弘揚中國傳統(tǒng)酒文化論文  2023-03-28 07:00

中國素有“禮儀之邦”之稱,自然凡事都講“禮”,酒當然也有酒禮。酒禮是飲酒時的禮節(jié)，能增強飲酒的儀式感,使飲酒成為一種正式的、莊重的、文明的社交活動。 中國歷史悠久,人口眾多,文化多樣。56個民族中除了不飲酒的民族外,古往今來,各地、各民族的酒禮千差萬別,既難全部弄清,也難一一道來。“夫禮者,自卑而尊人”(《禮記·曲禮上》),入鄉(xiāng)隨俗、客隨主便是非常必要的。 邀請喝酒有禮節(jié)。請人吃飯喝酒一定要給客...  查看全文>

中國素有“禮儀之邦”之稱,自然凡事都講“禮”,酒當然也有酒禮。酒禮是飲酒時的禮節(jié)，能增強飲酒的儀式感,使飲酒成為一種正式的、莊重的、文明的社交活動。 中國歷史悠久,人口眾多,文化多樣。56個民族中除了不飲酒的民族外,古往今來,各地、各民族的酒禮千差萬別,既難全部弄清,也難一一道來?！胺蚨Y者,自卑而尊人”(《禮記·曲禮上》),入鄉(xiāng)隨俗、客隨主便是非常必要的。 邀請喝酒有禮節(jié)。請人吃飯喝酒一定要給客...  查看全文>

作者xiaobaozi980820酒是人類生活中的主要飲料之一。中國制酒源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位...  查看全文>

中國有著悠久的飲酒歷史，伴隨著釀造技術的改進，在酒發(fā)展的漫長歷史中，形成了中國獨特的酒文化與酒民俗。從酒的命名與配制及釀造過程，糅合著中國對天、自然、鬼神的敬畏思想”，當人們通過生活實踐將這一套觀念放置在酒中的時候，我們所看到的就是這種延綿千年的酒文化了。古代人們飲酒，不同的身份有不同的喝法，不同的喝法造就了不同的酒人形象。西漢時期的東方朔以聰明滑稽出名，據(jù)《史記》記載他很喜歡喝酒，一次武帝看見建...  查看全文>

王賽時著《中國酒史》自2010年出版之后，好評如潮。十二年來讀者日增，屢次售罄，正版圖片一本難求。永久閱讀收藏的——《中國酒史》精裝本，由山東大學出版社2022年3月榮譽出版，王賽時中國酒史研究中心公開發(fā)行。全書43萬字，著者王賽時，為中國酒史學家?！吨袊剖贰肥侵袊惺芬詠淼谝徊繉ｉT研究“酒”的史學專著。上起史前遺跡，下及晚清，全部采用第一手歷史資料來考證中國古代酒產(chǎn)品和酒生活，分時段、分朝代解...  查看全文>

中國素有“禮儀之邦”之稱,自然凡事都講“禮”,酒當然也有酒禮。酒禮是飲酒時的禮節(jié)，能增強飲酒的儀式感,使飲酒成為一種正式的、莊重的、文明的社交活動。 中國歷史悠久,人口眾多,文化多樣。56個民族中除了不飲酒的民族外,古往今來,各地、各民族的酒禮千差萬別,既難全部弄清,也難一一道來?！胺蚨Y者,自卑而尊人”(《禮記·曲禮上》),入鄉(xiāng)隨俗、客隨主便是非常必要的。 邀請喝酒有禮節(jié)。請人吃飯喝酒一定要給客...  查看全文>

12月16日，香港酒辦會25周年銀禧紀念在香港舉行，香港酒辦會會長、法國干邑專業(yè)人員協(xié)會導師、干邑專業(yè)人員協(xié)會大使陳偉文，貴州董酒銷售有限公司副總經(jīng)理蔡曉毅，西班牙酒版收藏代表，越南酒版協(xié)會代表，法國干邑品牌代表等來自世界各地資深酒友到場祝賀。香港酒辦會會長、法國干邑專業(yè)人員協(xié)會導師、干邑專業(yè)人員協(xié)會大使陳偉文致辭貴州董酒銷售有限公司副總經(jīng)理蔡曉毅到場道賀據(jù)了解「香港酒辦會」自1993年成立以來，...  查看全文>

3月5日上午，出席全國政協(xié)十四屆一次會議的全國政協(xié)委員列席十四屆全國人大一次會議開幕會，聽取政府工作報告。5日下午，全國政協(xié)十四屆一次會議舉行小組會議，審議政協(xié)常委會工作報告和提案工作情況的報告。兩會5000多名代表委員中， 酒業(yè)有20人當選全國人大代表，其中有多位知名酒企負責人，包括古井集團董事長粱金輝、江蘇綜藝集團董事長昝圣達等；中國工程院院士、北京工商大學校長、中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略專家孫寶國等3...  查看全文>

魏晉南北朝時期, 酒具進入了瓷器時代, 各種瓷酒具質(zhì)地細密, 釉色均勻, 造型美觀、變化多端。隋唐時期出現(xiàn)了白瓷酒具。由于出現(xiàn)了桌、椅, 酒的度數(shù)提高等原因, 出現(xiàn)了小型酒具, 如盞、盅、注子等, 這一時期金銀酒具也廣泛使用。明清時, 瓷器的使用非常普遍, 制作精美, 造型豐富多彩。酒的別稱金漿、玉液、流霞、紅友、綠醪（lao）、金波、黃流、歡伯、般若湯、曲生、青州從事、平原督郵、玉醴、琬液、瓊蘇...  查看全文>