重慶葡萄酒酒情況  2023-03-29 01:00

當WBO葡萄酒商業觀察前去重慶尚爵酒窖拜訪時，茶幾上正放著兩瓶“重型瓶、蠟封、金屬標”的紅葡萄酒，創始人王福平笑言“這是我們特意放在這里做反面教材的”，表示自己不會為了銷量和利潤去做這些沒有品質的“擦邊球”產品。重慶作為中國西南部的中心城市之一，也是內地城市葡萄酒消費的重要樣本之一，3月初，WBO葡萄酒商業觀察走訪了部分重慶葡萄酒經銷商，聽取了他們對重慶葡萄酒市場現狀的分析和對未來的展望。01進口...  查看全文>

重慶秋糖已經進入倒計時！與往年相比，今年秋糖的葡萄酒展商尤其活躍，不僅國內北上廣深福建的實力進口商紛紛參會，不少國外酒莊也紛紛向秋糖拋出橄欖枝，或預定展位或洽談各種合作意向，足以說明整個葡萄酒市場的行情見好，回暖明顯。截至目前，我們根據萄酒匯精品酒店展主辦方深圳百高文化傳播有限公司的招商情況得出如下分析：1、展商參與數量大幅增加：2014年重慶秋糖參與酒店展的展商數量僅在150家左右，2017年預...  查看全文>

侍酒師打開葡萄酒后，都會品嘗一下葡萄酒，來看看葡萄酒的品質如何，確認沒有問題后，再給主人試下，確認后，才可以給客人斟酒。這是餐廳侍酒服務中嚴格的程序。喜歡喝葡萄酒的人總會遇見到變質的葡萄酒，但是，什么情況下這些葡萄酒才算是變質呢。首先是氧化。自然界的東西都害怕氧化。葡萄酒也不例外。葡萄酒的氧化是過多地與氧氣接觸，紅葡萄酒的顏色變淺，白葡萄酒的顏色變深。聞起來象不新鮮的堅果或者變質的水果。這類葡萄酒...  查看全文>

侍酒師打開葡萄酒后，都會品嘗一下葡萄酒，來看看葡萄酒的品質如何，確認沒有問題后，再給主人試下，確認后，才可以給客人斟酒。這是餐廳侍酒服務中嚴格的程序。喜歡喝葡萄酒的人總會遇見到變質的葡萄酒，但是，什么情況下這些葡萄酒才算是變質呢。首先是氧化自然界的東西都害怕氧化。葡萄酒也不例外。葡萄酒的氧化是過多地與氧氣接觸，紅葡萄酒的顏色變淺，白葡萄酒的顏色變深。聞起來象不新鮮的堅果或者變質的水果。這類葡萄酒通...  查看全文>

你是否了解飲用葡萄酒的實際情況？首先倒酒 在重要的場合主人親自倒酒為佳。因為主人是主角，服務員是配角。要想扮演好東道主的角色，就不應強迫客人，而是應該讓客人隨意飲用并享受葡萄酒，即任何賓客酒杯中的酒少于杯子的1/3時，主人就應該繼續倒葡萄酒，這是主人的使命和責任。在倒葡萄酒時不要默不作聲，可以說一句：“再來一點嗎？或葡萄酒口感如何？”借此詢問對方的意見。如果客人在與其他人聊天，那么不妨稍等片刻再倒...  查看全文>

在波爾多葡萄酒市場簡介中，我們已經對這種商業模式的歷史發展、運行方式進行了簡要介紹，至少可以明確的一點是，波爾多葡萄酒市場(place de bordeaux)目前仍然是波爾多葡萄酒走向世界的最佳商業模式。在這種商業模式下，釀酒商或酒莊通過經紀人(courtier)將葡萄酒出售給酒商(negociant)，酒商再通過其自身發達的分銷網絡將葡萄酒銷售到世界各地。酒莊、經紀人和酒商是波爾多葡萄酒市場中...  查看全文>

美國是一個新世界的葡萄酒產國，該國家的加州葡萄酒產區是一個很有名的，特別是里面的納柏谷，那么，納柏谷葡萄酒產區，大家是否熟悉過它呢？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。　　從舊金山出發，在偉大的金門大橋變成你身后的景色之后，再穿越sanrafael和novato，經過sonoma，你即將到達的是全美美食和美景愛好者的朝圣中心。napa valley作為加州葡萄酒中心的地位已經是不爭的事實，甚至在...  查看全文>

在經歷了2012年到2014年的行業下滑，在動蕩和煎熬之后，國內葡萄酒，特別是進口葡萄酒行業迎來了一個新的長繁榮周期。記者從中國高端酒展覽會杭州葡萄酒論壇采訪期間獲悉，行業連續三年兩位數地快速回暖，但并沒有讓每一個酒商都感到松一口氣，快速增長背后，國內進口葡萄酒行業正在走向一個充滿矛盾的新十字路口。變難的進口葡萄酒生意從2015年開始，經過連續三年雙位數增長，進口葡萄酒正在進入一個新的增長周期，但...  查看全文>

由于釀造材料、釀造工藝和儲存條件的限制，選擇出生年份葡萄酒要比埋一個花雕復雜得多，要考慮到老化潛力和葡萄酒的上佳飲用期。買葡萄酒不可追隨潮流，要根據個人情況來選擇。由消費與傳統觀念形成了特色的我國消費文化 如今，不少消費者在選擇葡萄酒時都對法國，對名莊酒趨之若騖，過分迷信。只要看到酒標上有Bordeaux、Lafite、Latour等字樣或田園城堡的Logo，就會安 全感大增，買之而后快。其實，無...  查看全文>