Domaine Clos de la Chapelle 是勃艮第沃爾奈(Volnay)產區的一個葡萄酒莊園。 該酒莊完全由位于波恩丘的少數特級園和一級園組成。Clos de la Chapelle Monopole 不僅為酒莊集團提供同名葡萄酒,而且還用黑比諾葡萄生產Volnay一級園紅葡萄酒的旗艦葡萄園之一。 該酒莊還在 Pommard、Beaune、Pernand-Vergeless... 查看全文>
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說起夏酒,長相思(Sauvignon Blanc)一定是繞不開的。但別覺得你已經熟悉了長相思。長相思有著各種各樣的風格——盧瓦爾河谷的清新爽口,波爾多的古典優雅,美國的豐腴有致,新西蘭的則熱情奔放……像4位不同風格的姑娘。今天我們就來說一說這四種典型風格的長相思,然后你們想想,最喜歡哪種風格的姑娘?法國盧瓦爾河谷清爽的高酸伴有醋栗、青草和綠色水果的香氣。礦物感進一步增添了她的清新。由于幾乎從不使用... 查看全文>
勃艮第名莊系列,今天介紹有“小 DRC”之稱的安慕拉夏酒莊(Domaine Arnoux-Lachaux)。01小 DRC早在 19 世紀時,安慕拉夏酒莊就已經是沃恩羅曼尼村(Vosne-Romanee)的杰出酒莊。酒莊創始人是查爾斯·阿諾(Charles Arnoux)和蕾妮·薩爾布魯(Renee Salbreux),他們的兒子羅伯特·阿諾(Robert Arnou)于 1957 年接管了酒莊。... 查看全文>
日本山形縣之所以叫山形縣,是因為它層巒疊嶂的地形。由于四面環山,有著豐富的原生森林,融雪、雨水通過森林中枯葉和土層的過濾,最終變成礦物質豐富的美味的天然水,滋養著這里的土地。因此山形縣的大米、清酒、水果的品質都是全日本首屈一指的。山形縣蔵王山提到山形縣清酒的名氣,相信大家對十四代、口說上手等清酒都并不陌生,它們都屬于是清酒中“尖子生”。此外,還有一個代表性品牌——山形正宗,是我們談山形清酒無論如何... 查看全文>
Cal Demoura,歐西坦語中的“我們必須留下來”,象征著偉大風土的潛力。Mas Cal Demoura成立于90年代初,是朗格多克葡萄酒品質革命的先驅之一。Isabelle & Vincent Goumard自2004年以來一直專注于詮釋Larzac梯田中心jonquieres周圍的偉大風土,并向葡萄酒世界展示這些美麗的風土。新鮮和慷慨該莊園位于jonquieres,位于蒙彼利埃(M... 查看全文>
富士山坐落于在日本靜岡縣與山梨縣交界,自然也是當地人的文化符號。靜岡縣成功培育出的第一款酒造好適米,也命名為“譽富士”,這是從公開募集的名字中選的。代表靜岡縣的“譽富士”,是酒米之王山田錦的突變米種。1998年,靜岡縣農林技術研究所使用伽馬射線照射山田錦的稻種,經突變育種法栽培出初代米種。翌年,約栽培出98000株稻穗,再從中挑選出約500株有短桿和早生特性的個體繼續栽種。2000年,利用系統的選... 查看全文>
拉夏貝爾是位于勃艮第C?te de Beaune分區的歐克塞-迪雷斯(Auxey-Duresses)一級園。它由Les Bréterins和Reugne葡萄園區組成。總的來說,少數紅葡萄酒、黑比諾葡萄酒是在這三個名稱下生產的。葡萄園可能會在標簽上注明自己的一級園(Premier Cru)地位,或者使用拉夏貝爾(La Chapelle)氣候(climat)。一款混合了這兩種來源的葡萄酒,顯然必須貼上... 查看全文>
安慕拉夏酒莊是一座葡萄酒莊園,位于Vosne-Romanée,位于勃艮第的夜丘地區。該酒莊以勃艮第一些最好的產區出產的黑皮諾葡萄酒的優質表達而聞名。許多葡萄園位于勃艮第超級產區羅曼尼康帝的附近。該莊園的創始人是 Charles Arnoux 和 Renée Salbreux,他們的兒子 Robert 于 1957 年接管了該莊園。他在勃艮第周圍的特級和一級園中獲得了小塊葡萄園。如今,該酒莊擁有14... 查看全文>
拉夏貝爾(Clos de la Chapelle)是伯恩丘沃爾奈產區的一級葡萄酒園。和所有的沃爾內葡萄酒一樣,這個名稱是指用黑皮諾葡萄釀制的紅酒。這個有圍墻的小葡萄園是分散在沃爾奈村中心的幾個葡萄園之一。它是更大的lieu-dit的一部分,簡稱Le Village。在D973路的另一邊是小禮拜堂,它的名字來自于它,和Carelle sous la Chapelle Premier Cru。... 查看全文>
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