像沒有喝過白酒的人,大部分對白酒的評價是“太烈了”,“太辣了”,“不好喝”。在小編喜歡上白酒之前,和大家的理解是一樣的。現在的年輕人逐漸喜歡上了紅酒,威士忌,清酒等等。白酒在我們印象里好像老一輩才愛喝。這個觀念太傳統了,其實白酒的口感不僅僅只有辣!酒精度數決定著白酒的辛辣感?就說最傳統的醬香型白酒,大部分都是53度,表示在100毫升的酒中,含有乙醇53毫升。事實上,純酒精在味覺上給人的感覺是“微甜... 查看全文>
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2018春糖微酒七大論壇正式發布!點擊文章底部左下角閱讀原文報名文丨實習記者龐玉嬌編丨古德白統計數據顯示,2017年,全國規模以上葡萄酒總產量100.11萬千升,同比下降5.25%;銷售收入421.37億元,同比下降9.00%。與進口葡萄酒與啤酒白酒產銷兩旺,歌舞升平的境地截然不同,國產葡萄酒遭遇滑鐵盧,面臨其他酒類與進口葡萄酒的全力碾壓,國產葡萄酒真的就此一蹶不振,逐漸式微?而就在前不久,國產葡... 查看全文>
文丨實習記者龐玉嬌編丨古德白統計數據顯示,2017年,全國規模以上葡萄酒總產量100.11萬千升,同比下降5.25%;銷售收入421.37億元,同比下降9.00%。與進口葡萄酒與啤酒白酒產銷兩旺,歌舞升平的境地截然不同,國產葡萄酒遭遇滑鐵盧,面臨其他酒類與進口葡萄酒的全力碾壓,國產葡萄酒真的就此一蹶不振,逐漸式微?而就在前不久,國產葡萄酒曾經的引領者王朝酒業,動作頻頻,舉行工作會議在產品、品牌等方... 查看全文>
文丨實習記者龐玉嬌編丨古德白統計數據顯示,2017年,全國規模以上葡萄酒總產量100.11萬千升,同比下降5.25%;銷售收入421.37億元,同比下降9.00%。與進口葡萄酒與啤酒白酒產銷兩旺,歌舞升平的境地截然不同,國產葡萄酒遭遇滑鐵盧,面臨其他酒類與進口葡萄酒的全力碾壓,國產葡萄酒真的就此一蹶不振,逐漸式微?而就在前不久,國產葡萄酒曾經的引領者王朝酒業,動作頻頻,舉行工作會議在產品、品牌等方... 查看全文>
簡便快速辯偽,茅粉必知整合一些新的又比較基礎的茅臺辯偽方法,大部分茅粉基本都能知道,也很實用看廠名茅臺酒發展至今,防偽技術在不斷的變化。不僅僅是茅臺酒的更新換代,同時也是為了防造假。而茅臺在發展過程中,改了好幾次廠名,我們可以根據對應年份觀察酒標落款處的廠名,來做初步識別內銷茅臺酒廠名變遷:1952年-1954年:貴州省地方國營仁懷酒廠出品1954年10月-1955年10月:國營仁懷酒廠出品195... 查看全文>
導語:你不知道吧!葡萄酒也能自制,方法簡便,一次一大壇夠吃一整年葡萄酒相信大家都不陌生,是世界最為著名的飲品之一,如今喝紅酒的人也越來越多了,相比白酒,葡萄酒的口感更能讓人接受,度數也不高,而且現在的年輕人更加的注重養生,葡萄酒在他們眼中不僅意味著高端優雅,而且偶爾喝一次對身體也有好處。中國喝酒的人多,會釀酒的卻很少,尤其是這種來自海外的酒水。其實我們在家也是可以自己釀制葡萄酒的,操作方法并沒有大... 查看全文>
剛開始接觸白酒,都是覺得口感偏苦,基本上所有白酒都存在這個問題,這是原料本身以及釀造工藝帶來的缺陷,也算是一種獨特的風味,但最重要的是壓制住苦味,令其不那么顯眼,至于白酒最簡便的去苦方法,當然是加熱,能夠讓苦味物質快速揮發掉,從而提升口感。白酒去苦的3種簡便方法白酒有苦味很正常,高粱中的單寧及衍生物都會帶來苦澀感,如果生產中出現霉爛的原料也會出現苦澀味,并帶有油臭味,五碳糖過多也會有焦苦味;蛋白質... 查看全文>
黃酒作為世界三大古酒之一,也是有著自己的年份的。那么黃酒的年份是如何算的呢?(“和白酒不同,黃酒的‘年份酒’是有嚴格的規范的,而且已經實行了很多年。”根據黃酒產品的相關規范,黃酒酒齡是以加權平均的方法來計算的。按照嚴格要求,勾兌的黃酒中,至少要有50%的酒滿足產品所標注的酒齡。這也就是說,一瓶500ml的十年陳黃酒,至少要有250ml的黃酒是有十年酒齡的。而在實際操作中,酒廠是使用數種不同酒齡的酒... 查看全文>
因為這樣的原因,不少葡萄酒零售店開不了3年就會關門大吉。另外一方面,則有一些以葡萄酒為事業的人將門店開的紅紅火火,持續盈利。在賣酒難成為新常態的當下,這3位葡萄酒商的生意卻實現了逆勢增長。 1、精品葡萄酒零售展廳店:細分產區酒的獨角獸 顧名思義,以銷售精品葡萄酒為核心的零售店,比如香港一些精品酒窖,基本都是以波爾多列級名莊酒為主。 這類零售店的產品特點在于“專而全”,專是指以精品酒為主,不涉及餐酒... 查看全文>
由于葡萄酒在國內的普及度并沒有國外那么高,并且很多人對于紅酒的口感接受度一般,所以很多傳統的葡萄酒零售店并不能很好的生存下來。因為這樣的原因,不少葡萄酒零售店開不了3年就會關門大吉。另外一方面,則有一些以葡萄酒為事業的人將門店開的紅紅火火,持續盈利。在賣酒難成為新常態的當下,這3位葡萄酒商的生意卻實現了逆勢增長。1、精品葡萄酒零售展廳店:細分產區酒的獨角獸顧名思義,以銷售精品葡萄酒為核心的零售店,... 查看全文>
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