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2019年對于波爾多期酒來說,還算是不錯,產(chǎn)量雖然略有下降,讓質(zhì)量有所上升。但是對于中國的進口商與酒商來說,2019絕對是一個艱難與充滿挑戰(zhàn)的年份。無論是賣酒人還是參展商,都覺得今年不好過。幸好2019年只剩下不足1個月,樂觀的大家相信明年會更好。(圖片來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院)回顧行業(yè)過去的發(fā)展,在2015年迎來行業(yè)的爆發(fā)之后,2019年的斷崖式下跌,葡萄酒行業(yè)似乎“一夜回到解放前”。甚至有資料顯示... 查看全文>
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葡萄酒配雞翅,到底是黑暗料理,還是人類必須面對的一項美食議題?也許嘗試過一次之后,你就會有所改觀,從此一發(fā)不可收拾。別問為什么,問就是好吃好喝!和葡萄酒配燒烤火鍋是同樣的道理,要找到葡萄酒與雞翅的完美搭配,醉主要仰仗的,還是雞身上那層精心涂抹的調(diào)味料醬汁。想要和雞翅搭配好,選用的葡萄酒必須能調(diào)和好食材醬汁的辛辣、燙感以及可能存在的酸度。因此,我們需要的,是一款能平息熱辣口感、加強酸度并補充香料香氣... 查看全文>
關(guān)于葡萄酒里酸的話題一是酸為酒長期保存的基礎(chǔ),二是酒中的酸可以激發(fā)食物的鮮味。還可以在我們吃肉時幫助我們清潔口腔,去掉食物的油膩味道,讓我們胃口大開。當酸進入體內(nèi)后還可以幫助消化、促進腸胃的蠕動。根據(jù)口感酸可以分成兩類,一類是尖銳的、一類是柔和的。人們一般喜歡柔和的,不喜歡尖銳的。像青蘋果、青檸檬的酸都是尖銳的酸,酸奶的乳酸則是柔和的。有的酒里的酸比較明顯,有的不明顯。喝葡萄酒當不明顯時我們要注... 查看全文>
由于疫情發(fā)生在酒類銷售旺季的春節(jié)期間,使得葡萄酒生產(chǎn)商受到較大影響,13家上市葡萄酒企均呈現(xiàn)虧損狀態(tài)。企查查數(shù)據(jù)顯示,目前我國共有2.3萬家葡萄酒相關(guān)企業(yè),其中山東以3266家排名第一,廣東、福建緊隨其后。2019年,相關(guān)企業(yè)新增3212家,同比增長7%,今年以來新增量為1784家,同比下降14%。此外,全行業(yè)51%的企業(yè)注冊資本低于100萬。山東廣東福建排名前三,2019年新注冊3212家據(jù)中國... 查看全文>
特別是對于內(nèi)向和易犯尷尬癥的朋友而言,如果對葡萄酒有所了解,就相當于多了一個實用的聊天話題。而且當別人在談?wù)摼茣r,也能更迅速的融入話題,不至于裝模作樣地點頭微笑嗯嗯啊啊了?!澳銈冊诹氖裁?”“今天支馬丁堡的黑皮諾很好喝呢,真的很像勃艮第!請客的這位肯定花了心思了?!薄啊拧?我知道黑皮諾,勃艮第好像在法國,但馬丁堡是什么?我是誰?我在哪??)像這種懵懵的情況一般就不會出現(xiàn)了喲。運氣好的話,還能與... 查看全文>
回家難,回家之后如何陪父母聊天更難。到家之后,我們似乎更愿意陪伴的不是家里的老人,好像還是自己的手機……這種時髦病傷了日夜盼游子回來的老人心。特別是在即將到來的中秋佳節(jié),不要因你的“玩手機”而讓爸媽心酸。不能讓回家看看,變成形式主義。所以,這樣的習慣要在回家時調(diào)整一下,多和爸媽說說話,聊聊天。但新的問題接踵而來,那就是“共同話題”!畢竟一年到頭也沒有多長時間可以和爸媽在一起,所以共同話題的減少也是... 查看全文>
喜歡葡萄酒嗎?也許你也會對這些關(guān)于葡萄酒冷知識很感興趣,越深入了解,越發(fā)現(xiàn)原來葡萄酒是這么的有趣。我們一起來看看吧~1. 2001年,在波爾多大學(University of Bordeaux)進行的一項實驗中,54名葡萄酒釀造和品鑒專業(yè)的本科生中,每一個人都以為自己品嘗的是紅葡萄酒,而實際上那是一種染色的白葡萄酒。此外,在比較同一種酒的不同價格時,專家們一邊對昂貴的葡萄酒贊不絕口,一邊對便宜的葡... 查看全文>
市場疲軟,產(chǎn)品動銷慢是今年下半年不少酒商的切身體會,面對市場難題,有進口葡萄酒運營商開始在產(chǎn)品與市場的“聚焦”上做文章?!敖衲甑牡臼俏疫M入葡萄酒行業(yè)以來感覺回款最難的一年。經(jīng)銷商打款十萬二十萬都是很不容易了。”一家進口葡萄酒公司負責人趙先生告訴WBO。趙先生的公司經(jīng)營法國、澳洲的葡萄酒,去年銷售額5000多萬元,團購占比不到10%,公司以商超、批發(fā)、煙酒店為主銷渠道,這個經(jīng)營規(guī)模在行業(yè)里算中等。... 查看全文>
今年受疫情影響,人們比任何時候都關(guān)愛家人,每個重要的日子都會打電話問候、送份禮物。重陽節(jié)前夕,年份茅臺酒突然成了熱門話題。有不少茅臺愛好者向我咨詢年份茅臺酒的價格。而在拍場上,2005-2018年間生產(chǎn)的“15年”年份茅臺酒都獲得了藏家搶拍。經(jīng)過了解得知,很多人都把年份茅臺酒作為“孝親禮”的佳選。包裝華美,自帶禮品功能紫砂酒瓶,傳統(tǒng)藝術(shù)美器普通茅臺酒使用乳白色玻璃瓶,年份茅臺酒使用紫砂陶瓶。紫砂是... 查看全文>
第106屆糖酒會3月24日開幕近日,全國糖酒商品發(fā)布通知,第106屆春季全國糖酒商品交易會將于2022年3月24日-26日舉行。本屆展會規(guī)模為史上之最,將采用“一城雙館”形式(中國西部國際博覽城+世紀城新國際會展中心)舉辦,布展面積達32萬平米。玻璃成本瘋漲,缺瓶子成進口葡萄酒普遍問題據(jù)悉,國際石油、天然氣、煤炭價格持續(xù)上漲,原材料的價格上漲導致玻璃瓶、紙箱、木塞等原材料也普遍上漲。受疫情影響,... 查看全文>
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