精釀手工啤酒  2023-03-29 02:00

近日，海口市市場監督管理局秀英分局依法對陳某明無證銷售的188瓶“三無”葡萄酒予以沒收，并處罰款5000元。規格分別為180ml（13瓶）、200ml（1瓶）為試用品，未標明價格；規格為350ml共計132瓶，每瓶銷售價格為15元；規格為750ml共計42瓶，每瓶銷售價格為20元。01糧油公司住宅區查獲188瓶“三無”葡萄酒今年3月，海口市市場監督管理局秀英分局接到群眾電話舉報稱，有人在未辦理工商...  查看全文>

近些年在國內掀起了精釀風，雖然許多進口精釀啤酒的出現，國內也開始生產精釀啤酒，但到底什么叫做精釀啤酒呢？絕大多數人都是說不出來的，甚至普遍認為，精釀啤酒要比普通啤酒口感更濃郁，然而這都是不準確的，而對此美國精釀協會也制定了要求。精釀啤酒的定義精釀啤酒來自英文單詞Craftbeer，由于沒有世界范圍內統一的定義，所以美國釀造者協會（BA）對此制定了要求：1、規模小：年產量小于600萬桶（95.388...  查看全文>

不少人將鮮啤和精釀啤酒弄混淆，畢竟在口感上都要比普通啤酒好很多，口感都比較濃郁飽滿，但其實鮮啤和精釀啤酒的區別也非常明顯，鮮啤主要是新鮮的工業啤酒，在用料和工藝上，都與精釀啤酒存在差距，只不過也有精釀鮮啤來混淆概念。鮮啤和精釀啤酒的區別所謂鮮啤，就是釀造完成后，不經過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，甚至都沒有經過過濾，保留了天然酵母和活性氨基酸的啤酒，能帶來新鮮而且豐富的口感，還能增進食欲、促進吸收，比普...  查看全文>

近些年，隨著生活品質的不斷提高，我國的酒類市場上也刮起了一股精釀啤酒風。于是在這種趨勢的帶動下，越來越多的消費者開始關注精釀啤酒，愛上精釀啤酒。那么精釀啤酒應該怎么喝，精釀啤酒飲法禁忌有哪些呢?1、不能和柿子一起吃,會引起中毒。柿子中含有大量的鞣酸和纖維素，而精釀啤酒中含有較多的酒精，在飲用之后會刺激胃腸分泌，導致大量胃酸分泌，和鞣酸發生反應，再絡合柿子中的纖維素，生成一種難以溶解的柿石，引起身體...  查看全文>

澳大利亞　　在澳大利亞，盡管兩家大型的啤酒莊牢牢占據著啤酒市場，但其他的小酒莊也不甘示弱，雖然僅占市場份額的2%，但在整體啤酒消費量下降的前提下，一直保持著緩慢增長。在一些大城市，像墨爾本、佩斯、阿德萊德、悉尼等，有很多啤酒莊和附帶小型酒廠的酒吧。不過對喜愛啤酒的人來說，好的地方是釀酒區，而其中有名的當屬瑪格麗塔河谷和亞拉河谷。那里既有啤酒花味道濃郁的美式啤酒、適合夏日酷暑的比利時白啤酒，還有各種...  查看全文>

精釀啤酒酒精度數一般5度左右，比普通啤酒要高一點。精釀啤酒是指區別于工業啤酒的啤酒，一般原料投入會更高，且產量會比工業啤酒小，精釀啤酒味道更濃郁。精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現高端產品快速發展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀...  查看全文>

精釀啤酒這幾年大行其道，喜歡喝的人越來越多，翻譯“精釀啤酒”這個詞的人一定是個天才，精釀啤酒的英語是“craft beer”，如果直譯的話就是自制啤酒，“craft beer”這個詞也十分貼切地描述了精釀啤酒的最初狀態，是小范圍的家釀或者自釀，和我們的農家自釀糧食酒沒什么區別，并沒有“精釀”這樣的褒義詞，傳入我國后為了凸顯其非同尋常的口感，并且和一般的“工業啤酒”區分開來，就變成了大眾所接受的“精...  查看全文>

近些年精釀啤酒越來越受歡迎，而且形成了所謂的“精釀圈”，許多喝精釀的人瞧不上喝普通工業啤酒的人，但也有些人嘗試過精釀并不覺得好喝，那到底精釀啤酒好嗎？其實精釀啤酒也并沒有想象中那么好，主要還得看個人的口味喜好而已。精釀啤酒的特點通常所說的精釀啤酒，從某種程度上來講也只是生產規模比較小的手工啤酒而已，很多精釀啤酒一年的產量也不過40噸左右，而國內工業啤酒，一個小廠的發酵罐基本都是百噸起步，之間的差距...  查看全文>

一、山東省精釀啤酒廠家有那些1．可見國外的還是占大部分、香格里拉、邪惡雙胞胎、角頭鯊、鵝島、京A，甚至比我所想到的更多、火石行者、天堂、智美、維森(唯森)！2．基本上在酒吧都能找到以上所列的部分精釀、布魯克林、釀酒狗(現名為“精釀狗”)，在啤酒小屋就能找到大部分精釀、碧藍岸點、巴樂斯平(岬角)、艾丁格：創始者；國內精釀。二．精釀啤酒哪里產的比較好呢？比較好的是歌仔虎吧，他們在福建有兩個小型的工廠哦...  查看全文>