啤酒 創新口味  2023-03-28 11:00

啤酒的口味其實很多!“酸、甜、苦、辣、咸”一應俱全! 酸：小麥啤酒細品會有一點淡淡的酸味，柏林小麥有一種類似四川泡菜的酸味，蘭比克啤酒就是一種像醋的酸比如勃艮第女公爵，酸IPA現在也很流行。 甜：啤酒在發酵過程中終點比重FG越高，殘糖就越多，口感就越甜。去年在北京中國精釀啤酒協會組織的展會上喝過一款酒精度11的啤酒入口就非常甜。另外像女士愛喝的比利時水果啤酒樂蔓、林得蔓等都是酸甜的口感! 苦：說...  查看全文>

粉象啤酒號稱失身酒、少女殺手，屬于經典的比利時淡色艾爾啤酒，不僅外觀好看，而且果味濃郁，非常受人歡迎，那粉象啤酒有幾種口味的呢？目前主要有淺粉象、深粉象、櫻桃粉象、圣誕粉象、銀粉象等五種，至于哪個口味好喝，最推薦的當然是櫻桃粉象，不僅顏色是最好看的，而且淡淡的櫻桃風味非常甜美。粉象啤酒的口味特點粉象啤酒是來自比利時的高顏值精釀啤酒，屬于經典的比利時淡色艾爾，粉色的小象特別受女生的歡迎，然而其超高的...  查看全文>

白啤酒和黑啤酒有什么區別？顏色的來源就是原料，因為白啤酒主要是添加小麥釀制，所以啤酒顏色會淺很多，并不是真正的白色，只是會略帶白色渾濁，而黑啤酒則選用黑麥芽釀制，所以顏色深很多，但也并不是真正的黑色，而主要呈紅褐色，但兩者口感風味確實完全不同。白啤酒和黑啤酒的區別雖然以顏色來區分啤酒種類是很不嚴謹的，但卻是非常大眾的一種分類，至于白啤酒和黑啤酒有什么區別？這可不僅僅是顏色上，而是從原料到口感風味有...  查看全文>

桃樂絲酒莊在1870年創建，經過多年的發展，桃樂絲成為西班牙最大的葡萄酒生產商。桃樂絲在西班牙的聲譽較高，潛心釀造高品質的葡萄酒。有些喜好紅酒的朋友會問，桃樂絲紅酒怎么樣，桃樂絲紅酒整體上比不上法國等這樣高品質紅酒，但也不低；桃樂絲有著一百多年的釀造歷史，釀造的葡萄酒在140多個國家暢銷。一、桃樂絲的發展歷史桃樂絲1870年成立，在1939年西班牙內戰，導致桃樂絲葡萄酒不能裝瓶上市，直到1942年...  查看全文>

每種精釀啤酒風格都擁有著不同的基本味道表現，有些味道來源于麥芽，有些出自啤酒花，有些源自原料的多樣性，還有些味道產生于啤酒發酵階段或取決于不同的釀造工藝。下面就給大家一一列出精釀啤酒中那些常見的味道。1.苦味主要來自于啤酒花，特別是美式IPA或英式苦啤，通常都會有比較明顯的苦味。2.酒花味它包括很多種類，例如草藥味、泥土味、針樹葉味、杉樹味，且帶有令人愉悅的苦味。3.稻草味它常會出現在凸顯酒花味的...  查看全文>

檢驗檢疫部門專家表示，正規渠道進口的啤酒，按照國家相關規定應加貼中文標簽，標簽的主要內容包括：產品名稱、原料、原麥芽汁濃度、酒精度、凈含量、生產商、灌裝（生產）日期、保質期等。值得一提的是，和白酒、紅酒不同，啤酒的度數一般是用麥芽汁的濃度來表示。 制造啤酒的原料，經過發酵，轉化為麥芽糖類，以糖的含量來測定，表示啤酒的“度”。比如每公斤麥芽汁含有120克糖類，就是12 P。原麥芽汁濃度與啤酒的...  查看全文>

林曼德啤酒，2020-2021年世界啤酒大獎賽野菌啤酒組金獎，比利時家族釀造品牌，傳統特產保護TSG認證品牌。下面是關于林曼德啤酒介紹，林德曼啤酒多少錢？一起來看吧。林曼德啤酒介紹林曼德啤酒，每瓶山莓啤酒中至少含有45%的山莓濃縮提取汁進行釀造，果味濃郁，典型拉比克啤酒，口味清新，酸甜和諧。從1822年起，林德曼酒廠歷經6代傳人，經營至今，老酒廠在比利時布魯塞爾郊外的維萊岑比克地區,那里風景宜人，...  查看全文>

點擊上方 中國酒業雜志 關注公眾號～什么樣的啤酒更好賣？近日，益普索發布的《2017中國啤酒市場白皮書》指出“物美價高”的啤酒更有前途。前十年，完成并購與布局，后十年呢?如今啤酒業的競爭方向，正在從體量之爭，過度到價值與顏值之爭。以往就地建廠降低成本的傳統策略在追求高附加值目標的沖擊下正逐步瓦解，形象更新、顏值更高、口味更多元、價格更高的新品，成為當下啤酒企業重點發展方向。從體量為王到高端為王20...  查看全文>

點擊上方 中國酒業雜志 關注公眾號～什么樣的啤酒更好賣？近日，益普索發布的《2017中國啤酒市場白皮書》指出“物美價高”的啤酒更有前途。（接上期）從高端為王到高顏值為王追求利潤、追求價值正成為啤酒企業的發展大方向，與此同時，針對不同消費需求的差異化細分、在啤酒顏值、口感方面的多元化趨勢，也同樣顯示出來競爭優勢。顏值第一、口感多元和年輕消費者注重商品顏值與口感的特性，正在受到啤酒業的日益重視。《20...  查看全文>