葡萄酒怎么調配才好喝  2023-03-27 13:00

酒精是葡萄的發酵過程而來。葡萄酒的發酵是一個很復雜的化學反應過程，其中較主要的一個反應是糖在酵母菌的作用下轉化為酒精和二氧化碳。葡萄中糖的成分越高，那么相應的轉化出的酒精度就越高，反之亦然，葡萄糖含量低，轉化出的酒精度數就低。紅酒的度數一般在8°---18°之間，相比于白酒來說，度數是比較低的。以法國的紅酒為例，一般的度數都是在12.5°之間。有的人喜歡高度數的酒精度，一般在14°以上，有的人呢...  查看全文>

酒精是葡萄的發酵過程而來。葡萄酒的發酵是一個很復雜的化學反應過程，其中較主要的一個反應是糖在酵母菌的作用下轉化為酒精和二氧化碳。葡萄中糖的成分越高，那么相應的轉化出的酒精度就越高，反之亦然，葡萄糖含量低，轉化出的酒精度數就低。紅酒的度數一般在8°---18°之間，相比于白酒來說，度數是比較低的。以法國的紅酒為例，一般的度數都是在12.5°之間。有的人喜歡高度數的酒精度，一般在14°以上，有的人呢...  查看全文>

這是進口貨膨脹的年代，中國葡萄酒市場也正在經歷一場變革，這場變革引起的震動也正在改變著中國消費者對葡萄酒產品本身的認知。是喝新還是舊產區的葡萄酒？紅、白葡萄酒哪個更適合今天的餐食？這些話題好像也變得老生常談了。葡萄酒在我們周圍出現的幾率多了，那么圍繞它產生的話題也自然變多了。談資能反映出一個人閱歷甚至格局的高低，然而現在還有哪些關于葡萄酒的談資依然不過時？腳踩葡萄釀酒？要知道，第二次工業革命始于十...  查看全文>

葡萄酒是一種口感較好的酒，采用新鮮的紅提提取物釀造而成。葡萄酒的加工工藝非常非常獨特，不容易釋放水分等香料，就是自然醇香的果汁。所以喝葡萄酒可以起到活血化瘀，美容養顏的作用。那么，葡萄酒該怎么喝才有用呢？據國外媒體報道，較新研究發現，中年女性每天飲用1到2杯酒，有助于讓她們的退休生活變得更快樂、健康。那些50歲出頭的人在進餐時經常喝一些葡萄酒，患癌癥和心臟病等老年病的可能性，會比那些滴酒不沾或者飲...  查看全文>

幾乎人人都知道好的紅酒需要醒酒，那白葡萄酒呢？似乎很少聽人提到白葡萄酒醒酒？當說到“醒酒”時，很多人的腦袋先迸出侍酒師拿著醒酒瓶換瓶的景象，，酒在杯中就和人一樣不斷呼吸，這也叫杯中醒酒。至于白葡萄酒到底該不該醒？很難有個100%答案，但可以告訴你，多半是那個杯中醒酒即可。醒？不醒？紅酒與白葡萄酒的大差異在于單寧（Tannin），大多來自于紅葡萄的皮與籽，也是醒酒讓酒液與空氣接觸的主要原因。白酒少了...  查看全文>

儲存葡萄酒也是一門科學。很多時候不是買的葡萄酒不好，可能和存放不當有關。短期儲存葡萄酒只需要將葡萄酒放在陰涼避光的地方，但如果葡萄酒儲存時間長，要注意很多因素。那么，怎么保存葡萄酒？ 葡萄酒開瓶后怎樣保存葡萄酒的酒精含量一般在8-14%之間，它不像白酒那樣可以存放很長時間。較低的酒精度使它在打開后必須盡快喝掉，否則會被細菌污染。一般來說，在常溫下白葡萄酒可以存放2天，紅葡萄酒可以存放三天...  查看全文>

還記得小弟在剛接觸葡萄酒的時候，經常會去葡萄酒的專賣店逛逛，看看各種各樣的酒，而且每次都會問一句：“你們這最貴的酒是哪一個？”因為當時覺得，最貴的酒就是最好的酒，市場的定價成為了我們判斷一瓶葡萄酒好不好喝的重要依據。不知大家是否想過，這種以價格來判定葡萄酒好壞的方式是對的嗎？越貴的葡萄酒越好喝嗎？所以今天，我們就來聊一聊這一問題。葡萄酒的價格首先，明確一點，葡萄酒的價格是如何決定的。葡萄酒的價格是...  查看全文>

在寒風凜冽的冬季很多人喜歡在這個時候喝點葡萄酒來“暖暖身子”朋友們在此季節享受的事情也莫過于邀上三五好友開瓶葡萄酒圍著熱氣騰騰的火鍋飽餐一頓實際上，冬季飲用葡萄酒另一番講究酒款：適宜選擇干紅葡萄酒 干紅葡萄酒比干白葡萄酒具有更多單寧和更豐富的營養物質，能更好地為人們提供冬季所需的熱量，“驅寒”效果更顯著。除此之外，冬季人們習慣于攝入更多高熱量高蛋白的食物，如牛羊肉等，而這些食物口感較濃郁厚重，所以...  查看全文>

在商務場和、朋友聚會、陪領導吃飯，難免要多喝一些酒慶祝，然而點葡萄酒的時候，都會讓有些膽顫心驚，就是怕不能點到適合菜肴的葡萄酒，眾目睽睽下點錯豈不尷尬？ 在這里給大家支幾招，以后就不會點錯酒，鬧了笑話啦！就算是葡萄酒菜鳥，也能夠輕松點到適合的進口葡萄酒哦！ 錦囊1葡萄酒的搭配并沒有不可撼動的鐵律 聽起來這可能與大家的固有印象恰恰相反，但實際上不可能有一條規則像萬金油般適用于每個場合、適合每位飲酒者...  查看全文>