其他葡萄品種混釀的（常見的有小維多，西拉和赤霞珠），混釀葡萄比例約有10-15%。這并不是一件壞事，事實上，混釀葡萄酒的評價總能超過單一品種的佳美娜葡萄酒，并且產...  查看全文>