日本對清酒進行嚴格的品質分級,因此酒標上的術語能夠很好地協助我們了解特定清酒的風味和質量。下面是一些市面常見的清酒類別。大吟醸 品質上乘的清酒,香氛濃郁,精米歩合多50%,加入少量的蒸餾酒(純米大吟醸指的是不加酒精的版本),以加強風味和香氣。適合冰過后飲用。吟醸 高品質的芬芳型清酒,精米歩合比大吟醸高一些,通常低于60%,添加蒸餾酒(也有純米吟醸的版本)。本醸造 輕盈、淡雅芬芳的高品質清酒,精米歩... 查看全文>
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汾酒產于山西省境內呂梁山東麓的杏花村,是我國清香型白酒的典型代表,其歷史源遠流長,釀造工藝精湛,酒液晶亮,口味清香幽雅,醇凈柔和,素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長的特色而著稱,在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。 汾酒的歷史十分悠久,從考古發掘文物證實,山西杏花村汾酒釀酒史可上溯到4000多年前的龍山文化時期。另據《北齊書》記載,在距今1500前的南北朝時候,“杏花村”汾酒就已... 查看全文>
五糧液原名為“雜糧酒”,1929年定名為“五糧液”,產于素有“名酒之鄉”美稱的四川省宜賓市,是我國的著名白酒之一。旱在1915年巴拿馬國際博覽會上,五糧液就獲得名酒金獎;1963年,在全國第二屆評酒會上,又一舉奪魁;1979年在全國第三屆評酒會上,再次奪魁:1984年在全國第四屆評酒會上,又榮獲國家金質獎;1989年在全國第五屆評酒會上又一次奪魁,贏得了“四連冠”的美稱。 五糧液由高梁、大米、糯米... 查看全文>
貴州茅臺酒獨產于中國的貴州省遵義縣仁懷鎮,是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清洌甘爽、回香持久的特點,人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”,是我國醬香型風格最完美的典型和代表。 茅臺酒被尊為“國酒”。這首先在于它悠久的歷史、獨特的工藝、卓越的品質。早在1915年,茅臺酒就榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎,享譽全球;截止到20世紀90年代末,茅臺酒連... 查看全文>
巴洛克特級干白葡萄酒12.5° ,750ml,口感濃郁清新,入口順滑,單寧平衡,廣泛適用于家庭聚會、自斟自飲、禮節拜訪、商務宴請、婚禮婚宴、情侶約會、派對活動、收藏等場合,是非常不錯的一款酒。歐華莊園,中國葡萄酒品牌,是中國的葡萄酒制造商、供應商,是中國唯有的幾家具有出口權的大型葡萄酒生產企業之一,產品遠銷至美國、俄羅斯、韓國、日本、馬來西亞等眾多國家,在當地取得良好反響。歐華公司本著“做大眾消費... 查看全文>
在我們的日常生活中,我們經常會在精釀看到各種各樣的啤酒餐館。只要我們拿出酒單,很多種類的啤酒就會出現在上面。那么,你知道現在啤酒的主流分類是什么嗎?還有,在聚會上,喝不含酒精的啤酒不會醉嗎?不同國度的不同品酒風格。希臘人微醉酒文化希臘是四大文明古國之一,文化在許多方面和中國有相近之處,希臘人喜歡喝酒,這一點也挺像中國人。希臘最有名的酒叫“烏佐”,42度,它在希臘的名氣就像五糧液在中國一樣大,但它的... 查看全文>
距離2022成都全國糖酒會開幕還有11天,不負等待與期望,全國糖酒會即將召開的消息令行業歡欣鼓舞。參展客商也摩拳擦掌,整裝待發,期待著在精彩成雙的糖酒會上大有作為。本屆全國糖酒會匯集了來自30多個國家和地區的名優企業,展品豐富多元。展會開幕在即,諸多參展企業向組委會發來了他們的美好祝愿。備受關注的糖酒會發布消息近期大家一直關注的糖酒會酒店展時間已經調整確定,如下:經有關方面與組展商、酒店方等多方協... 查看全文>
一般來說,女人更喜歡白葡萄酒。長相思白葡萄酒經常表現出新鮮綠色水果和堅果的味道,如蘆筍和綠草。它的入口相對新鮮,酸性很強,它不會在橡木桶中陳釀,否則會失去自身的魅力。那么,是什么塑造了長相思白葡萄酒的風格,隨小編一起探究竟。是什么塑造了長相思白葡萄酒的風格Christophe OLLIVIER解釋道,長相思葡萄在紅葡萄適合種植的土壤上會過早過快地成熟,除了降低酸度,還會產生過高的酚類物質,讓白葡萄... 查看全文>
話說一方水土養一方人,酒也是如此。由于不同的環境、不同的地理氣候和不同的人文歷史,不同地區的人自然會有不同的文化個性特征。同樣,一個地方的水和土壤也會孕育出獨特的酒文化,就像那里的人一樣。那么,釀制的酒風格有哪些?酒的風格是出色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中。而我們日常生活中談到酒的香型,均就白酒而言。對其它的有色酒及洋灑,為什么又不以香來... 查看全文>
如果按照產地和啤酒傳統來分類,啤酒基本可以分成五種風格,了解了這五種風格,在一些情況下如果我們能一眼便獲知啤酒的原產地,也就能馬上斷定這瓶啤酒的一些基礎信息了。 英倫-愛爾蘭系列啤酒:這個系列的啤酒主要以艾爾為主,原料上主要使用大麥芽和各種烘烤的大麥芽。顏色較深、口感較重,啤酒花的用量大。其代表作為健力士、紐卡斯爾棕艾爾等。 德國-捷克系列:該系列的啤酒中主要以大麥芽加小麥芽為主,遵從德國... 查看全文>
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