啟瓶器斷紅酒  2023-03-27 04:00

開瓶是個技術(shù)活兒，優(yōu)雅而舉重若輕的開啟一瓶紅酒，可為一次品鑒開個好頭。正如優(yōu)雅的吐酒一樣，開酒也需要一定的技巧可練習(xí)才能掌握，看似不經(jīng)意的一個動作，可能是無數(shù)次練習(xí)的結(jié)果，因此小編要借助不同開瓶器，教大家如何開瓶。開瓶器怎么用？開瓶器怎么開紅酒？1.雙臂式杠桿型開瓶器雙臂式杠桿型開瓶器又稱為蝴蝶型開瓶器，由兩個可升降的手臂和螺旋鉆頭組成。隨著鉆頭鉆入軟木塞，其雙臂也向上抬升，抬升到盡頭后，只需要按...  查看全文>

如果說最基本的喝酒配備，就是一支酒、一個杯子以及一把開瓶器（如果買的酒有軟木塞）。順利的話馬上就可以開喝；運氣差一點，例如瓶塞開不了、斷一半，那么該怎么辦呢？其實救援的方式也有不少種，最簡易方式就是將斷塞推入酒瓶里，然后再換瓶濾掉軟木塞殘渣，但這通常這是沒辦法的最后手段；如果技巧不錯，可以嘗試使用一般的螺旋刀開瓶器，小心翼翼地鉆入，再巧勁撬出、拔出。但如果狀況還是棘手，例如瓶塞已經(jīng)沒有彈性又太脆弱...  查看全文>

中國人過年，那就講究一個“熱鬧”，只有熱鬧了，才覺得有年味了。為什么現(xiàn)代人總會說“這年是一年不如一年”，主要是覺得年味淡了，您是怎么覺得呢？過年要講熱鬧，這酒就必不可少，有人說酒是調(diào)劑品，只要酒喝到位了，才覺得熱熱鬧鬧，其實中國酒文化是源遠流長，幾杯酒下肚，人之間就不生分了，喝酒有人喜歡白的，有人喜歡啤的，還有人喜歡紅酒，但是大多數(shù)人還是喜歡啤酒，這是因為，它是用小麥胚芽發(fā)酵而成，其中里面還有一些...  查看全文>

不知道大家有沒有遇到這樣的情況：當(dāng)在開啟一瓶葡萄酒的時候，但是在準(zhǔn)備將酒塞拔除時，塞子卻折斷，一半還留在瓶子中。真的遇到斷塞該咋辦？別急，下面小編就教你幾個應(yīng)急方案，輕松化解你的尷尬！造成斷塞的原因造成斷塞的原因有很多，大致分為以下幾種：（1）由于酒刀的螺旋轉(zhuǎn)得不夠深，因此在你準(zhǔn)備將酒塞拔除時，因為用力過猛而導(dǎo)致塞子折斷；（2）使用開瓶器的方法不對。酒刀鉆入的酒塞角度過于傾斜。（3）葡萄酒儲存不當(dāng)...  查看全文>

不管你是否經(jīng)常喝紅酒，我們都知道紅酒是用軟木塞包裝的，特別的柔軟而且彈性很強，在軟木塞里面有很多細密的小孔，這些小孔在裝瓶以后，還可以保證酒的呼吸和成長，所以說如果用軟木塞來妝品化妝的話是最合適不過的啦。在我們喝紅酒的時候都會選擇用，我們就開瓶器來開紅酒，市面上有很多各種各樣的開瓶器，我們經(jīng)常用到的開瓶器便是張裕開瓶器，今天小編整理的有關(guān)用張裕開瓶器的具體方法步驟，我們一起來看一下什么，才是正確的...  查看全文>

紅酒知識之啟瓶這是一種優(yōu)雅且有一定技巧的動作。一般應(yīng)先將酒讓客人觀看，并說出酒的產(chǎn)地和年份，展示面應(yīng)使客人直觀地看到酒的標(biāo)簽。最常用的開瓶工具是一把帶木柄的螺旋鉆、杠桿式開瓶器及蝴蝶型開瓶器。開瓶時先用小刀從瓶口外凸處將封口割開，除去上端部分。接著對準(zhǔn)中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然后扣緊瓶口，進而平穩(wěn)地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出；當(dāng)木塞快脫離瓶口時，應(yīng)將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會發(fā)出大的響聲——整...  查看全文>

紅酒開瓶器的別稱有多種，像酒刀，瓶啟，酒開，酒起(子)，紅酒酒啟，紅酒啟瓶器，葡萄酒開瓶器，葡萄酒開酒器等。紅酒開瓶器的種類海馬刀開瓶器、兔頭式開瓶器、氣壓式開瓶器、塑料開瓶器、酒刀(小刀開瓶器)，T型開瓶器，合金開瓶器(蝴蝶開瓶器)，真空開瓶器，電動開瓶器，臺式開瓶器 ，墻掛式開瓶器等。塑料開瓶器材料：ABS樹脂(丙烯腈-苯乙烯-丁二烯共聚物，ABS是Acrylonitrile Butadien...  查看全文>

不用開瓶器開紅酒，可以用長螺絲釘代替開瓶器，找一根螺紋較大，長度與木塞差不多的螺絲釘，鉆進木塞中，直到大部分釘子進去，然后用鉗子用力拔螺絲釘，木塞就會被慢慢帶出來。如果沒有開瓶器怎么辦？如果我們了解紅酒開瓶器的原理，自制一個紅酒開瓶器就很簡單了。螺絲法材料就是一把螺絲和鉗子。螺絲長度不能太短，和軟木塞長度差不多就好，螺絲上螺紋之間的距離越大越好。螺絲一定要干凈，要確保與軟木塞接觸的任何物體都是干凈...  查看全文>

此種開瓶器通常不附帶刀片，因此開瓶前需要先除去瓶口的鉛封。使用方法是將開瓶器尾部的蓋口直接對準(zhǔn)瓶口蓋上，接著旋轉(zhuǎn)上端將螺旋狀尖刺入軟木塞，隨著尖端被轉(zhuǎn)進木塞，兩旁的把手就會往上升，一直轉(zhuǎn)到把手和開瓶器呈約水平狀后，用兩手將升起的把手往下壓即可開瓶。折疊型開瓶器（海馬刀）另一種常見的折疊型開瓶器，因為攜帶方便又輕巧，因此成為廣受餐飲從業(yè)人員使用的開瓶器，甚至還有個別叫做Waiter's Friend...  查看全文>