啤酒聽是什么意思  2023-03-28 12:00

如果你不喝啤酒，你可能不知道“IPA”代表什么，India Pale Ales啤酒（ipa）起源于英國，在世界各地釀造和銷售。“IPA”是印度淡啤酒的初始名稱，是淡啤酒類啤酒的啤酒風格。這種風格起源于印度，但最初是在十九世紀在英國釀造的。“印度淡啤酒，ipa”一詞最早用于1829年澳大利亞第一份報紙上刊登的廣告中。有三種主要的IPA風格：美式IPA，英式IPA，帝國IPA。India Pale A...  查看全文>

原漿啤酒與啤酒相反，原漿啤酒不經過濾處理直接包裝。由于含有一定量的活性酵母，原漿啤酒呈現一定的渾濁度，色澤具有極其豐富的泡沫，具有濃郁的氣味、口感、鮮嫩、獨特的風味。因為原漿啤酒沒有經過過濾，所以色澤比較混濁。原漿啤酒不使用高溫或低溫殺菌，是最新鮮、原汁原味的啤酒。(簡單點說就是啤酒廠沒有對原啤酒進行任何加工就直接出售)。原漿啤酒普通的啤酒就像是罐裝的“蘋果”，原漿啤酒更像是在蘋果園采摘的新鮮蘋果...  查看全文>

低發酵啤酒是用一種卡爾斯伯格酵母菌生產的，這種酵母屬于 Saccharomyces carlsbergensis家族，這種酵母在較低的溫度下工作，它傾向于沉淀在底部，形成一種“果醬”，但它產生的負責許多芳香的物質較少。這就是為什么低發酵啤酒有“干凈”的味道與強烈的酒花和麥芽的原因。低發酵啤酒的種類Lager：產自德國，色澤鮮艷，酒精含量在3°到5°之間，可過濾或不過濾。lager這個名字來源于德語...  查看全文>

傳統上，當啤酒暴露于野生酵母和細菌時會變成酸味。因此，在冷藏和發酵的科學進步之前，所有啤酒都是酸的。最終，釀酒商創造了一些工藝來消除這種近年來卷土重來的酸味。今天，釀酒商添加細菌來酸化他們的啤酒，與野生或商業酵母一起使用。一些啤酒釀造商也在啤酒老化時添加水果，導致第二輪發酵。制作酸啤酒是一種冒險的專業技術，盡管這種做法已從其在比利時的出生地蔓延到世界其他地區。有些類型的酸啤酒包括美國野生啤酒，法蘭...  查看全文>

白啤酒是一種未經過濾、頂部發酵的小麥啤酒，也被稱為wit bier和biere blanche。“白”指的是啤酒在玻璃杯中呈現出的未經過濾、渾濁的白色。這種啤酒起源于中世紀的比利時，與其他傳統的小麥啤酒如德國啤酒有著獨特的區別。德國的白啤酒或小麥啤酒只由麥芽小麥、麥芽大麥和啤酒花制成，而比利時的白啤酒通常包括未麥芽小麥作為輔料、香料，有時還有燕麥。未發酵的谷物在谷物中所占的比例可以接近50%，但更...  查看全文>

啤酒，一種餐桌上熱門的酒水飲料，尤其是在炎熱的天氣里，啤酒更是活躍在人們的視線中。不知道大家有沒有發現，有些啤酒上會標示為“純生啤酒”，而有些則沒有，那么純生啤酒是什么意思，它和熟啤又有什么區別呢，一起來看看吧。純生酒水指啤酒的釀造從開始到后的純發酵，一直到現在的純生啤酒，從酵母開始，嚴格控制整個生產啤酒線的釀造，過濾和包裝等微生物污染。他的特點就是純生，經過嚴格的控制，實現了無菌操作，杜絕一切污...  查看全文>

各位小伙伴是不是常常聽到一些白酒品牌推出新產品時打的賣點標語就是“三十年陳釀好酒”或是“十年陳年，珍藏佳品”，于是乎大家就很疑惑什么是陳釀，這些動輒幾十年的陳釀好酒到底怎么樣呢？陳釀可不止是酒才有，醋也有的，不過今天我們要說的還是酒的陳釀。陳釀是什么意思？所謂陳釀，是指液體的陳化，在釀酒的過程中特指酒的老熟。大家都知道，新產生的酒含有比較多的雜質，尤其是一些有害的醛類物質，而且新酒由于很多物質比例...  查看全文>

波特酒是一種強化葡萄酒，在葡萄酒發酵過程中加入了中性酒精，使其酒精度數比普通葡萄酒高。波特酒一般是甜的，是一種常見的甜點酒，適合在餐后搭配甜點飲用。波特酒是強化葡萄酒，發酵開始后，一旦葡萄一半的糖被轉化，發酵必須停止。為了做到這一點，將葡萄酒與透明白蘭地(一種從葡萄酒中蒸餾出來的烈性酒)混合，其中含有150的標準酒精度。白蘭地中的酒精殺死了葡萄酒中的酵母，導致發酵停止，防止葡萄糖繼續向酒精的傳統轉...  查看全文>

在啤酒的世界中有時會看到這樣一個詞“帝國世濤”，如果不是有“啤酒”做后綴的話，肯定是不會與啤酒聯系到一塊的。帝國世濤啤酒是什么樣的啤酒呢?為什么要叫這么個性的名字?帝國世濤什么意思：帝國世濤較早起源于英國。由于俄羅斯王室非常喜歡世濤(stout)，所以英國的酒廠要向俄羅斯出口stout，但是由于路途遙遠，運輸過程中普通的低度版本stout很容易腐敗，于是釀酒師們就加大了麥芽的用量，推出了高酒精度版...  查看全文>