討論葡萄酒時,人們都會必然性地談論到酒中的“糖份含量”或是“殘糖”。而提及干型葡萄酒時,許多人認為干型葡萄酒中是不含殘糖的,客觀事實確實這般嗎?葡萄酒中的殘糖指的是啥?葡萄酒又怎樣依據糖份含量分類的?一、葡萄酒中的殘糖指哪些?殘糖,英語名作“Residual Sugar”,一般 指葡萄和葡萄汁在進行酒精發酵過后,酒中存留下的糖份,通常以克/升(g/L)為單位進行評判。與葡萄酒中的單寧和酸度等要素相... 查看全文>
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槐是槐屬的一種大型喬木,原產于中國,為了區別原產于北美的刺槐,也稱為國槐、家槐,在河北一帶農村常稱為「笨槐」。槐樹樹型高大,喜光、根深,生長迅速。其羽狀復葉和刺槐相似,但刺槐的葉略透明。槐樹和其他豆科樹木不同,根部沒有共生的根瘤菌。近代從分子生物學角度對其基因進行研究后,對「槐屬」進行了重新的劃分。每年立夏時,就是槐花盛開的季節,在農村,槐花可入藥,有去毒之效,還可包制成槐花飯,不僅如此,還可以包... 查看全文>
紹興,一個人杰地靈,風景如畫的地方。巧妙的自然環境,優質的釀酒原料,都為紹興酒水的誕生打下了深刻的基礎。而我們要說的這款酒水就是來自紹興的古越龍山黃酒,一款深受消費者喜愛的美味佳釀。那么,古越龍山黃酒含不含糖分?它的糖分對身體有沒有什么危害呢?下面我們就一起來了解一下。古越龍山黃酒含不含糖分以及它的糖分對身體有沒有什么危害古越龍山黃酒含不含糖分?答案當然是肯定的。因為這款黃酒以大米、黍米、粟為原料... 查看全文>
日子在平淡中靜靜流淌,不知不覺夏日來到。記得小時候,每年立夏,都能吃上一些野味,印象較深的是爬樹摘槐花和偷燒青麥穗。春末夏初,家鄉的槐樹綴滿了鮮嫩的白色小花,空氣里彌漫著誘人的清香。大家可否知道,槐花有很大的藥用價值,今天我們要了解的就是槐花酒的功效與作用。槐花能潤腸通便。用于的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為較佳。清熱涼血,適用于大腸患者引起的便血,血色鮮紅,以及術后便血等癥。1.涼血止血宜炒用... 查看全文>
干啤不是不含糖,而是含糖量極低。干啤酒的發酵度比普通啤酒高,因此酒液中的殘糖量會更低,喝起來甜味不明顯,在口中不留余味,口感清爽,熱量也較低。干啤酒又稱為低熱值啤酒,或低糖啤酒,屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒,實際上是高發酵度的啤酒,口味清爽的啤酒新品種。“干啤”二字源于英文,意思是干凈、不留余味的啤酒,即口味純正、清爽、無甜、無后苦等余味的啤酒。干啤的主要特點是發酵度高,含極少的殘糖成分。... 查看全文>
每年立夏時,就是槐花盛開的季節,在農村,槐花可入藥,有去毒之效,還可包制成槐花飯,不僅如此,還可以包成槐花包子。是的,槐花是可以吃的,而且槐花還有一定的食療作用,對身體有很大益處。那么,槐花酒是怎么制作的?槐花都有哪些功效與作用呢?我們一起來看看吧!槐花酒的制作方法材料:槐花、白酒、冰糖、空瓶槐花酒的做法步驟:新鮮的槐花,去除葉子花梗沖洗干凈控干水分備用;空瓶子清洗干凈控干水分;冰糖敲成小塊備用;... 查看全文>
無醇起泡酒含酒精,但含量較低,約為0.5%vol。無醇起泡酒是在起泡酒的基礎上經過了脫醇處理,使其帶有起泡酒的口感,又去掉了大部分酒精,對身體的負面影響降低。通俗的說,無醇起泡酒就是酒精含量大約0.5%的葡萄酒,它是通過傳統的葡萄酒釀造工藝進行發酵和陳化,然后再進行去醇而成。無醇起泡酒酒精度較低,并且含有多種有益元素,具有抗氧化和養顏的功效。從口感上無醇起泡酒既有干型起泡酒的純正,又有甜酒的爽口,... 查看全文>
干紅葡萄酒可以加糖,但不建議加糖飲用。干紅葡萄酒因為含糖量極低,因此喝起來沒有甜味,澀味明顯,加糖可以中和澀味,但會影響葡萄酒風味。如果想要喝甜味的葡萄酒,建議直接選擇甜型葡萄酒。干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低,沒有甜味,所以更多地表現出葡萄的果香、發酵產生的酒香和陳釀留下的醇香。初學者會發現干型葡萄酒太濃太苦,所以甜葡萄酒是他們的首選。甜型葡萄酒清淡,比干型葡萄酒... 查看全文>
赤霞珠干紅葡萄酒是指使用赤霞珠葡萄釀制的干型紅葡萄酒。干型葡萄酒含糖量低于4.0g/L,幾乎不含糖,喝起來沒有甜味。 赤霞珠干紅葡萄酒單寧豐富,酒體飽滿,帶有黑色水果等香氣。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是世界上最受喜愛的紅葡萄酒。它被稱為“紅酒葡萄之王”,經常與其他紅酒搭配,包括梅洛和設拉子。赤霞珠風格干燥喝酒體濃郁。它們的特點是單寧酸含量較高,這有助于提供結構和復雜性,同時支持... 查看全文>
追求時尚、健康、小資的生活是當下人們生活方式的大趨勢,而紅酒代表著優雅、高尚與浪漫,它標志著一種愜意的生活狀態。這些年紅酒越來越多的出現在各種生意應酬場合、朋友間的小聚、情侶間的對酌、或是獨自品飲,不管是為了品酒,亦或是為了裝裝逼,不懂點紅酒小知識都覺得自己跟不上時代的腳步。因此,酒酒決定做一個專門普及葡萄酒專業知識的系列文章,讓葡萄酒小白也能在品酒聊天中指點一二。一、按酒的顏色分類1.白葡萄酒白... 查看全文>
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