白酒交流論壇  2023-03-13 09:00

隨著新興消費者崛起，白酒消費者斷檔的風險和白酒文化教育缺失的現狀,成為白酒行業的隱痛。據資料顯示，當前白酒消費的主力軍依舊是60后和70后消費者，而新生代的80后和90后，對白酒的了解和依賴程度顯著低于60后和70后，因此，針對新興消費者市場的培育、對傳統白酒文化的普及推廣以及釀造人才隊伍的建設，成為白酒行業發展的重要課題。日前，天津科技大學生物工程學院黨委副書記杜巖剛、院長助理王洪玲、教授趙樹欣...  查看全文>

曾祖訓1953，與白酒結緣我1949年高中畢業，考上樂山技專（原國立中央技專）。1953年，大學畢業后，我被分配到內蒙古輕工研究所。我看到國外已經把氣相色譜用于石油領域，便想到把這套理論方法用于測定白酒的香味物質。當時，研究所氛圍很好，領導很支持工作，甚至拿出經費用于我們的研究工作。從1953開始，我在白酒領域進行氣相色譜研究。國家基于這套方法，制定了部頒標準。此后，我又繼續攻克了多項有關醇酯類、...  查看全文>

12月10日，茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍，貴州省人大環境與資源保護委員會副主任委員、茅臺集團原黨委書記、董事長李保芳，茅臺集團黨委副書記、總經理李靜仁，茅臺集團原董事長季克良等一行赴四川宜賓，與五糧液集團黨委書記、董事長李曙光，五糧液集團總經理、股份公司董事長曾從欽，五糧液集團副董事長、股份公司總經理鄒濤等座談交流。座談會上，丁雄軍和李曙光分別對彼此企業近年來的發展給予了充分肯定，并就企業和行...  查看全文>

文|今時品牌實驗室高級研究員 李鐵68年前的1952年，中國誕生了四大老牌名白酒，貴州茅臺酒、山西汾酒、瀘州老窖、陜西西鳳酒獲評首個“國家名酒”，醬香、清香、濃香、鳳香成為四大白酒香型。68年后的2020年9月22日-24日，四大名白酒將第六次齊聚賽場舉行“四大名白酒杯”籃球邀請賽，在茅臺以球會友共論產業競合。發端于1987年的“四大名白酒杯”籃球邀請賽，在2011年由茅臺承辦并恢復輪流做東以來，...  查看全文>

“名校出生、企業骨干、中年裸辭、海歸博士”，如今桃李滿天下，成為中國釀酒行業的學科帶頭人、白酒大師。這些關鍵詞的背后是張文學三十余年來對學術的熱愛與堅守。白酒大師張文學中國第一個白酒海歸博士：30歲裸辭赴日深造1985年，張文學大學畢業后進入四川制藥廠工作，一干就是8年，曾任四環素生產車間負責人，每月收入400余元，生活過得滋潤安穩，但心中的“科研夢”始終牽引著他的人生方向。1993年，30歲的張...  查看全文>

▎茅臺集團干部職級、職務名稱大規模調整，35人獲交流提拔據貴州茅臺集團官網消息，10月9日，集團公司召開干部大會，對35名交流提拔的干部作任前集中談話，進行工作動員。這是茅臺集團首次披露，在集團公司對干部職級和職務名稱調整后，涉及的人員數量。據悉，此次干部調整名單，涉及新車間和賴茅公司。另據茅臺集團官網披露，調整前，集團公司現有干部職務名稱89個，對應3個層級9個崗序，調整后的干部職務名稱有79個...  查看全文>

為進一步加深合作伙伴對玉泉酒品牌及對玉泉酒業戰略轉型、發展規劃的了解，6月30日，玉泉酒業邀請了黑龍江白酒行業優秀企業家，在玉泉酒業營銷中心召開交流座談會。玉泉酒業總經理陳錦鴻、執行總經理梅開紅、副總經理兼定制事業部總監佟政、品牌部總監曾令娟等領導出席了本次交流會。*玉泉酒業部分領導出席交流會受邀參加本次交流會的嘉賓有華天酒業總經理帥燕華、金都名酒總經理馬興文、墨陳商貿總經理單文良、新紀元總經理李...  查看全文>

12月10日，茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍，貴州省人大環境與資源保護委員會副主任委員、茅臺集團原黨委書記、董事長李保芳，茅臺集團黨委副書記、總經理李靜仁，茅臺集團原董事長季克良等一行赴四川宜賓，與五糧液集團黨委書記、董事長李曙光，五糧液集團總經理、股份公司董事長曾從欽，五糧液集團副董事長、股份公司總經理鄒濤等座談交流。座談會上，丁雄軍和李曙光分別對彼此企業近年來的發展給予了充分肯定，并就企業和行...  查看全文>

2023年2月7日，貴州省釀酒工業協會聯合貴州大學科學技術研究院組織貴州大學優質煙酒產業團隊、貴州省釀酒工業協會專家代表團到訪貴州舍井釀造基地，重點圍繞生產、技術、市場銷售、品牌建設等方面進行多維度調研考察。01白酒專家代表團 考察調研酒廠本次調研的專家有貴州省釀酒工業協會總顧問季克良同志，貴州省釀酒工業協會理事長、貴州省白酒專家委員會副主任委員黃平同志，貴州大學科學技術研究院副院長、貴州省釀酒工...  查看全文>