中國人過年,那就講究一個“熱鬧”,只有熱鬧了,才覺得有年味了。為什么現代人總會說“這年是一年不如一年”,主要是覺得年味淡了,您是怎么覺得呢?過年要講熱鬧,這酒就必不可少,有人說酒是調劑品,只要酒喝到位了,才覺得熱熱鬧鬧,其實中國酒文化是源遠流長,幾杯酒下肚,人之間就不生分了,喝酒有人喜歡白的,有人喜歡啤的,還有人喜歡紅酒,但是大多數人還是喜歡啤酒,這是因為,它是用小麥胚芽發酵而成,其中里面還有一些... 查看全文>
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各種酒類中,開啤酒瓶可以說是最簡單的了,但如果沒有開瓶器怎么開啤酒瓶呢?很多人就不知道了,其實也非常簡單,每個人的身邊肯定都有合適的工具,例如一張硬卡紙、一個抽屜把手、桌子板凳或者另一瓶酒,用起來可能比開瓶器更輕松更有視覺效果。不用開瓶器開啤酒的5種方法用開瓶器開啤酒瓶當然是非常簡單有效的,但如果沒有開瓶器怎么開啤酒瓶呢?確實不少人都有這種煩惱,其實很簡單,啥都沒有的情況下,可以直接用牙齒咬,也能... 查看全文>
啤酒瓶是什么顏色的?我想很多人都會不假思索的說出綠色,因為在我們的日常中,所見到的啤酒瓶大多都是以綠色為主,所以綠色就成為了我們腦海中根深蒂固的答案。那么啤酒瓶的顏色有什么含義嗎?雖然啤酒的歷史非常悠久,但把啤酒裝到玻璃瓶里的時間卻不太長,大約是從19世紀中期開始的。最初,人們甚至認為玻璃就是綠色的。那時候不僅啤酒瓶,墨水瓶、漿糊瓶,甚至連窗玻璃也略微帶點綠色。中國科學院物理研究所曹乘榕博士曾經說... 查看全文>
酒瓶上往往有一些英文標記,表明酒的品質,不同的國家有不同的表示方法。法國酒法規定:只有在夏郎德省(Charentes)及濱海夏郎德地區的少數地點,栽培幾個特定的釀制葡萄酒的葡萄品種,利用壺式蒸餾鍋,直火蒸餾所得的蒸餾液,貯存在橡木桶內,經過若干年陳釀老熟的蒸餾酒,才批準使用“可涅克”(Cognac)的商標。其它地區,既使用同樣方法釀制成的蒸餾酒,不能用“可涅克”名稱。如法國可涅克酒(白蘭地酒)的酒... 查看全文>
解決啤酒瓶爆炸的應對措施:1.進一步修訂啤酒瓶的國家標準。提高啤酒瓶的物理化學性能標準并和標準接軌,真正提高啤酒瓶的內在質量。現行標準和水平差距很大,例如日本的啤酒瓶耐內壓是20MPa,而我國的合格標準是12MPa,實際上還有許多廠家達不到。又如瓶重(640ml瓶)在上世紀50年代都在600g以上,現在反而下降到500g左右,抗沖擊力減弱,這些都說明啤酒瓶的理化標準有重新修訂的必要。2.各級部門和... 查看全文>
逛超市時琳瑯滿目、五花八門的啤酒數不勝數,不管是瓶裝的還是罐裝的都有很多,如今又到了啤酒銷量最好的夏天了,不知道面對大大小小的啤酒,你有沒有注意到啤酒瓶的尺寸,下面小編帶你來了解一下吧。隨著生產工藝的不斷改變,啤酒瓶的容量大小也在不斷的變化,早是750毫升,接著就是730毫升、700毫升、680毫升、660毫升、650毫升、630毫升、600毫升、550毫升、500毫升等,現在飯館里多的是600和... 查看全文>
在俄羅斯啤酒的地位在酒精類飲品中僅次于國酒伏特加。啤酒的類別也不像德國啤酒那樣依發酵方法區分,俄羅斯啤酒主要以顏色區分為淺色啤酒,紅啤,黑啤等等。一些酒精度很高的烈性啤酒也頗受歡迎。而俄羅斯啤酒中當屬波羅的海啤酒(Baltika)較為,且代表了俄羅斯啤酒的整體狀況。1990年,波羅的海啤酒公司在圣彼得堡成立,公司發展到今天,已經成為俄羅斯較大的啤酒生產企業,是俄羅斯啤酒行業的領頭羊,占俄羅斯啤酒市... 查看全文>
每年入夏后,啤酒瓶爆炸事件就時有發生,而且大多離不開“非b瓶”、“捆扎包裝”等原因。但記者深入調查后發現,即使是b瓶,只要超期“服役”,照樣會成為傷人“兇手”。 7月9日,常州工商局消保處發布消費警示:購買啤酒時一要認準b字瓶,二要留意b字瓶是否超期“服役”。 6月至今,市“12315”共接到啤酒類投訴、舉報、咨詢37起,其中,啤酒瓶爆炸讓消費者膽顫心驚。7月1日,“12315”就接到了市... 查看全文>
雖然啤酒的歷時非常悠久,但把啤酒裝到玻璃瓶里的時間卻不太長。大約是19世紀中期開始的。當時玻璃制造工藝還比較差,很難清除玻璃原料中的亞鐵例子一類的雜質離子。每種金屬元素都有它獨特的“光譜特征”,所以不同的金屬氧化物都能呈現出不同的顏色。后來,雖然工藝水平提高了,但提出雜質的成本太高,如果啤酒換成透明瓶的話,咱們就可能喝不起啤酒了。因為成本問題甚至上個世紀90年代,我們窗戶上的玻璃還是綠色的,幾乎所... 查看全文>
近幾年,啤酒行業的標準化工作進展較快,除了啤酒主產品及各種原輔材料制訂有相應的國家標準及行業標準外,在有關部門的重視和支持下,開始出臺一系列的行業管理標準。目前,啤酒工業的標準化工作處于食品行業前列。利用會議機會向大家介紹《啤酒瓶》標準及其他一些標準的制修訂情況。一、《啤酒瓶》標準的修訂情況 九十年代初,啤酒消費是明顯的賣方市場,啤酒賣得快,啤酒廠對包裝材料的檢驗把關不嚴,瓶裝啤酒的爆炸傷人事件時... 查看全文>
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