常接觸酒的人都知道黃酒,常接觸黃酒的人也都聽說過客家黃酒,那么如果深入的去了解客家黃酒,你懂多少呢?客家人在客家人的飲食中,飲酒是很普遍的習俗,客家人年長的會飲,年小的也會飲,有的客家地區在盛夏時還以酒代茶,普遍飲用。至于節慶佳日、喜慶壽誕上、酒是缺不了少來助興。客家人在日常生活中喜歡擺筵席宴賓客,稱之為“做酒”,如子女畢業要“做畢業酒”,婚娶要“做暖轎酒”,“做完婚酒”,小孩出生三天要“做三朝酒... 查看全文>
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南方人坐月子喝米酒科學嗎?坐月子喝的是甜酒釀而不是米酒。我姐姐做月子的時候她嫂子送了一缸糯米甜酒釀來給她,我媽媽照顧她月子的,然后月子里就煮給她吃。早上起床就給她煮一碗甜酒雞蛋,下午洗完澡也給她煮一碗甜酒。聽我姐姐說就是這個甜酒釀讓她在月子里養好了身體。每天兩碗甜酒,補氣血,她出月子后臉色很紅潤,還有甜酒特別下奶。她喝了每天奶水非常足,養的她孩子白白胖胖的。從她月子里吃了一個月的糯米甜酒釀以后,她... 查看全文>
客家黃酒對于客家人來說是非常普通的,他們常用此酒待客,每個客家人都會自釀黃酒,在重大節日也會用此酒助興。那么客家黃酒有什么功效和作用呢。客家黃酒的功效和作用可以總結為五點:藥用價值、烹飪作用、佐餐功能、營養價值和輔助療效。1.藥用價值:在中藥處方中,常用黃酒浸泡、炒煮、蒸灸某些,或調制“人參再造丸”等中藥丸,以及各種藥酒。因此,黃酒可謂醫藥上很重要的輔佐料或“藥引子”。早在《本草綱目》中就有“諸酒... 查看全文>
坐月子喝黃酒很好,月子酒即是廣東客家地區的客家娘酒,又叫客家黃酒,客家老酒,客家黃酒其意是客家婦女生小孩后坐月子飲用的月子酒。它采用珍貴的珍珠糯米及優質山泉水為原料,以傳統黃酒生產工藝釀造,用陶質大缸自然發酵,窖藏多年的酒基,配以老姜及艾草釀制而成。客家黃酒無任何對人體有害的食品添加劑,酒色橙紅、清亮透明、清醇的姜味,入 口柔和,甜、辣適中,回味無窮。(坐月子喝黃酒的營養價值分析:坐月子喝黃酒要是... 查看全文>
月米酒即月子米酒,在很多地方的傳統方言中都是叫月米酒,是指女性產后的身體恢復期中會吃的一種米酒。在民間傳統的坐月子和今天的產后恢復不一樣,過去由于醫療條件、生活條件等限制,女性產后只能裹起頭發和身體,不洗澡、洗頭,通過吃月米酒和雞蛋來休養身體。那么為什么傳統的坐月子要吃月米酒呢?月米酒有什么好處嗎?為何要吃月米酒?稍有些常識的人都知道女性在分娩之后是極其虛弱的,用古時候的說法就是生孩子會損耗大量元... 查看全文>
正在坐月子或未來即將坐月子的女性朋友們注意了,據女性博客微博信息,產后半個月內嚴禁喝水、飲料和湯,牛奶也不能喝。因為會喝成大水桶,會變胖,將來容易得風濕病或神經痛。可以用燒開的米酒代替水分(買商店里的瓶裝米酒),做法是將數瓶米酒倒入鍋內,不加蓋,大火煮沸后持續15分鐘以上,再將煮好的米酒倒入熱水瓶備用。真相:除了“不能喝水,要喝煮米酒”的說法,還有“產后女性用米酒洗澡”的建議。這樣的流言實在是讓人... 查看全文>
在產婦坐月子的時候,飲食一定是全家的重中之重,因為坐月子對產婦身體恢復非常重要。有人說產婦在坐月子的時候一定要喝米酒水,坐月子為何要喝米酒水?很多姐妹對于為何要喝米酒不甚了解,她們心存疑問:產后坐月子既然水不要喝,又為什么可以喝“米酒水”呢?(坐月子為何要喝米酒水?米酒水的好處根據相關的統計結果表明,一個產婦在坐月子的期間大約需要使用160瓶左右的米酒水,也就是說差不多需要500多瓶的米酒,可想而... 查看全文>
前言女性在生完孩子之后都會坐月子來調理和休養身體,因為生孩子要消耗女性很多的體力和精力,只有月子里面精心的調養,才會讓身體更好的恢復,這也需要有得力的人照顧產婦,每個家庭都有自身的情況,照顧產婦的人也因家庭而異。現在很多家庭都是由奶奶來照顧寶媽坐月子,也有的產婦不想麻煩奶奶,想要讓自己的媽媽來照顧我自己,畢竟和自己的媽媽什么話都可以說,也沒有隔閡感,但是坐月子也是有鄙視鏈的,其中由產婦最看好的親媽... 查看全文>
前言都說寶媽生孩子是在鬼門關走一遭,確實,在生孩子的時候,因為寶媽的氣血損耗,身體和心理都受到很大的創傷,在生完孩子之后,需要一個月的時間在休養和調理,在月子里面,是寶媽人生中最脆弱的時候,很多事情都有心無力無法實現,更殘酷的是,在生完孩子之后,寶媽的身體本來就很虛弱,還要照顧孩子喂奶,哄睡等等,所以月子里面也是最需要人照顧和關心的時候。但是如果在月子里面,婆家做出一些“拉仇恨”的事情,也會讓寶媽... 查看全文>
客家黃酒煮雞是一道香甜爽口、補氣、較適產婦食用的傳統漢族名菜,由正宗客家糯米酒、三黃雞加入生姜、鹽及其他佐料烹制而成的美味佳肴。接下來小編就為您介紹客家黃酒煮雞的做法,客家黃酒煮雞怎么做?客家黃酒煮雞食用好處有哪些? 冬季宜飲黃酒,在黃酒中加幾片姜片煮后飲用,既可祛寒、通經活絡,還能有效抵御寒冷的刺激,預防感冒。需要注意的是,黃酒雖然酒精度低,但飲用時也要適量,一般以每餐100—200克為宜。適量... 查看全文>
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