我國古代酒令主要有  2023-03-29 05:00

高粱、玉米、大米，是糧谷原料中用于釀造白酒的主要原料，有些名優白酒除使用上述原料外，還搭配一些其他糧谷類。例如五糧液就是用高粱、玉米、小麥、大米、糯米五種原料搭配釀造的。各地產的優質白酒，在選擇釀酒原料時也采取多品種搭配，但多以高粱為主。(1) 高粱高梁是最常用的生產主原料，淀粉含量高，蛋白質含量適中，富含單寧(單寧的衍生物可賦予白酒特有的香氣)。不過，單寧不應過量，過量可導致白酒苦澀，并可造成酵...  查看全文>

射覆是古代雅士日常生活中的一種高超而有趣的玩樂方式。“射”是猜度之意，“覆”是覆蓋之意。由一人隨意擇一物覆蓋起來，射者通過占筮等途徑來推測里面的物品，類似于猜謎游戲只是謎面為各自所得的卦象，根據易經八卦的象、數、理從無限種可能的事物中推斷出某種具體事物來。射覆可以無心“玩占”也可以考驗易者的功力。成為古今易占家的一種高難度游戲。酒令之射覆 “射”者，中的也，又有影射之意。“覆”者，蓋也，喻指藏起來...  查看全文>

酒器或酒具，指飲酒的工具。不同的酒類，而使用不同的酒具。我們聊起酒文化，第一反應就是那些詩酒人生的詩詞文人，正是因為他們，酒得以有了更為正面和積極的形象，數千年傳承，歷久彌珍。既然酒文化已經形成，那就該稍稍對它有所了解，比如古代用以盛酒的器具，這些器具的出現皆是因為酒，進而，在器具工藝上也有了一種推動作用，因此，不得不說一下。下面，咱就來看看我國古代酒器大全，諸君認識幾個。 爵，酒器中的貴族，通常...  查看全文>

酒是一種文化、也是一種藝術，在浩瀚的中華文明的文字中，到處都可以聞到酒的芬芳，尋覓到酒的蹤跡。中國人歷來好美酒，關于美酒的美文數不勝數，而與美酒相伴的便是那些精美絕倫但是漸漸失傳的酒器都有哪些呢？美九說酒帶你穿越回中國青銅時代，一起去探個究竟！ 1、四羊方尊 作用：禮酒器 四羊方尊被認為是中國青銅鑄造史上最偉大的作品，是中國國家博物館的鎮館之寶 羊成為青銅重器著力表現的對象，有其獨特的象征意義...  查看全文>

酒令，顧名思義，就是酒宴上的行令，所謂“行令飲酒”，是宴會上的助興游戲，令官行令，違令或輸家喝酒。投壺歷史上第一個酒令可以追溯到東周，名字叫“投壺”，投壺在后來的戰國時期非常流行。投壺就是把箭投進壺里，壺是窄口長頸大肚，在壺中放半壺豆，放在一個稍微遠一點的地方,酒令開始后，每個人依次拿箭扔,投不進去，你就是輸家，你必須喝酒。酒令的發展投壺作為一種古老的酒令，在戰國時期流傳下來。《投壺賦》寫道：“絡...  查看全文>

酒雖好，但其發展的進程都是伴隨禁酒一路走來的，這其中有官禁，也有民禁。主流的禁酒自然是政府的官禁，民禁都是自發的自愿的。繼續以元代作為劃分點來作以區分描述，因為元代之前的禁酒是禁黃酒，元代之后才有了禁白酒之說。（搜索微信公眾號：北方黃酒）區分這些緣由，可以大致區分如此： （著名的酒器，犀牛尊）亂政誤國：防止沈湎于酒，傷德敗性，引來殺身之禍，禁止百官酒后狂言，議論朝政。這點主要針對歷史王朝的統治者...  查看全文>

編者：英國葡萄酒與烈酒教育基金會三級品酒師--吳瑞能，葡萄酒世界在線，11年專業的葡萄酒進口商經驗，幫您直接對接國外酒莊，實現葡萄酒創業夢想。 古代酒令種類繁多，包括以酒杯在水面的速度快慢作為罰酒的標準，藏鉤游戲、轉花移酒海、捕醉仙、手勢令等趣味游戲，也有讓人吟誦詩句、對對子、拆字等文字游戲，體現出酒令乃文學與酒文化的結合。 酒令形式與內容一般依據席間人的身份、文化文平而定，行酒令的具體規定是：...  查看全文>

白酒是我國特有的蒸餾酒，白酒文化更是流傳了上千年，是我國的國粹，其工藝的多樣性、復雜性形成了中國白酒香型的豐富性。到目前為止，行業內認同的獨立香型已有清香型、濃香型、醬香型、米香型、兼香型、鳳香型、董香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、小曲清香型等12種香型白酒。 清蒸清茬、地缸固態發酵，生產出的是清香型白酒；續茬泥窖發酵、混蒸混燒生產出的是濃香型白酒；高溫制曲、高溫堆積發酵，生產的是醬...  查看全文>

1、目前我國主要有哪些機構和組織在對信托業進行監督管理？答：經過四十多年的探索與發展，我國信托業形成了“一體三翼”的行業組織體系，其中“一體”是指中國銀保監會信托部。信托業之前是由原銀監會非銀部管理，2015年3月，原中國銀監會內部監管架構變革，正式成立信托監督管理部，信托被獨立出來進行監管。“三翼”是指中國信托業協會，中國信托業保障基金有限責任公司和中國信托登記有限責任公司。2005年，作為重要...  查看全文>