梅子酒的含義  2023-03-27 02:00

提到勾兌，很多人就會聯(lián)想到劣質(zhì)酒、摻假等等，大部分酒友對于白酒勾兌的理解就是“酒精加水”，隨之而來的理解則是，只要與“勾兌”二字有關(guān)的，均是“不好的”。甚至“勾兌”就是制假手段。其實，這里必須普及一個基本的常識，任何成品白酒都必須勾兌，勾兌只是白酒釀造生產(chǎn)中“必須的”、“不可或缺的”工藝流程之一。那勾兌酒到底是怎么一回事呢？“勾兌”是酒類生產(chǎn)中專用技術(shù)術(shù)語，是生產(chǎn)中的一個工藝過程，指將各種不同類型...  查看全文>

在《紅樓夢》、《水滸傳》中會經(jīng)常看到“篩酒”一詞，那這個篩酒的意思是什么呢？很多人都比較疑惑，普遍都認為是過濾的意思，因為篩子現(xiàn)在在農(nóng)村使用也比較頻繁，但在古代篩酒可并沒有這么簡單，而是有熱酒、斟酒的意思，在不同時期代表的意思并不相同。不同時期篩酒的意思關(guān)于篩酒的意思，現(xiàn)在主流有三種解釋：1、過濾酒：即過濾酒中的雜志，讓“濁酒”變成“清酒”，提升飲用時的口感；2、加熱酒：就是將常溫的酒燙熱了喝；3...  查看全文>

常在河邊走哪有不濕鞋，常在商場混哪有不喝酒。酒，是飯桌上的調(diào)劑品，也是搞好客情關(guān)系常用的潤滑劑。經(jīng)常喝酒極易傷肝，但是有些場合喝酒還是避免不了的，喝酒時怎樣能不傷肝或者減輕對肝臟的傷害呢？酒桌上需注意這五個細節(jié)。1、空腹時不要飲酒。一面飲酒，一面進食，酒在胃內(nèi)停留時間長，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不容易酒醉。如果連干幾杯或空腹飲酒，一瞬間體內(nèi)血液中的酒精濃度就會升得很高，令自己進入危險的麻痹狀...  查看全文>

喝酒在生活中屢見不鮮，現(xiàn)在已然形成了一種文化，也是很多人眼中風(fēng)度、修養(yǎng)、文化水平的體現(xiàn)之處，一個人要想在酒桌上喝得開心盡興，就要有自己喝酒的風(fēng)格和品味。而現(xiàn)在，定制酒的流行讓人們更加有品位，不論是從品質(zhì)和形象塑造上面來說，定制酒的影響力都是很強的，從定制酒四大優(yōu)勢就能看出來！一、主體在于飲用定制白酒即便再怎么有風(fēng)格特色，那也是為了在某個場合上使用，其酒體主要還是在于飲用，因此做定制酒的時候要選擇一...  查看全文>

關(guān)于日本梅子酒基酒的種類，不外乎是食用酒精，烈酒（以日本燒酒和白蘭地為主），清酒這些?！　r格和逼格，通常也是按照這個順序，從低到高。用清酒做梅子酒的基酒，成本肯定更貴，逼格也顯得更高?！　〉词褂玫角寰苼碜雒纷泳疲疽簿蜁脹]有等級的普通酒，否則的話，成本也太高了。　　所以每當有酒廠推出諸如“純米大吟釀梅酒”這樣的品類， 免不了就會讓業(yè)界和市場驚嘆。...  查看全文>

醬香型白酒屬于大曲酒類，酒體色澤呈微黃色、清澈透明，口感醇厚、幽雅細致、醬香突出、回味悠長。而醬香型白酒的工藝流程，即一年生產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，簡稱“12987”，具體內(nèi)容如下：一、一年生產(chǎn)周期醬香型白酒一年僅生產(chǎn)一次，然后產(chǎn)出的醬酒還需要經(jīng)過3年以上的窖藏時間才能被投入市場，而較長的生產(chǎn)周期和較長的儲存周期也是醬香型白酒價格普遍偏貴的原因之一。二、兩次投料每一個新的醬...  查看全文>

烈日炎炎的夏天，倒上一杯酸梅酒，再放點冰塊，或者加點蜂蜜，更美味，就這樣你會義無反顧地愛上它！下面為大家介紹酸梅酒的釀制方法，酸梅酒的做法和功效。酸梅酒的釀制方法1、青梅：白酒：黃冰糖的比例1：1：0.5，也就是1斤梅加1斤酒加5兩糖（糖的比例可隨個人口感而定，太多容易感覺膩。所以建議先按半斤的比例放，飲用時可再添加冰糖調(diào)味）2、青梅用清水洗凈，去掉果蒂（這一步非常重要，否則會苦），掠干表面水份；...  查看全文>

俗話說，熱愛一種東西就要愛到極致，那么，小編今天先來考一考大家“12987”的含義是什么？大家可以在心中先有一個答案，小編先賣個關(guān)子，稍微就為各位講解。其實呢，“12987”也并不是什么高深的東西，其實指的就是醬香酒的坤沙工藝，包括茅臺在內(nèi)的各種純糧酒，都是采用的這種方式。對這行研究得透徹的朋友就算不知道這串數(shù)字，那么只要小編將數(shù)字拆開來講解，你一定知道這其中的含義?！?”：周期1年醬香型的白酒從...  查看全文>

梅子酒既有果酒的果香甜柔，又有蒸餾酒的濃烈，令人沉醉。青梅它是一種熱帶食物，它的生活結(jié)果要求適度的雨量，這樣它才會生長的好，不過它的酸度很高。第一步青梅它是一種熱帶食物，它的生活結(jié)果要求適度的雨量，這樣它才會生長的好，果大核還小哦，不過它的酸度很高，具有很好的營養(yǎng)以及維生素C,它可是被稱之為天然的綠色保健食品哦，這么營養(yǎng)的青梅，大家是怎么吃的呢？今天小編用青梅做了梅子酒，首先要準備的是，把做梅子酒...  查看全文>